Categoría: Vinos y Bebidas

Dos vinos argentinos con puntaje perfecto en el ranking más influyente del mundo

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Fuente: Clarín Gourmet by Carmen Ercegovich ~ En 2013 fue una sorpresa. Un vino hecho por un argentino, el enólogo Marcelo Pelleriti, obtenía por primera vez los famosos 100 puntos Parker, la máxima calificación en el influyente ranking del crítico estadounidense Robert Parker y su revista The Wine Advocate, hoy una marca multiplataforma.

El detalle: aquel vino de Pelleriti había sido elaborado en Francia. Recién en 2018 el orgullo fue completo, cuando llegó el puntaje perfecto para dos creaciones de Alejandro Vigil (Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones 2016, de la bodega Catena Zapata, y el Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary Cabernet Franc 2013, de su proyecto Aleanna). Y el fenómeno se repitió en 2019 con un vino de Bodega Zuccardi.  

Esta semana, con la publicación del reporte 2020-2021 de Parker, dos nuevas etiquetas alcanzaron el máximo puntaje: el Finca Piedra Infinita Gravascal 2018, un Malbec de Bodegas Zuccardi, y el Per Se La Craie, un blend de Malbec y Cabernet Franc de la bodega familiar Per Se. Ambos tintos del Valle de Uco, en Mendoza, la región que en los últimos años se convirtió en sinónimo de vinos argentinos de alta calidad. 

Finca Piedra Infinita Gravascal 2018, el vino con 100 puntos Parker del informe 2020-2021.

Finca Piedra Infinita Gravascal 2018, el vino con 100 puntos Parker del informe 2020-2021.

Robert Parker comenzó a publicar sus puntajes en su revista The Wine Advocate en los años 70. Creó un sistema de calificación que se popularizó globalmente y comenzó a ser utilizado por otros críticos. Hoy Parker se encuentra retirado de la profesión pero sus colaboradores continúan realizando degustaciones anuales en cada país, y sus rankings resultan determinantes para la difusión y comercialización de los vinos en el mercado mundial. El encargado de catar los vinos de Sudamérica para Parker es el español Luis Gutiérrez.

En su informe 2020-2021 sobre Argentina, Gutiérrez destaca la particularidad de su cata anual en tiempos de pandemia. En lugar de visitar los viñedos y degustar in situ los vinos, tuvo que hacerlo aislado y a la distancia. En este contexto, cató 1.084 etiquetas de las añadas 2017, 2018, 2019 y 2020.

Cómo son y cuánto cuestan los dos vinos argentinos con 100 puntos Parker 2021

El Piedra Infinita Gravascal 2018 es un vino de parcela, hecho con uvas Malbec de una pequeña porción del viñedo que la bodega posee en el Paraje Altamira, al sur del Valle de Uco. Después de probarlo, Luis Gutiérrez escribió en su informe: “Lo encuentro excelso. Fineza, elegancia, ¡simplemente soberbio! Tiene en sus notas reminiscencias a algunos vinos del norte del Ródano, una combinación de piel de naranja, sangre y hierro, que denotan frescura y mineralidad, con una sensación gredosa y un final que mezcla jugosidad y textura».

Para el enólogo Sebastián Zuccardi es la segunda oportunidad en la que un vino suyo obtiene el máximo puntaje, pero lo celebra como si fuera la primera vez. «Este es un reconocimiento a lo que está pasando en Argentina, y específicamente en el Valle de Uco, donde lo lugares están mostrando el potencial para producir vinos en los niveles más altos», dice en diálogo con Clarín. Y agrega: «Hoy nos toca recibir este premio a nosotros y por eso estamos honrados, pero sabemos y entendemos que somos parte de un conjunto de mucha gente que trabaja en la región».

El segundo vino con 100 puntos es una revelación de Per Se, el proyecto personal de los enólogos David Bonomi y Edy del Pópolo (winemakers, además, de Bodegas Norton y Susana Balbo Wines respectivamente).

Per Se La Craie 2018, uno de los vinos argentinos con 100 puntos Parker 2021.

Per Se La Craie 2018, uno de los vinos argentinos con 100 puntos Parker 2021.

«Todavía no caigo, es muy lindo esto que pasa. Me alegro por mí pero sobre todo por Argentina, seguir teniendo vinos de 100 puntos nos hace muy bien como país productor«, observa. «No es fácil conseguir que todos los años pongan este puntaje estas personas que prueban tantos vinos de todo el mundo», agrega.

Los enólogos David Bonomi y Edy del Pópolo, creadores de uno de los vinos argentinos con 100 puntos Parker 2021.

Los enólogos David Bonomi y Edy del Pópolo, creadores de uno de los vinos argentinos con 100 puntos Parker 2021.

La de 2018 es la séptima añada del Per Se La Craie, un vino elaborado a partir de una cofermentación de Malbec (70 %) y Cabernet Franc (30 %). Sobre él, Gutiérrez escribió: «Tiene una increíble sensación de frescura y la textura de los taninos es ultrafina, calcárea pero casi polvorienta. Muestra madurez perfecta, equilibrio perfecto, extracción perfecta, élevage perfecto, y es complejo, matizado y estratificado. Como sucede en vinos como este, ¡desearía tener una magnum (botella de 1,5 litros) en lugar de una botella de 75 ml!»

Ninguno de los dos vinos de 100 puntos fue lanzado a la venta aún pero podrán conseguirse en Argentina en el transcurso del año. Por tratarse de etiquetas de alta gama y de producciones limitadas, en ambos casos estiman que el precio al público rondará los 25.000 pesos.

El Piedra Infinita Gravascal 2016, la añada anterior a la actual, puede pedirse online a través del Club de Vinos de Zuccardi. Y los vinos de Per Se Wines están disponibles en vinotecas de Buenos Aires como Ozono Drinks y en restaurantes como Don Julio (Palermo) o Chila (Puerto Madero). Del La Craie 2018 se elaboró una partida de 1.600 botellas de las cuales aproximadamente 700 serán destinadas al mercado interno.

Los 15 vinos argentinos con mejores puntajes Parker de 2021

Aunque solo dos vinos argentinos obtuvieron la calificación máxima de 100, hubo cuatro vinos con 99 puntos y nueve con 98, repartidos entre las bodegas Zuccardi, Per Se  y Catena Zapata.

100 puntos

  • Familia Zuccardi Finca Piedra Infinita Gravascal 2018
  • Per Se La Craie 2018

99 puntos

  • Catena Zapata White Stones Chardonnay 2019
  • Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones 2018
  • Familia Zuccardi Finca Piedra Infinita 2018
  • Per Se Uní del Bonnesant 2018

98 puntos

  • Catena Zapata White Bones Chardonnay 2019
  • Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2018
  • Catena Zapata Malbec Catena Zapata Nicasia Vineyard 2018
  • Familia Zuccardi Aluvional Gualtallary 2018
  • Familia Zuccardi Finca Piedra Infinita Supercal 2018
  • Per Se Iubileus 2018
  • El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2017
  • Familia Zuccardi Finca Piedra Infinita
  • Familia Zuccardi Finca Piedra Infinita Gravascal 2017

Cervecería y Maltería Quilmes apuesta al mercado de sidra junto a Bodegas Cuvillier

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Fuente: Perspectiva Sur ~ Cervecería Quilmes y Bodegas Cuvillier anunciaron este lunes la firma de un acuerdo de distribución para la marca Sidra 1930 Saccani en sus tres variedades: Demi Sec, Dolce y Pera.

