| | | | | | | | | | | HOTELGA 2022Con muy buen clima de negociossuperó ampliamente las expectativas | | | | |
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| | | | | | | Fuente: @hotelga_feria ~ En su 18° edición el Encuentro Anual de la Hotelería y la Gastronomía (HOTELGA), organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA); la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT)y Ferias Argentina S.A.; mostró una feria potente en 10.320 metros expositivos, superando ampliamente las expectativas en su vuelta luego de dos años de pandemia. Distintos participantes coincidieron en describirla como más compacta, por el lógico impacto de la pandemia, pero contundente donde los visitantes se mostraron con una clara predisposición para hacer negocios y aprovechar las distintas oportunidades que los 146 expositores, que acompañaron el evento, pusieron a disposición.
Esta tercera jornada tuvo, una vez más, una agenda cargada de eventos especiales entre los que se destacaron la definición de los ganadores del 6° Torneo Federal de Chefsorganizado por FEHGRA… 🔎 | | | | | |
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| | | | | | | | | 🍳 NOTICIAS DESTACADAS DE LA SEMANA | | |
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| | | | | 🍳 ~ El restaurante del momento. “Abrimos reservas los 15 de cada mes, pero se agotan en 10 minutos” |
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| Fuente: La Nación ~ Julio Báez (36) es chef y propietario de Julia, un exclusivo restaurante de solo 22 cubiertos que está en boca de todos y donde conseguir lugar es (casi) una misión imposible. Ahora está rubio. Un mes atrás, tenía el pelo de color verde brillante. “Me gustaba, hacía juego con las paredes del restaurante”, explica. El que habla es Julio Báez, el cocinero del momento, el centro de atención de buena parte del mundillo gastronómico. Es el chef y propietario de Julia, un pequeño restaurante abierto poco antes de que comenzara la pandemia... ~ ver más 🔎 | | |
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| | | | | 🍳 ~ Bocas Abiertas reunió lo mejor de la gastronomía mendocina en la Nave Cultural
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| Fuente: Ciudad de Mendoza ~ Por primera vez la Ciudad de Mendoza fue sede del evento sustentable y solidario que tuvo como fin promocionar y potenciar la actividad económica local, entre otras cosas. Con el éxito de esta primera edición ya se piensa en el 2023. Mirá las fotos en esta nota. El complejo Nave Cultural ubicado en el Parque Central, se embelleció para ponerse a tono y a la altura de Bocas Abiertas durante los tres días que estuvo en Mendoza. Del 2 al 4 de septiembre, la Ciudad fue anfitriona de esta singular propuesta que... ~ ver más 🔎 | | |
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| | | | | 🍳 ~ Vuelve Bariloche a la Carta, el evento gastronómico más importante de la región
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| Fuente: @barilochealacarta - Del 03 al 10 de octubre Bariloche celebra el evento gastronómico por excelencia desde hace 8 años. Esta nueva edición ofrece los sabores característicos de la región, combinados con otros nuevos por descubrir. Al momento de elegir destinos turísticos, San Carlos de Bariloche surge como la opción preferida para miles de viajeros. Esto se debe, en parte, a que la ciudad siempre tiene eventos para conocer. En este caso, la gastronomía se vuelve la atracción principal, ya que del 3 al 10 de octubre... ~ ver más 🔎 | | |
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| | | | | 🍳 ~ Villa Devoto. De barrio residencial a polo gourmet: 6 buenas propuestas para comer cerca de la plaza |
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| Fuente: La Nación ~ Nace un nuevo corredor gastronómico en los alrededores de la histórica Plaza Arenales. Conocida popularmente como “Plaza Devoto”, la Plaza Arenales es un pulmón verde de la ciudad que ocupa un espacio equivalente a cuatro manzanas. Punto de unión de varias calles -Chivilcoy, Bahía Blanca, Lincoln, Nueva York, Salvador María del Carril, Pareja, Fernández de Enciso y Mercedes-, sus árboles añejos y sus áreas parquizadas siempre fueron un imán para los que hacen deportes al aire libre o para los más chicos. Y, desde hace poco, también lo es para los foodies,... ~ ver más 🔎 | | |
