Fuente: La Voz ~ Además, un chef recibió el Jerónimo Luis de Cabrera, una cena degustación en Salsipuedes, Superanfibio llega al Mercado de las Rosas y otras noticias gastronómicas.
Famiglia Casa de Helados, la heladería que abrió en octubre de 2020 en la zona sur de la ciudad y que ya va por su sexta franquicia, anunció que durante esta semana de la dulzura propondrá junto a Stella Artois, en todas sus direcciones, un helado de cerveza negra, elaborada con Stella Artois Noir. “Hicimos una versión a la crema, con la cerveza y con notas de cacao holandés 100 por ciento amargo”, dice Facundo Centeno, el maestro heladero de la firma. El kilo cuesta $ 1600 y un cucurucho con dos bochas $ 350.
Un destacado chef recibió el premio Jerónimo Luis de Cabrera
La Municipalidad de Córdoba entregó esta semana los Premio Jerónimo Luis de Cabrera 2022, la mayor distinción que hace la ciudad a sus vecinos destacados. Y entre ellos fue reconocido el chef Javier Rodríguez, de El Papagayo y Standard 69.
“No tengo más que palabras de agradecimiento a esta hermosa ciudad, que siempre recibió nuestras propuestas con muchísima alegría. Muchas gracias también a los casi 140 jóvenes que conforman nuestro de trabajo y muchas gracias también a mi familia, que es mi motor y mi sostén”, dijo Javier al recibir el premio.
Horas después, agregó: “Hoy me toca a mí ser la cara de esta nueva realidad que vive la gastronomía de Córdoba y las propuestas de entretenimiento en general. Soy parte de un conjunto de emprendedores que ayuda a que Córdoba esté en el mapa nacional. Creo que se vienen años muy buenos para nuestro rubro”.
Cena maridaje en Mirá Silvina
Mirá Silvina, el restaurante de Salsipuedes (en Villa Silvina), prepara un evento especial para este viernes 8 de julio. Se trata de una cena maridaje junto a Viña Las Perdices y la presencia de su sommelier Marcelo Molina.
La cita es a las 21.30 con un menú en pasos que incluye trucha asada, raviolón de ternera, solomillo de cerdo envuelto en hojaldre y peras asadas con crema de coco. $ 3800. Cupos limitados. Reservas al (0351) 153-727652.
Superanfibio en el Mercado de las Rosas
Este domingo 10 a partir de las 15, la cafetería de especialidad Superanfibio, comandada por el barista Marcoantonio Cirigliano, tomará la posta del café en Anónimo Wine Club en Mercado de las Rosas (Rafael Núñez 4580).
Allí se podrá disfrutar del café de Shiok (tostado en Standard 69 por el equipo del chef Javier Rodríguez) y la línea de especialidad de Café Ardú. También se anuncian filtrados en diferentes variedades y barra de tragos con el bartender Agustín Goñi de Cobbler Bar. Todo, junto a la propuesta de Anónimo con sus vinos por copa y menú para maridar.
Últimos días para inscribirse en el Prix de Cuisine de Baron B
El próximo martes 12 de julio finaliza la etapa de convocatoria y postulación para la cuarta edición del Prix Baron B – Édition Cuisine, la iniciativa de Baron B que busca destacar desde 2018, la excelencia de los mejores proyectos gastronómicos integrales del país, por su sustentabilidad y visión transformadora, destacando a quienes priorizan esta búsqueda a través de las materias primas, la innovación técnica, y su relación con el entorno. La inscripción estará abierta para chefs y proyectos de todo el país en la web baron-b.com.ar.