A partir de este acuerdo, dos compañías con larga permanencia e inversión en Argentina unen esfuerzos para potenciar el desarrollo de la categoría. A partir de ahora, Sidra 1930 Saccani expandirá su distribución a más de 300.000 comercios en todo el país. 

1930 Saccani, es la Sidra Premium de Bodegas Cuvillier, una empresa familiar con más de 70 años de trayectoria en el mundo de la sidra y reconocida por sus productos de calidad que desarrolla gracias al trabajo, con los productores de manzana del alto valle de Rio Negro.

“Estamos muy contentos de poder trabajar de manera conjunta con una empresa de gran tradición en Argentina. Con la distribución de 1930 Saccani, buscamos ofrecer a nuestros clientes y consumidores un portafolio más amplio de bebidas”, señaló Eugenio Raffo, vicepresidente del negocio sin alcohol y nuevos negocios de Cervecería y Maltería Quilmes. 

“Tenemos 130 años de historia en el país y una visión de largo plazo y compromiso con la Argentina. Es por eso que decidimos avanzar con este acuerdo, para poder colaborar con el desarrollo de esta categoría y así generar más oportunidades de crecimiento e inversión en el sector”, agregó.

Por su parte, Javier Saccani, Presidente de Bodegas Cuvillier afirmó que “la Sidra en la Argentina es una categoría en franco crecimiento, somos el sexto país del mundo en consumo per cápita. Tenemos un producto genuino, fresco y natural. Con la distribución de 1930 Saccani en manos de Cervecería y Maltería Quilmes esperamos poder ingresar en nuevas ocasiones y así desestacionalizar el consumo. Tenemos la oportunidad de nutrirnos de su liderazgo y capacidad comercial y así poder seguir creciendo y llegar cada vez a más personas”.

A partir de un acuerdo con Mendoza, crearán un circuito «del vino» en un barrio porteño

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Fuente: Telam ~ Habrá una variada oferta vitivinícola y gastronómica

Un barrio porteño será tematizado como «distrito del vino», con una variada oferta vitivinícola y gastronómica, y la organización de diversos eventos, a partir de un acuerdo firmado entre las autoridades de la provincia de Mendoza y las de la ciudad de Buenos Aires.

«Se va tematizar un barrio de la Ciudad de Buenos Aires con el vino, que también debe ser gastronómico, porque el vino debe ir acompañado de una buena gastronomía», sostuvo el mandatario mendocino, Rodolfo Suárez, al dar cuenta de este convenio.

Así lo hizo al participar de la noche del miércoles de la presentación de la nueva línea de vinos IV Generación de Familia Bianchi, en la localidad de Tunuyán.

«Se va tematizar un barrio de la Ciudad de Buenos Aires con el vino, que también debe ser gastronómico, porque el vino debe ir acompañado de una buena gastronomía»”

Rodolfo Suárez, gobernador de Mendoza

El gobernador de Mendoza anticipó que ese circuito se va a implementar en un barrio porteño «a través de exenciones para las empresas, y con vinotecas y restaurantes, para que muestren lo que hay acá y los incentive a venir a visitarnos».

«Nosotros aportamos desde el conocimiento y la experiencia de saber lo que funciona en Mendoza con el vino. Hemos logrado asociar el producto con la música electrónica, con eventos como la Megadegustación y la Peatonal del Vino, donde han estado hasta 20.000 jóvenes tomando vino en copa, y todo eso se puede replicar en Buenos Aires», señaló el mandatario provincial.

A modo de ejemplo, Suárez mencionó a distintas ciudades del mundo que han realizado diversas producciones alrededor del vino, como Burdeos, Barcelona y Medellín, entre otras, un modelo que ahora, se proponen replicar en el distrito porteño a partir del acuerdo.

Durante la presentación, el mandatario dijo que se vivía «un momento esperanzador» dado que «hay innovación, emprendimiento, futuro».

Felicitó a la cuarta generación de la familia Bianchi y también a las anteriores, y las citó como ejemplo «de lo que la Argentina necesita».

«Qué bueno sería que tuviéramos generaciones de unión, armonía, trabajo conjunto, y que el resultado sea este de generar productos de calidad, empleo y futuro», dijo a los representantes de la tradicional familia de viñeteros.

Descorcha en zona norte Anónimo Wine Club, un bar de vinos por copas (con botellas sin etiquetas)

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Fuente: InfoNegocios ~ Una pareja de emprendedores cordobeses intenta reivindicar el gusto por el vino. Proponen un espacio desestructurado para quitarle protocolo al momento de catar.

Eliana Flores y Mateo Ponce de León son una pareja de cordobeses, diseñadora gráfica e industrial ella y arquitecto él, que se embarcaron en la propuesta de abrir un bar de vinos por copas bajo el nombre Anónimo Wine Club. Emplazados en zona sur, en Pablo Ricchieri 3347, buscan ampliar el espacio y ahora cortan cintas en Lamarca 4171, barrio Urca, mañana viernes 12 de marzo.

“En el local de zona sur nos está yendo muy bien, pero necesitamos más espacio en la cocina y en el interior para el invierno”, comentan los emprendedores, y agregan que el negocio de Pablo Ricchieri 3347 “estará cerrado hasta proximo aviso”, ya que están analizando utilizarlo para realizar eventos. “Actualmente realizamos cenas especiales, algunos días de la semana, con menú y tarjeta previa”, detallan.

La originalidad de la propuesta está no solo en ser un bar de vinos por copas sino además en otorgarle un plus sacando las etiquetas de las botellas, de allí el nombre Anónimo que lleva el negocio. “En nuestra carta los vinos están ordenados según la categoría y no por el nombre comercial de la bodega. Pretendemos que el consumidor no se sugestione por lo que lee, sino que se concentre en el sabor de lo que prueba”, detallan Flores y Ponce de León. En este sentido, la carta está categorizada en línea joven, gama reserva, gama gran reserva y vino de culto, y lo mismo aplica para los espumosos. Cada categoría describe el vino en origen, composición alcohólica, en sabor, olfato y vista».

“El nuevo espacio, de aproximadamente 80 m2 cubiertos, nos permite tener más extensión de la cocina y así ampliar la carta de comidas; al mismo tiempo podremos contar con capacidad interior para clientes de cara al invierno”, sostienen los responsables de Anónimo y comentan que el espacio cuenta, además, con un “patio vinero” para quienes deseen estar al aire libre.

Los titulares de Anónimo Wine Club aseguran que se especializan en conocer cada vino, de manera de otorgar una atención personalizada al cliente: “Pablo Cuberli es un sommelier que nos asesora en cada paso”. Comentan además que cuentan con Leo Orellana, un chef que también los asesora, pero al momento de combinar un tipo de vino con un menú especial. 

Abierto desde mañana 12 de marzo, en principio de miércoles a domingos, a partir de las 18 hs, en Lamarca 4171, los responsables de Anónimo se muestran optimistas de cara a la nueva apertura y buscan marcar la diferencia. “La idea de nuestro negocio es sacarle la rigidez que existe detrás de tomar un vino. Ofrecemos un espacio descontracturado y relajado para quien quiera acercarse a este mundo del vino sin tanto protocolo”, finalizan. 

Campari empieza a producir en el país el espumante que acompaña al Aperol Spritz

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Fuente: BAE Negocios ~ El grupo italiano comenzó a elaborar el Cinzano Pro-Secco en Mendoza y evalúa exportarlo

De color vibrante y frescura veraniega, el Aperol Spritz es uno de los cócteles de moda en el mundo. En línea con esa tendencia y apostando al enorme potencial del segmento de aperitivos, Campari empezó a producir en Argentina Cinzano Pro-Secco, el espumante pensado como pareja perfecta para ese trago.

El proyecto, desarrollado durante la pandemia y en tiempo récord, busca así reemplazar a un producto que se estaba importando (con todas las dificultades que eso supone) y tener ahora una versión 100% elaborada en Mendoza y aprovechando la excelencia de la materia prima de nuestras tierras. Fuera de Italia, Argentina se convierte así en el único país del mundo donde se fabrica por ahora este producto.

Para elaborarlo eligieron a la bodega Pernod Ricard. El producto tendrá una variedad de uva chenin blanc como aliada en busca de una acidez y una neutralidad similar a las del Pro-Secco original. Apuntan a llegar a un volumen de un millón de litros.

Por ahora, la producción estará destinada al mercado local, pero evalúan la posibilidad de exportar a otros países de la región. «Hoy por hoy Argentina es competitivo y por eso lo estamos evaluando. También está el tema del Mercosur, que un país como Italia tiene impuestos extra región. Ese factor juega a favor. Si las variables se mantienen favorables podemos empezar a salir», señaló Nicolás Vilcinskas, Managing Director Argentina, Perú and South América Partnership Markets de Campari Group.

El producto, más que salir a competir con otros espumantes, está pensado para mejor la experiencia del Aperol Spritz y apuntalar el consumo de Aperol principalmente. En conjunto, tienen un precio de entre $800 y 900 pesos. Se comenzó a comercializar a fines de diciembre.

«En Argentina, el consumo creciente de Aperol Spritz es determinante para el crecimiento del segmento Vinos Espumosos en general¨, apuntó Vilcinskas. ¨El consumo de Aperol Spritz en Argentina crece a razón de tres dígitos interanual. Es el octavo país en crecimiento considerando 2019 versus 2018, y además Aperol crece por encima del promedio de la categoría de aperitivos en general¨, destacó. Puntualizó que, si bien partiendo de una base más chica que otras marcas, Aperol saltó 50% el año pasado mientras que el segmento de aperitivos creció entre 4% y 5 por ciento.

Aperol desembarcó en Argentina en 2012 con un volumen muy pequeño. Hacia 2016 comenzó la producción local del aperitivo a cargo de Campari Group bajo licencia internacional, importando sólo las hierbas e infusionándolas localmente. «De 2016 a 2020 el consumo creció un 500%, y de 2018 a 2020, el alza fue de un 100%. Por eso ciframos tantas expectativas en este cóctel y en este lanzamiento para llevarlo a su mejor expresión¨, afirma Mariano Maldonado, Director de Marketing de Campari Group.

La cuarentena le sentó bien a la venta de vino argentino

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Fuente: La Nación ~ El cambio de hábitos al que obligó la pandemia llevó a elevar el consumo de vino y también la calidad promedio de los productos elegidos

El vino argentino salió bien parado de la cuarentena a la que obligó el coronavirus: no solo fue la bebida alcohólica más consumida durante el período más estricto del aislamiento, con una frecuencia de tres veces por semana en promedio, sino que, además, se acentuó el fenómeno de la premiumización; es decir, se toman menos litros, pero de mayor precio (entre $500 y $ 800 por botella, en promedio).

El encierro obligatorio hizo que los hábitos de consumo mutaran y eso benefició al vino, porque muchos consumidores que antes tomaban solo una vez por semana en su hogar empezaron a hacerlo con mayor periodicidad. Además, la desaparición de las «previas», reuniones en las que generalmente se consumía otras bebidas en detrimento del vino, también ayudó a que en el gasto destinado a alcohol se priorizara la «bebida nacional».

Joaquín Hidalgo, especialista en vinos, cuenta que 2020 fue un muy buen período, porque se quebró el proceso de caída del consumo, que venía sostenido en los últimos cuatro años, pero que empezó en la década del 80. «El despacho creció 8% entre enero y octubre respecto de igual período de 2020. Pero, además, hubo un cambio cualitativo: debido a la cuarentena y al encierro la gente decidió darse los gustos en casa; entonces, bodegas que estaban acostumbradas a vender sus vinos en restaurantes, empezaron a venderlos a hogares. Eso impulsó un upgrade en materia de precios: si consumías de 800 pasaste a 1000, y así sucesivamente», comenta.

Gustavo López, gerente de Negocios de vino Toro, confirma que la cuarentena llevó a tomar más vino. «El hogar es un buen lugar para el vino, siempre lo fue pero ahora se potenció. Fuera del hogar también era un lugar de consumo importante, pero allí había más competencia y en los últimos años se había perdido mucho frente a la cerveza. El hecho de que el único consumo posible fuera en la casa, al vino lo ayudó, porque mucha gente que no tomaba tanto vino en la casa empezó a abrir su bodeguita y a vaciarla», analiza.

Maximiliano Hernández Toso, presidente de Wines of Argentina, señala, sobre la base de datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) que los despachos en el mercado interno crecieron 7,5%, sobre todo impulsados por el vino en botella, que tuvo un aumento en volumen de 15%, ya que las ventas de tetra brik y otros envases cayeron. «Sigue la premiumización, que es un fenómeno mundial: la gente toma menos litros pero de más calidad y precio», afirma el directivo.

Por su parte, Pablo Moraca, gerente de Marketing de Trapiche, ratifica que en el mercado interno crecieron los volúmenes despachados, sobre todo mediante el e-commerce. «Las restricciones para realizar salidas, debido a la pandemia, hicieron que aumentara mucho el consumo en el hogar y, en muchos casos llevando a la elección de gamas de productos más altas», destaca.

La pandemia cambió el escenario de la comercialización y la producción de la industria vitivinícola, al menos por un tiempo. En ese sentido, Andrés Ridois, gerente de bodegas Colosso Wines y Bodega Sottano, detalla: «Algunas de las nuevas realidades son el aumento en las ventas de bodegas con mayor distribución en supermercados y otras grandes superficies, la disminución de las venta en restaurantes y en el canal tradicional, el incremento en la venta a través de las redes sociales, y el faltante de insumos por falta de producción».

Todos estos cambios, observa Ridois, han llevado a la empresas a optimizar recursos, disminuir plazos de pago, bajar costos de comercialización y de comunicación y marketing, y buscar nuevos canales de comercialización. «En este nuevo contexto, las que tomaron en forma rápida y eficiente las decisiones necesarias para adaptarse al nuevo escenario de consumo, producción y comercialización lograron convertir la pandemia en una nueva oportunidad de negocios», destaca el ejecutivo.

Ahora bien, dado lo vivido en 2020, la pregunta del millón es si este nuevo enamoramiento de los consumidores con el vino llegó para quedarse o si fue algo pasajero. Alberto Arizu, CEO de Bodega Luigi Bosca no tiene dudas: «Lo importante es que los consumidores han adoptado nuevos hábitos y se han aproximado al vino. Hay un vínculo más estrecho con esta bebida y hay más actividad en el hogar relacionada con la cocina y el vino como parte de los placeres cotidianos. Esto se mantendrá en el tiempo».

En tanto, Hernández Toso estima que si este año es normal, puede haber un crecimiento igual en volumen que el que hubo durante la cuarentena más estricta (de 8%), con un precio que acompañará ese incremento. «El problema central del sector es la rentabilidad, pero en cuanto al consumo y a cuestiones cualitativas hay cosas interesantes, porque se fortaleció el vínculo con el consumidor», enfatiza.

La impresión de López es que algo de este nuevo hábito de consumo tiene que quedar. «El enemigo más grande para esta tendencia de mayores ventas va a ser el bolsillo del consumidor, porque si los salarios siguen atrasados frente a la inflación se va a recortar el darse gustos (como el que la gente se empezó a dar con el vino)», subraya.

¿Traerá este resurgimiento del vino una ola de inversiones como la que se produjo en la década del 90? Los especialistas opinan que más que grandes desembolsos de capitales, lo que va a haber es compras de bodegas chicas por parte de grandes; es decir, mayor concentración. Se invierte, eso sí, en mantenimiento, marca y renovaciones de fincas, pero no en la construcción de nuevas bodegas.

Heineken Argentina, cuarta en el ranking mundial de calidad

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Fuente: Uno Entre Rios – Como todos los años, Heineken Internacional elabora un relevamiento donde se evalúa la calidad y frescura de su receta alrededor del mundo.

Heineken, la cerveza más internacional del mundo, presente en 192 países y líder entre las cervezas a nivel mundial, fue reconocida en Argentina por su calidad de elaboración y frescura. La marca premium holandesa, que actualmente es elaborada por CCU Argentina en su Cervecería de Santa Fe, fue elegida 4ta en el mundo por sus estándares de elaboración y la calidad de la cerveza por Heineken International.

¿Cómo se elabora el ranking?

Todos los meses, cada una de las plantas productivas que elaboran Heineken en el mundo envían muestras a los Países Bajos (Holanda) para evaluar la calidad y proteger su receta. Allí, expertos evalúan las muestras con la receta holandesa estableciendo un ranking que revisa minuciosamente su estabilidad, sabor y aroma entre otras variables.

“Elaborar una cerveza parece una tarea fácil, pero crear una cerveza de calidad, con los estándares internacionales de una marca como Heineken no lo es. Cuando desde CCU hacemos referencia a calidad hablamos de lograr siempre el mismo perfil de cerveza y su receta original. En la compañía tenemos dos grandes fortalezas: una calidad de agua inigualable y cerveceros expertos en calidad. Esta combinación hace que hoy nuestra planta productiva de Santa Fe, esté en el top 10 de los mejores establecimientos productivos del mundo y que una marca como Heineken nos elija para producir exactamente la misma cerveza que triunfa alrededor del mundo”, comentó Marcelo Scotta, Gerente de Calidad de CCU Argentina.

¿Cómo se elabora la Heineken?

Heineken se elabora sólo con ingredientes naturales: malta de cebada, agua, lúpulo y la levadura única de clase A de Heineken, la A-Yeast, sin aditivos. El proceso de elaboración de Heineken le da riqueza y equilibrio al sabor mediante la utilización de tanques horizontales, lo que le da la presión justa para el trabajo de la levadura especial que utiliza la marca. Todas las novedades están en el Instagram oficial de la marca @Heineken_ar.

La cerveza Heineken se produce la planta de CCU en Santa Fe.

Acerca de Heineken Argentina

Heineken es la cerveza más internacional, presente en más de 192 países y líder mundial dentro del segmento Premium. En la Argentina se lanzó en 1986 y actualmente posee un joint venture con la Compañía Cervecerías Unidas S.A. (CCU), el mayor grupo cervecero chileno y el segundo en el país. Desde mediados de 2003, la cerveza es elaborada y comercializada en la Argentina bajo licencia y por CCU Argentina. La pasión por la calidad de Heineken se percibe en la rigurosa selección de sus ingredientes totalmente naturales y en su mítico proceso de elaboración, respetando un excepcional estándar de calidad que se mantiene en cada uno de los países donde está presente.

Acerca de CCU

CCU Argentina (www.ccu.com.ar) es una de las compañías de bebidas más importantes del país, la segunda más grande del mercado cervecero argentino, líder en el mercado de sidras y un actor relevante en licores, destilados y vinos.

Su portfolio de marcas incluye las cervezas Schneider, Heineken, Miller, Imperial, Amstel, Sol, Grolsch, Warsteiner, Isenbeck, Santa Fe, Salta, Córdoba, Norte, Palermo, Bieckert, Kunstmann; las sidras Real, La Victoria, y Sáenz Briones 1888; los licores El Abuelo; los vinos La Celia; los piscos Mistral y Control C.

Inspirada en crear experiencias para sus consumidores en todas las ocasiones de consumo, con marcas de alta calidad, CCU Argentina emplea aproximadamente a 1.800 personas sólo de manera directa; posee 5 plantas industriales; 3 centros de distribución propios y trabaja con una red de más de 170 distribuidores.

Alta gastronomía: Christophe inauguró la temporada de lujo en Mendoza

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Fuente: La Nación ~ Disfrutar de una comida con sabores del mundo, preparada por chefs prestigiosos, al pie de la Cordillera de los Andes y en una de las bodega más antiguas y premiadas del país, define el concepto acuñado de nuevo lujo. De eso se trata de la experiencia que vivió un selecto grupo de invitados el último sábado para celebrar el relanzamiento de Mundo Epicúreo, el programa gastronómico de HSBC en alianza con la bodega Trapiche. Así se vivió el relanzamiento del programa Mundo Epicúreo en Espacio Trapiche

La caída del sol anuncia la cita a la que se accede no sin antes deleitarse la vista con el entorno. Viñedos y olivares anticipan la belleza de la bodega Trapiche, una arquitectura renacentista que data de 1912, pero que a la vez combina con la construcción moderna de Espacio Trapiche, el nuevo restaurante que forma parte del predio que tiene la bodega en Maipú.

Christophe, invitado para la ocasión, y el chef anfitrión Lucas Bustos, controlan los últimos detalles en la cocina diseñada a la vista, donde se multiplican los manjares elegidos para la cena. “Es el primer evento de año y a todo trapo, difícil arrancar mejor”, dice Christophe con su característico acento francés pero costumizado por el lunfardo argentino que lo vuelve fresco y carismático. El chef confiesa que tiene su corazón en Mendoza, “Me recibió hace 30 años cuando llegué a Argentina y es por eso que es un lugar al que siempre quiero volver”, dice y define el menú como una comida que te hace viajar con los sentidos entre los productos locales y la cocina internacional, con detalles de la huerta orgánica de la bodega.

“Crear experiencias únicas y exclusivas junto a los mejores chef y embajadores del programa nos pone muy felices y, además, es fiel a nuestra filosofía de explorar y descubrir. Creemos que es una oportunidad para resaltar los sabores de la gastronomía con lo mejor de la enología Argentina”, remarca Alejandro Helou, director de marketing Grupo Peñaflor.

Es una noche de verano tibia y ese clima amable se respira entre los invitados que son recibidos personalmente por Julia Lois, gerenta de Marketing de HSBC. “Mundo Epicúreo está consolidado desde hace 10 años. Somos el banco que logró posicionarse en alta gastronomía para ofrecer a sus clientes experiencias únicas y exclusivas de la mano de los mejores restaurantes y chefs embajadores del programa. En 2019 renovamos nuestra apuesta aliándonos con bodega Trapiche, el más importante de la Argentina y ofrecemos como parte de la experiencia gastronómica la etiqueta icónica Trapiche Medalla”, cuenta.