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| | | | | 🍳 ~ Éxito de público y negocios cafeteros en Argentina
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| Fuente: Exigí Buen Café ~ En pleno auge del café, la feria Exigí Buen Café, le mostró al mundo que Argentina pisa fuerte en el abanico de opciones y tendencias de avanzada dentro de la industria cafetera local. El concepto innovador de Exigí Buen Café, la gran acogida del público y los resultados obtenidos; han logrado consolidar esta nueva edición de la única feria argentina que abarca toda la cadena tecnológica, industrial, y sensorial de la industria de cafés de calidad. Una propuesta que abarca el universo que va de la planta a la taza. Tecnología cafetera, cafés de calidad, abanico de baristas...~ ver más 🔎 | | |
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| | | | | 🍳 ~ FEHGRA recibió la distinción Marca País de manos del ministro Matías Lammens
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| Fuente: FEHGRA ~ Fernando Desbots celebra la obtención de la licencia Marca País, y destaca: “Es un reconocimiento para nuestra entidad, y a la vez una gran responsabilidad ya que, además, nos permite potenciar las submarcas “Gastronomía Argentina” y la submarca “Tierra del Vino”, las cuales tuvieron marcada presencia en los espacios del Torneo Federal de Chefs y en el sector Vinos de Argentina, de esta edición de HOTELGA 2022. Ayer, en la primera jornada de HOTELGA, la Federación recibió la distinción que destaca a entidades, empresas o personalidades líderes. El ministro de Turismo... ~ ver más 🔎 | | |
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| | | | | 🍳 ~ Llega la 4ta edición de Gastro Japo Food Week 2022: todos los detalles
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| Fuente: Ámbito ~ Del 7 al 14 de septiembre comienza la cuarta Gastro Japo Food Week -edición OKAWARI- con el apoyo de JETRO (Japan External Trade Organization) y la Embajada del Japón en Argentina. Llega la cuarta edición de Gastro Japo Food Week, con lo mejor de la cocina, pastelería y coctelería japonesa en Argentina que podrá disfrutarse en los restaurantes, emprendimientos gastronómicos y pastelerías, tanto en formato presencial, deliveries o take away. Este año bajo el concepto “Okawari” -un término que se usa cuando se desea repetir un plato de comida, bebida o postre-. “El clásico gesto... ~ ver más 🔎 | | |
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| | | | | 🍳 ~ FEHGRA organiza el Taller de Sensibilización y Prevención sobre Violencia y Acoso en el Trabajo |
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| Fuente: FEHGRA ~ El Departamento de Capacitación y Formación Profesional de la Federación, a cargo del Belén García Bertone, informa que el 7 de septiembre se lleva a cabo el Seminario, organizado a través del trabajo conjunto con la Dirección General Trabajo Decente y Relaciones Laborales de la Subsecretaría de Trabajo, Industria y Comercio de la Ciudad de Buenos Aires. La titular de la Dirección General Trabajo Decente y Relaciones Laborales, directora general Claudia Testa, y su equipo dictarán el Taller de Sensibilización y Prevención sobre Violencia y Acoso en el Trabajo, el miércoles 7 de... ~ ver más 🔎 | | |
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| | | | | 🍳 ~ Los 10 mejores lugares para tomar café de especialidad en Buenos Aires
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| Fuente: iProfesional ~ Además de una rica pastelería y otras preparaciones saladas, estas cafeterías tienen una oferta extra que las hace sumamente atractivas. Haycafeterías que ofrecen mucho más que café de especialidad. Además de una rica pastelería y otras preparaciones saladas, tienen una oferta extra que los hace sumamente atractivos. A continuación, te damos una selección de algunas de las cafeterías que más nos gustan. 10 lugares para tomar el mejor café en Buenos Aires 1. Cafetería Azul El pequeño mostrador de Azul ofrece café de Puerto Blest Ubicado en la entrada de la tienda de ropa Harvey... ~ ver más 🔎 | | |
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| | | | | | | Info Gastronómica - El Diario on line de la Industria Gastronómica
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