Fuente: Cronista – Se llama Osmar Elías Galván y busca representar a la Argentina en la quinta edición del Mundial de la Paella. Votá por él de forma libre y gratuita.
Cada 20 de septiembre, se celebra el Día Internacional de la Paella. En esta fecha, los valencianos comparten su amor por el plato con el mundo para celebrar, más allá de recetas e ingredientes, la internacionalidad de la paella.
El objetivo del mundial que lleva el nombre de «World Paella Day», es fomentar la cultura de la paella, reclamar su origen valenciano y que los participantes se conviertan en embajadores de la gastronomía de esa región española.
¿Quién representará a la Argentina?
Argentina tiene su representante para la quinta edición de esta competencia, se llama Osmar Elías Galván y fue preseleccionado para competir en el Campeonato Mundial de la Paella 2024, organizado por la Fundación Visit Valencia.
Osmar es el chef del Hispano Restaurante que queda en la calle Salta en el centro porteño. En su trayectoria como chef, participó en el primer torneo del Mercosur en 1996 y, en el festival gastronómico de Chile.
En el sitio web oficial de el «World Paella Day Cup», Osmar explica que: