Fuente: Cronista ~ Empezó la novena edición de la Negroni Week, una iniciativa benéfica internacional que celebra más de 100 años de este famoso cóctel hecho con una mezcla icónica de Campari, ginebra y vermut rojo dulce.
Durante siete días, miles de bartenders, locales y consumidores celebrarán al Negroni con un fin benéfico en común. A lo largo de 9 años, la Negroni Week ha recaudado globalmente más de u$s 3 millones en más de 70 países, para una multiplicidad de causas benéficas.
En Argentina se llevará a cabo del 13 al 19 de septiembre. Durante estos días, distintos bartenders a lo largo de todo el país presentarán su «reversión» del Negroni. La consigna 2021 es representar la «regionalidad» a partir de algún ingrediente en cada Negroni de autor.
QUÉ ES LA NEGRONI WEEK
Con la Negroni Week, Campari e Imbibe ponen en mano de los bares, restaurantes y comercios minoristas el poder de recaudar fondos. Este año, celebra la posibilidad de regresar a los bares y al mismo tiempo contribuye con causas benéficas. En Argentina, el beneficiario es el Banco de Alimentos.
Para la edición 2021 de Negroni Week, Campari trabajará con 7 de los mejores bartenders del mundo para crear variantes únicas del cóctel Negroni, una para cada día. Estos creadores apasionados son: Erik Lorincz (Reino Unido), Fabio La Pietra (Brasil), Giacomo Giannotti (España), Luke Whearty (Australia), Bannie Kang (Taiwán), Tiffanie Barriere (EE.UU.) y Tommaso Cecca (Italia).
Dónde festejar la Negroni Week en Argentina
- Mar del Plata: Proyecti Bar, Tiki Bar, The Clue y Hoffen
- Río Cuarto / Córdoba: T de Alvear
- Córdoba: Camelia
- CABA: Brukbar, 878, Lowells Belgrano, Puerta Uno
- Bahía Blanca: El Dorado
- AMBA: Luz Mala, Tomate, La Alacena, La Birreria, John Doe, Paesano La Plata, Paesano City Bell, Tigre Morado, Sede
- Buenos Aires: Lowells San Isidro, Lowells Tigre, Lowells Zarate
- Vicente López: Forest Dan
- Acassuso: Forest Dan
Cómo preparar un Negroni
En la receta oficial de Negroni que figura en la lista oficial de bebidas de la IBA (Asociación Internacional de Bartenders), Campari es la primera marca que se menciona como ingrediente, lo que realmente la convierte en el corazón rojo de cada Negroni. El icónico cóctel está catalogado por séptimo año consecutivo como el 2° cóctel clásico más vendido en todo el mundo, de acuerdo con Drinks International .
Ingredientes de la receta:
- 3 cl. de Campari
- 3 cl. de vermut rojo dulce
- 3 cl. de ginebra
Instrucciones de la receta:
- Verter todos los ingredientes directamente en un vaso bajo con hielo
- Revolver suavemente
- Decorar con una rodaja de naranja