Fuente: Ámbito ~ Para celebrar el Día Mundial del Croissant, te traemos una guía con los mejores lugares para deleitar al paladar. Entrá y conocé cuáles son.
Cada 30 de enero se celebra el Día Internacional del Croissant, para homenajear a esta pieza de gastronomía originaria de Viena (Austria). Debido a esto, te traemos un recorrido por los mejores lugares de la Ciudad de Buenos Aires para que puedas probarlos acompañados de un buen café.
Croissants: ¿dónde probar la mejor pastelería?
Mercado de los Carruajes
Ubicado en un edificio histórico de Retiro, tiene 19 locales con propuestas gastronómicas de talla internacional. Entre sus diversas opciones se encuentra Martinelli, en donde ofrecen productos tradicionales de la pastelería regional italiana. Allí se consiguen los cornetti, que son croissants típicos de la zona del Véneto con puntas en forma de cuernos.
Elaborados con harinas orgánicas, huevos de campo, azúcar y apenas un poco de vainilla, se ofrecen simples o rellenos de crema pastelera, crema de pistachos, Nutella o dulce de leche. La dirección es Leandro N. Alem 852, Retiro.
Jornal
Especializados en panadería de masa madre y croissanterie, tienen opciones como un croissant relleno de mousse de queso, mermelada casera de frutos rojos, frutillas y cobertura de almíbar de naranja; y una opción cargada de prosciutto, queso y tomates frescos. La dirección es García del Río 2802, Saavedra.
Gourmand Food Hall
Ubicado dentro del shopping Patio Bullrich (Posadas 1245, Retiro), es un espacio para deleitarse con propuestas inspiradas en diferentes cocinas del mundo y conseguir productos nacionales e internacionales de alta gama. Entre sus locales está La Boulangerie, que invita a degustar piezas de la pastelería y panadería francesa.
AVG Electric Café
Esta cafetería de especialidad está ubicada dentro del polo gastronómico de los Arcos del Rosedal, y brinda una tentadora propuesta de «Breakfast All Day» para desayunar rico y artesanal durante todo el día. Una de las opciones más elegidas del menú son sus croissants rellenos. La dirección es Av. Infanta Isabel 110, Arco 9, Palermo.
Hierbabuena Restaurant
Ubicado en el Boulevard Caseros de San Telmo (Av. Caseros 454, San Telmo), propone recetas naturales y frescas a base de vegetales de estación e ingredientes orgánicos. Además, tienen un mercado orgánico con panadería y pastelería artesanal para llevar, siendo los croissants uno de los productos más pedidos.
París Crepas
Especializados en crepes artesanales con rellenos dulces o salados, suman pastelería de autor con opciones de croissants hechos a mano con 100% manteca, y con rellenos para todos los gustos. Las direcciones son Av. Cabildo 2602, Belgrano, Gurruchaga 1686, Palermo y más sucursales.
Enero
Ubicado en la costanera porteña, es un restaurante de cocina internacional con toques de autor, con una ambientación selvática y un enorme deck a cielo abierto. Por la tarde ofrecen un menú especial que incluye al croissant Mediterráneo: relleno de jamón crudo español, queso brie artesanal y rúcula fresca. La dirección es Av. Rafael Obligado 7180, Costanera.
Enero Restaurante
Chungo
La reconocida heladería con casi 50 años en el mercado, sumó a sus locales nuevas preparaciones artesanales de estación. Entre ellas se pueden encontrar croissants con rellenos dulces y salados. La dirección es Av. San Isidro 4598, Saavedra y más sucursales.
Biutiful
El moderno bistró del barrio de Belgrano (Cuba 1935) incluye una propuesta fresca y artesanal que incluye opciones para toda hora del día. Sus croissants se distinguen por su crocancia y esponjosidad, y pueden comerse solos o rellenos de jamón y queso.
Trufa Restaurant
Situado dentro del hotel CasaSur Pilar, sus croissants rellenos con cream cheese y salmón o la popular versión con jamón y queso son ideales para cortar la tarde. La dirección es R. Caamaño 1370, Pilar.
Patio de los Lecheros
El patio gastronómico a cielo abierto, ubicado en el barrio de Caballito (Donato Álvarez 175), posee locales como Coffee Lovers, que ofrece productos de elaboración artesanal como unos croissants versión clásica o rellena con jamón y queso.