Paso a paso de un viaje gourmet

Los platos se suceden uno tras otro. Para empezar, tiradito de pescado marinado en oliva y vinagreta de miel que combina a la perfección con Trapiche Costa y Pampa Extra Brut. A una Crème brûlée de cabutia y ñoquis de queso de cabra y Trapiche Lateral Semillón, le sucede el plato principal, Ballotine de conejo con pistacho, echalotes y hongos portobello. Aquí se marida con Trapiche Gran Medalla Pinot Noir. De postre, ananá asado en miel de jengibre, crema helada casera y crumble y un Trapiche Fond de Cave Tardive.

La bodega Trapiche, data en 1883, obtuvo el Wine Enthusiast Wine Star Awards como la mejor Bodega del Nuevo Mundo en 2019, premio otorgado por la revista estadounidense Wine Enthusiast.

El propio Christophe se encarga de recorrer las mesas para escuchar a la opinión de los comensales que se deshacen en elogios sobre una cena que quedará en el recuerdo de todos como una de las noches más lindas del verano. “Hoy estamos felices de poder brindar una nueva experiencia a los mendocinos en lo que ya sentimos es nuestra casa, Espacio Trapiche”, concluye Lois mientras los clientes reciben de regalo, como detalle de despedida un vino Medalla, Cabernet Sauvignon.

Próximas cenas especiales

  • 16 de enero, Costa Galana, Mar del Plata, Dolli Irigoyen
  • 23 de enero, Hemingway Cariló, Dolli Irigoyen.
  • 29 de enero Christophe cocinando en el Llao Llao, Bariloche.

Conocé más sobre la propuesta de Trapiche en Mendoza, Chapadmalal y Espacio Trapiche.

Quilmes y Elis Producciones presentan su primer ciclo de podcasts junto al ex futbolista Juan Pablo Sorín

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«Una Quilmes con Sorín» es un ciclo de charlas que buscará conectar con los oyentes más allá del fútbol. El primer episodio se estrenó el viernes 18/12 y tuvo a Nacho Fernández, actual figura de River, como primer invitado. 

Buenos Aires, 28 diciembre de 2020.- En el marco de la vuelta al fútbol local, Quilmes anuncia el lanzamiento de su primer podcast de fútbol nacional y música. Conducido por el ex jugador y capitán de la Selección Argentina, Juan Pablo Sorín, el nuevo ciclo buscará apelar a la memoria emotiva y conectar con los oyentes más allá del fútbol. El delantero de River Plate, Nacho Fernández es el primer invitado del ciclo.

«Una Quilmes con Sorín» buscará en 8 (ocho) capítulos abrir paso a charlas «sin cassette» donde los entrevistados cuentan sus experiencias vinculadas al deporte, el detrás de cámara de momentos históricos, personajes rivales clásicos y anécdotas con famosos. Además, participarán del ciclo artistas destacados y bandas que han formado parte de las canciones históricas de las hinchadas de fútbol, relatos curiosos y un mix de humor.

Quilmes desembarca con este nuevo formato de entretenimiento digital con el objetivo de llevar una propuesta innovadora y atractiva a los consumidores.En este sentido, Pablo Carnelli, gerente de Marca Quilmes, comentó que «el fútbol es uno de los pilares fundamentales de Quilmes, que este año cumple 130 años de historia acompañando a los argentinos. Estamos orgullosos de trabajar en este proyecto junto a Juampi Sorín, bajo un nuevo formato que cada día gana más adeptos. Queremos estar cerca de la gente y con este Podcast llevarles un poco de ese folclore futbolístico que tanto identifica a Quilmes y a los argentinos.»

Al respecto, Juan Pablo Sorín, comentó: «La idea es compartir con la gente y que disfruten en cualquier lugar de este podcast de fútbol y música. Estoy feliz, junto a mi equipo de Elis Productora poder crear una idea, un formato desde la confianza y desde la admiración de futbolistas amig@s compañer@s o rivales respetad@s. A través de estas charlas, como si estuviéramos en un vestuario, una concentración o en un bar entre amigos contando historias,   los van a poder conocer más y de una manera distinta».

El primer episodio del podcast ya está disponible a través de la plataforma de Spotify (click aquí) y por el canal de Youtube de la marca /quilmescerveza y será producido por Elis Producciones a cargo también de Juan Pablo Sorín.

Para más información ingresá en IG @quilmesfutbol

Acerca de Cervecería y Maltería Quilmes

Cervecería y Maltería Quilmes es una de las compañías de bebidas más importantes de la región. Elabora, distribuye y comercializa cervezas, gaseosas, aguas minerales, jugos e isotónicos, en alianza con empresas internacionales líderes como PepsiCo y Nestlé.

La Compañía cuenta con casi 6.000 empleados directos en toda la Argentina, además de 10 plantas productivas incluyendo cervecerías y plantas de gaseosas; 2 Malterías; 1 chacra de lúpulo; 1 fábrica de tapas; 9 oficinas de venta directa; y 9 centros de distribución. Además, trabaja con una red de más de 170 distribuidores exclusivos abasteciendo más de 300.000 puntos de venta en todo el país. 

Desde su creación en 1890, ha construido una trayectoria de compromiso con el desarrollo social y económico de la Argentina y ha sido pionera en la promoción de un consumo responsable. Inversiones por U$S 1.800 millones para el período 2016-2020 y un amplio portafolio de marcas demuestran su liderazgo y capacidad de innovación. La Compañía es motor del complejo agrocervecero, que generó exportaciones por U$S 740 millones en 2018, siendo la cebada y malta los principales productos de exportación y consolidando a la Argentina como el principal proveedor para América del Sur.

Cervecería y Maltería Quilmes forma parte de Anheuser-Busch InBev, la compañía cervecera internacional líder y una de las cinco empresas de consumo masivo más grandes del mundo. Anheuser-Busch InBev cuenta con un portfolio que supera las 500 marcas y con operaciones en más de 50 países.

Estos son los mejores vinos del 2020, según el voto de casi 30 referentes de esta industria

InfoGastronomica

Fuente: iProfesional convocó a un grupo de reconocidos profesionales para que elijan el vino más destacado del año.

El 2020 quedará en la historia de la vitivinicultura como uno de los años más desafiantes. Sobre todo, porque cuando se declaró la pandemia, todavía había uva en los viñedos esperando ser cosechadas y, además, todas las bodegas debían comenzar a elaborar los vinos de esta vendimia, sorteando todo tipo de dificultades. 

A esto se sumó que, por las restricciones, las bodegas perdieron, de un día para el otro, importantes canales de comercialización, como restaurantes, bares, hoteles y también la venta directa a los turistas, dado que se restringió la circulación en casi todo el país. 

Sin embargo, la industria se sobrepuso y el 2020 está cerrando mucho mejor de lo que se prevía al cierre del primer trimestre. Por un lado, la calidad que están alcanzando los vinos de esta vendimia en los principales terroirs del país es de muy buena a excelente, por lo cual las restricciones y los protocolos no tuvieron impacto negativo ni en la cosecha ni dentro de las bodegas. 

En segundo término, las ventas en el mercado interno se recuperaron, dado que el vino ganó mucho más protagonismo en la mesa diaria, con ventas a través de vinotecas, supermercados y plataformas de ecommerce que llegaron a más que compensar lo perdido por el cierre termporal de otros canales de comercialización. 

