Fuente: Buenos Aires.gob ~ Salteñas o tucumanas. Santiagueñas o mendocinas. Cada provincia tiene su receta y un jurado definirá cuál es la mejor en la Fiesta de la Empanada 2022. En caso de lluvia el evento se realizará el domingo.
Salteñas o tucumanas. Santiagueñas o mendocinas. Cada provincia tiene su receta y sus habitantes la defienden con uñas y dientes. Este sábado 12, de 12 a 19, se realizará la Fiesta de la Empanada 2022 en Diagonal Norte entre Carlos Pellegrini y Florida. Allí, un jurado de expertos en empanadas decidirá cuál es la mejor.
En la tercera edición del evento organizado por BA Capital Gastronómicacompetirán representantes de todas las provincias. Además, habrá 30 puestos gastronómicos con ofertas desde $200 donde se podrá disfrutar diferentes variedades de empanada y música en vivo.
Con representación federal, cocineros y cocineras de las 23 provincias y de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires competirán por la mejor empanada del país. Para la elección de los 24 participantes se realizó una convocatoria abierta de la que participaron personas con experiencia profesional y se anotaron para participar de la competencia. La selección estuvo a cargo de Pietro Sorba, periodista y crítico gastronómico, y APYCE, la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas.
La campeona de la edición 2019
El jurado será el encargado de elegir al ganador o ganadora. Evaluará la preparación de la masa y del relleno, el repulgue y la cocción en los dos tipos de empanadas que deberán presentar los concursantes: tradicional y vegetariana. También deberán realizar un desafío sorpresa. Serán parte del jurado Pietro Sorba, periodista y crítico gastronómico; José Luis Padilla de APYCE, María del Carmen “Chacha” Vicario, campeona de la edición 2019; Asunción del Valle Arguello, campeona de la edición digital 2020; Juan Carlos Reynoso, campeón de la Fiesta de la Empanada de Famaillá en Tucumán; y una dupla de vecinos de Tierra del Fuego de la convocatoria federal realizada por BA Participación Ciudadana.
“La gastronomía es uno de los sectores más importantes de la Ciudad, y de un país que es de los principales productores de alimentos. Genera nuevas inversiones y oportunidades de empleo; potencia la actividad económica de los comercios, y también brinda espacios para pasarlo bien en familia y con amigos”, afirmó José Luis Giusti, ministro de Desarrollo Económico y Producción.
El funcionario agregó: “Con la Fiesta de la Empanada, queremos que los vecinos y turistas se acerquen a probar las diferentes variedades de este plato tan tradicional e identitario de la mesa de los argentinos”.
El Ministerio de Cultura de la Ciudad programó shows musicales que tendrán al folklore como gran protagonista. Entre ellos, la banda Los Tabaleros, la flautista Laura Molinas, el grupo de percusión Banda Cafundó y el rapero Under MC. El cierre de la jornada será de la mano del cantautor Jorge Rojas.
Habrá un espacio para niños y niñas ubicado sobre Diagonal Norte entre Maipú y Florida, que contará con una plaza inflable donde podrán disfrutar de inflables y pelotero. Este espacio también será el punto de encuentro para niños y niñas perdidas.
En caso de lluvias intensas, el evento se realizará el domingo 13 de noviembre.