Tras este contexto tan desafiante y que no está del todo superado, iProfesional convocó a cerca de 30 referentes del mundo del vino, entre enólogas, enólogos e ingeniéros agrónomos, para conocer cuáles son, según su punto de vista, los mejores exponentes que se lanzaron este año y, además, los profesionales que más se destacaron. 

David Bonomi | Bodega Norton 

El vino del 2020 

Altura White Blend. Es un blend a base de Sauvignon Blanc (de San Pablo), un porcentaje de un viejo Semillón (de Altamira) y Grüner Veltliner. Este vino nos llena de satisfacción y representa el trabajo que venimos haciendo en el Valle de Uco donde trabajamos con productores que conozco muy bien, y con quienes tengo una relación desde hace tiempo. El Semillón es uno de los más antiguos de Valle de Uco, en Altamira. Es un parral que parece un gobelet, y lo hemos recuperado. Esta cepa la hacemos en huevos de cemento, al igual que el Sauvignon Blanc, mientras que el Grüner Veltliner que tiene entre 6 y 8 meses de crianza sobre lías para protegerlo. Es un vino muy fresco que nos gusta mucho. Ideal para disfrutar en esta época del año pro su frescura, y compartirlo con amigos!

La enóloga del año

Destaco el trabajo de Maria Lis Pérsico, enóloga de Bodega Norton, con quien trabajamos codo a codo. Su precisión, conocimientos y profesionalismo están detrás de todo el trabajo que hacemos en la bodega. Para mí, fue quien se destacó este año por su gran esfuerzo y bajo perfil en la elaboración de grandes vinos.

Gonzalo Carrasco | Bodega Terrazas de los Andes 

El vino del 2020 

Esta vez elegí un espumante: Vinyes Ocults Nature Charmat Largo. Este vino me sorprende y, además, destaco la calidad y la consistencia de estilo de esta línea.

El enólogo del año

Tomás Staringher, enólogo de Bodega Polo y su proyecto Vinyes Ocults. Aparte de ser un gran tipo, destaco capacidad técnica, y su sencillez y originalidad para comunicar los vinos que elabora: tranquilos y espumantes. ¡Felicitaciones!

Paula Borgo | Bodega Séptima 

El vino del 2020 

Séptima Tierra Malbec Agrelo 2019 es mi vino destacado de este año. Es un vino que muestra la frescura, sedosidad, amabilidad y grandeza del terroir Alto Agrelo. Es el vino que le rinde homenaje al terroir donde nació Bodega Septima.

La enóloga del año

Elijo dos enólogas Clara Roby, de Familia Millán, y Gabriela García, de Bodegas Salentein. Las elijo por su pasión, compromiso y dedicación. Además de que me encantan los vinos que hacen.

José Galante | Bodegas Salentein 

El vino del 2020 

Personalmente considero vino destacado del año al Salentein Gran Valle de Uco Blend 2015, el vino icono de la bodega. Lo considero así porque, en un año tan complicado desde todo punto de vista, que cambió drásticamente nuestras vidas, este vino nos brindó una gran alegría y fue premiado con doble medalla de oro y mejor vino de Argentina en el concurso Mundus Vini en Alemania.

El enólogo del año

Elijo como enólogo y colega destacado de este 2020 a Jorge Cabeza. Jorge me está acompañando desde que comencé en Salentein, allá por el 2010 y valoro mucho su constancia y buena predisposición. Es buen profesional y sobre todo buena persona. Quiero aprovechar esta oportunidad para valorar públicamente su esfuerzo y trabajo.

Santiago Mayorga | Cadus Wines

El vino del 2020 

Voy a elegir un vino de otra bodega. Este año elegiré Fósil Chardonnay de Zuccardi. Lo elijo porque siento que representa a la Argentina en una nueva manera de hacer blancos, muy frescos, con tensión, con acidez crocante y textura de boca.

El enólogo del año

Puedo mencionar a mi personas porque creo que la mayoría de mis colegas se destacaron en este año tan particular. Pero iré por Ale Vigil porque no sólo hace buenísimos vinos sino que lleva adelante la bandera de Argentina a donde vaya, y empuja a dos motores en nuestra industria.

Sergio Casé | Bodegas Trapiche 

El vino del 2020 

Este año elijo un vino que hacemos en la bodega: Iscay Malbec Cabernet Franc 2019. Para mí, es un súper vino, muy elegante, con excelente fruta y textura. Me hace acordar mucho a los grandes vinos franceses. De hecho, me erizó la piel cuando lo terminamos de hacer. Estamos muy contentos con lo que logramos. 

El enólogo del año

El enólogo que destaco es Germán Buk, que trabaja con nosotros en Trapiche. Es un excelente profesional, muy estudioso y muy minucioso y, además, es un capo para los vinos blancos. Hace cosas maravillosas. 

Paula González | Pyros Wines 

El vino del 2020 

¡Qué difícil elegir uno solo! Pero este año me quedo con Pyros Appellation Chardonnay 2020. Es el primer blanco del Valle de Pedernal que se suma al portfolio de Pyros. Un Chardonnay de altura que combina aromas de frutas de carozo y flores blancas. Una cepa que nos permite seguir descubriendo el potencial que tiene este valle extremo en la provincia de San Juan.

La enóloga del año

Siempre destaco el trabajo minucioso que viene haciendo Natalia Perulán, de bodegas y viñedos Familia Perulán. Es una persona súper apasionada por el mundo del vino, muy detallista y creativa. Más allá de ser amiga, la considero una gran profesional.

Alejandro Pepa | Bodega El Esteco

El vino del 2020 

Estoy muy convencido del vino que elijo: La Linterna Pinot Noir, de Bemberg Estate Wines. Primero, se trata de una de las cepas a las que considero como número uno y que está consiguiendo, año tras año, una gran calidad en la Argentina. En paralelo, el vino es extraordinario. Cuando lo degusté, me trasladó a los Pinot Noir de la Borgoña. Proviene de un viñedo de altura, en Tunuyán, y de un terroir que posee muy buena cantidad de carbonato de calcio. Todo esto impacta en los aromas y en el sabor del vino. Es de desctar el trabajo de Daniel Pi y su equipo con este Pinot Noir de alta gama. 

La enóloga del año

Elijo a la jefa de enología de El Esteco, Carolina Cristofani, que se viene desempeñando de una manera espectacular. Porfesionalmente, es súper dedicada a su trabajo, una persona muy atenta, una técnica que está en todos los detalles durante los procesos de elaboración, crianza y preparación de los vinos para poner en botella. Se ha destacado por su crecimiento, su entusiasmo y resalto también su alegría en el trabajo. En un año tan difícil para todos como este 2020, fue clave su forma de manenter el ánimo arriba,  elevando al grupo de trabajo para que nadie afloje. Ese entusiasmo lo valoro muchísimo. 

Fernando Losilla | Viña Las Perdices 

El vino del 2020 

El vino destacado de este año para mi es el Pinot Noir (y el Sauvignon Blanc) de La Carrera elaborado por el enólogo Mauricio Vegetti con la marca Lui Narvaez. Los dos vinos me parecieron fantásticos y dan muestra del trabajo del enólogo. Particularmente creo que los Pinot Nair están tomando un auge muy importante y me parece que es un excelente varietal para salir de los tradicionales Malbec y Cabernet Sauvignon. Y, sobre todo, en esa zona, La Carrera, que tiene aptitudes ideales de altura, amplitud térmica y suelo. Creo que Mauricio Vegetti supo interpretar las condiciones del lugar y plasmarlo en la botella.

El enólogo del año

El enólogo que destaco este año es Carlos Bauzá, jefe de enología de El Portillo, del Grupo Salentein. Lo conozco desde hace muchos años; siempre con bajo perfil, haciendo un trabajo profesional, con mucho conocimiento sobre todo en espumantes. Su espumante Alyda Rosé de Pinot Noi–Pinot Meunier me pareció algo distinto que hay que probar y disfrutar. Gustavo es un profesional sumamente serio, con vocación de servicio y, sobre todo, un apasionado.

Lorena Mulet | Bodega Cruzat 

El vino del 2020 

¡Elijo el Cruzat Naranjo! Fue un desafío muy importante para todo el equipo de trabajo. Después de muchos ensayos logramos poner a punto la técnica y ha sido un éxito total.

El enólogo del año

Al pensar en la respuesta se me viene a la mente Sebastián Bonfanti y su familia. Ha sido un año muy difícil al caerse el turismo, actividad donde han dedicado mucho trabajo y presentan un producto de primer nivel. Pero con mucho empuje familiar e innovación lograron sacar productos nuevos de excelente calidad y mantenerse en una industria cada vez más compleja, encontrando las formas de llegar a los consumidores de manera directa.

Martín Kaiser | Bodega Doña Paula Wines

El vino del 2020 

Alandes Paradoux Blanc de Blancs. Es un excelente exponente del potencial de los blancos en Argentina.

El enólogo del año

Me gustan mucho los vinos que hace Cristian Moor y, además, es un gran tipo.

Romina Carparelli | Bodega Margot

El vino del 2020 

Este año probé muchos vinos nuevos, estar más horas en casa y animarme a algunas recetas nuevas siempre era buena excusa para descorchar. Como destacado para mí en este 2020 tengo el Celedonio Gran Malbec 2017; lo lanzamos en septiembre con algunos ajustes en el estilo. Hace un tiempo que venimos gustando de los vinos con menos madera y más expresión de la fruta, que se note bien «de qué está hecho». Todos los vinos de Margot se fueron modernizando en esta tendencia a elaborar vinos más francos, fáciles de tomar y con buena relación precio calidad. De los de mis colegas, uno que recuerdo que me gustó mucho fue el Gran Malbec de Flecha de los Andes. Me encantó la nota floral, la elegancia y el equilibrio. De esos vinos de alta gama que no abusan de concentrar y en el que el «menos es más» está muy logrado.

El enólogo del año

En lo personal, el enólogo del año fue Miguel Navarro, hace muchos años trabajamos en equipo y en esta cosecha tan particular hubiera sido imposible lograr los excelentes resultados que tuvimos sin tenerlo en el equipo. Su enorme experiencia, humildad y honestidad lo hacen un gran compañero y un excelente profesional. Ampliando el panorama y viendo a la industria del vino en general, el destacado ha sido Andres Vignoni, de Viña Cobos. Este año ha recibido galardones de todo tipo y ha logrado, incluso, transcender por sobre la figura de Paul Hobbs. Mis felicitaciones para él y su equipo.

Thibaut Delmotte | Bodega Colomé

El vino del 2020 

Amalaya Malbec 2019. Un clásico y un gran embajador del Valle Calchaquí. Es un vino que evoluciono y se adaptó año tras año, pero siempre con mucha consistencia en la calidad a pesar del aumento de producción. De un estilo maduro y con más madera evoluciono a un vino con mucha frescura y elegancia, más accesible pero manteniendo la complejidad y la tipicidad del valle. El aporte del Tannat y Petit Verdot le da estructura y frescura al corte. Lo que destaco también de este vino es su excelente precio/calidad. En la vitivinicultura actual es un desafío poder producir vinos de alta calidad manteniendo un precio razonable y accesible para el consumidor.

El enólogo del año

Jorge Noguera, de Bodega Amalaya. Gracias a su trabajo, dedicación y pasión, Jorge logró adaptarse a la cultura y a los terruños de los valles Calchaquíes, no solamente manteniendo la calidad de esta bodega emblemática de Cafayate, sino también dando su toque personal a los vinos, aportando frescura, modernidad y elegancia a los cortes Amalaya.

Manuel González Bals | Bodega Andeluna 

El vino del 2020 

El vino de este 2020 es Andeluna Semillón 2020. Lo elijo porque es un vino que me sorprendió nuevamente con su elegancia y su austeridad, con su entereza y su estilo silvestre. La variedad Semillón requiere mucha atención durante todo el proceso, desde la insipiente brotación de las vides hasta el fraccionamiento del vino. La exigua cantidad de hectáreas plantadas en nuestro país lo hace singular y su historia me lleva a Francia, mis raíces. Mucho esfuerzo realizado con un equipo de trabajo aunado en un solo objetivo claro: lograr el mejor Semillón de Tupungato. Por lo tanto, mi elección también tiene que ver con la situación que nos tocó atravesar durante la cosecha 2020, en el inicio de la pandemia; fueron meses de mucho sacrificio para poder lograr una cosecha de excelente calidad en el medio de una incertidumbre mundial. Conmociona poder hoy disfrutar de este vino luego de todo lo transcurrido y que no lo hubiéramos logrado sin toda la gente que colaboró para este fin.

La enóloga del año

Cada año me gusta destacar actores del mundo vitivinícola que dejan una marca, cualquiera sea su trayectoria y fama, resaltando principalmente la labor constante. Es por eso que para mí la enóloga destacada en este 2020 es Ana Musso, una joven profesional, licenciada en Enología, que desde un perfil modesto ha trabajado este año con mucho empeño y profesionalismo, su tenacidad es su brillo. Y otra vez lo mismo: este año especial me deja una enseñanza y ejemplo en un contexto adverso con lo cual vuelvo a ratificar que la Enología es una ciencia ávida de vehemencia, lo cual conduce al arte.

Gustavo Bertagna | Bodega Susana Balbo Wines

El vino del 2020 

Nosotros Malbec 2016. Porque nos ha dado muchas satisfacciones en base a los comentarios recibidos, y fue elegido el la lista de los Top 100 del mundo por James Suckling, y es de una cosecha fría y muy húmeda, que es atípica para Mendoza, lo que lo hace un vino único.

El enólogo del año

Sebastián Gava, segundo enólogo de Susana Balbo Wines, por su profesionalismo, humildad y continuo progreso en el ámbito enológico.

Ezequiel Ortego | Bodega Costa y Pampa 

El vino del 2020 

Patente X. Un vino de Córdoba frutado, redondo y muy bien logrado. Los vinos Córdoba, al igual que los de Chapadmalal, pertenecen a zonas aún no convencionales y que generan la atención de los consumidores. Y cuando lo probé, cumplió con creces mis expectativas. La diversidad que tenemos en Argentina es muy grande y hay suelo para hacer grandes vinos en todos lados.

El enólogo del año

Me costaría elegir un sólo enólogo que se haya destacado en el año, creería que el equipo enológico de Trapiche (liderado por Sergio Casé y Germán Buk) se destacó mucho este año por los reconocimientos de los vinos, posicionándose como bodega más premiada de Argentina y por la constante creatividad que envuelve al equipo, generando todos los años vinos de clase mundial.

Mariana Páez | Finca Quara 

El vino del 2020 

El vino que quiero destacar es el Alpaca Blend 2017, que se lanzará en 2021: una combinación de Malbec, Cabaernet Sauvignon, Tannat y Petit Verdot, con lo mejor de nuestra finca en Cafayate. Es un vino sumamente complejo, intenso en aromas y color… una verdadera explosión de aromas y sabores, a la vez elegante. Es muy único como toda su línea, y nos tiene muy expectantes como novedad del próximo año.

El enólogo del año

Realmente no me surge destacar a un solo enólogo este año sino a todos mis colegas. Fue un año especialmente difícil, lo fue para todos, pero en nuestra profesión en especial poder terminar la vendimia ya en plena pandemia, con las restricciones, sin saber si podríamos contar con los cosecheros para levantar la uva y la exposición al estar trabajando fuera de nuestras casas fue todo un desafío. Quisiera sí destacar a las enólogas que son madres, ya que muchas de ellas tuvieron que estar lejos de sus hijos durante los meses de vendimia y fue realmente difícil, un desafío del que salieron airosas. Por suerte contamos con herramientas digitales que permitieron también participar de eventos, cursos y la venta online, que empujó muchísimo y compensó en parte la situación.

Felipe Stahlschmidt | Bodega Pascual Toso 

El vino del 2020 

Ambrosía Luna Llena  Gran Malbec. Sorprendido por la intensidad de aromas, limpios, frescos y después coincidía muy bien en boca. Concentrado, largo, con distintas capas de sabores. Es mi elegido entre lo que probé este año.

El enólogo del año 

Mauricio Vegetti. Lo veo muy bien dedicándose de lleno a su proyecto «LUI». Sorprende la calidad, precio y consistencia de sus vinos.

Bernardo Bossi Bonilla | Bodega Vinos de Potrero 

El vino del 2020 

Para mí, el vino destacado es el Vinyes Ocults de Maceración Carbónica. Conozco la pasión, la dedicación y las ganas de su creador: Tomás Stahringer . En térrminos enológicos, requiere de mucha conducta y control de detalles. El vino está muy bien logrado, con gran expresión frutal. Además, la presentación es excelente.

El enólogo del año

Tomás Stahringer, porque tiene gran pasión y dedicación al trabajar. Y lo más importante es que, además de todo, eso es buena gente.

Rogelio Rabino | Bodega Kaiken Wines

El vino del 2020 

Para este año elijo Hermandad Chardonnay 2018, de Falasco Wines. Lo degusté en una cena con amigos y me pareció que encontró el balance entre un vino del nuevo mundo con el viejo mundo. Modernidad y tradición en una botella.

El enólogo del año

Pablo Sanchez, de Falasco Wines, está llevando los vinos blancos de esa tradicional bodega a otro nivel, un buscador de la excelencia. Un gran profesional de bajo perfil y mucha humildad.

Clara Roby | Familia Millán

El vino del 2020 

Espumoso Cuvée Nature de Cruzat. Lo elegí porque me encantan los espumantes de Cruzat y este en particular es fabuloso. Es una combinación excelente entre el estilo clásico y moderno; un producto elaborado con una materia prima de muy alta calidad y con un alto nivel de cuidado en los detalles.

La enóloga del año

Lorena Mulet, enóloga de Cruzat. Es un ejemplo profesional, gran formadora de equipos, muy apasionada y detallista en la elaboración de sus productos, que tienen una altísima calidad. Además es una excelente persona.

Federico Bizzotto | Bodega Budeguer 

El vino del 2020 

Familia Budeguer Finca Maipú Malbec 2018. Lo elijo por el trabajo en equipo que demandó, junto con el desarrollo y estudio de vinos de parcelas únicas. Además de ello, representa la puesta en valor nuevamente en la elaboración de vinos de alta gama de una de las zonas más conocidas y hermosas de nuestro país, como es Maipú, en Mendoza.

El enólogo del año

Destaco el gran año de Germán Di Cesare, de Trivento, y a todo su equipo. Si bien a Germán no lo conozco demasiado, no se necesita mucho tiempo para reconocer a las personas claras y humildes como es él.

Rolando Díaz | Bodega Altos La Ciénaga 

El vino del 2020 

El vino que elijo es el Shiraz Joven 2019 de Altos La Ciénaga. Es la primera vez que se envasa y nos dio muchas satisfacciones. Me parece que es un vino que va a dar mucho de qué hablar, porque es complejo pero es muy tomable. 

El enólogo del año

El enólogo que elijo en este 2020 es un referente del NOA, como Paco Puga, tanto por el trabajo que viene haciendo en la bodega El Porvenir, como por su desarrollo con su proyecto personal. Y, sobre todo, porque sigue manteniendo su humildad y siempre comparte su conocimiento, algo muy importante en el mundo del vino. 

Rodrigo Serrago Alou | Bodega Domaine Bousquet

El vino del 2020 

El vino destacado de este año, y desde hace varios años, es un vino muy simple y muy complejo a la vez: el espumante Herencia Extra Brut de Polo Bodega y Viñedos, que hace el enólogo Tomás Stahringer. Es un vino que me encanta y que todos los años está igual, riquísimo y con una excelente relación precio-calidad.

El enólogo del año

Para mí el enólogo del 2020 es Gonzalo Carrasco de Bodega Terrazas de Los Andes, que ha tenido muchísimos reconocimientos durante el año. Es una de las personas que más que enseñó en el mundo del vino y me pone muy contento ver lo bien que le está yendo.

Leandro Azin | Bodega Casarena

El vino del 2020 

Yo elijo  Casarena DNA Cabernet Sauvignon (un 100% Cabernet Sauvignon), una hermosura de vino con mucha elegancia, con notas de frutas negras, pimientos y especias. Creo que es uno de los mejores Cabernet Sauvignon de Argentina. Cautivante.

El enólogo del año

Como enólogo el año, elijo a Eduardo Gabbarini, un muy buen técnico, amigo de la casa, una persona humilde que trabaja mucho y,sobre todo, alguien que ayudó mucho a la industria haciendo servicios de filtración para muchas bodegas grandes. También a Adrian Manchón, puesto que año a año mantiene la calidad de los vinos y le está dando muy buen resultado y eso es algo sumamente importante. Y, en tercer lugar, a Verónica Ortego, es un honor para mí que pueda compartir la profesión y la pasión en la elaboración de los vinos.

Héctor Renna | Bodega Goyenechea

El vino del 2020 

Este año quiero destacar un vino que me gustó mucho, tanto en su presentación como en su estilo: el Riesling de Viña Las Perdices. Es un vino impecable desde la presencia en copa. En nariz impacta fuertemente por las características varietales, con aromas muy finos y elegantes, mientras que en boca posee una gran frescura, equilibrio y excelente final, Un vino muy bien logrado.

La enóloga del año

Gisela Rahman, que dedica mucha pasión a esta profesión. Además, está logrando grandes vinos en las bodegas que lleva adelante.

Verónica Ortego | Bodega Mythic Cellars

El vino del año

Mythic Divine Creation Malbec Nouveau. Es de lo nuevo que lanzamos; un vino con gran personalidad, que estamos seguros que va a traernos alegrías y disfrute, algo que este año necesitamos. ¡Fresco, frutado, hermoso!

El enólogo del año

Sin lugar a dudas, Leandro Azin, no solo por el profesionalismo que demuestra año a año, si no por el amor y la pasión que puso en este 2020. Es un gran enólogo, un gran líder y, sobre todo, una grandísima persona.