Aldo Pecile: Los desafíos y la oportunidad de los establecimientos gastronómicos

Fuente: FEHGRA ~ Bajo el título “Gastronomía: Nueva ´Versión´”, el titular de la empresa Maxirest, especializada en desarrollo de soluciones informáticas para negocios gastronómicos, se refirió a las herramientas y propuestas orientadas a la reinvención del negocio: “El habitó se modificó, podríamos atrevernos a impulsar hoy algunos cambios culturales”.

El licenciado en ciencias de la computación, Aldo Pecile, pasó por el Ciclo de Encuentros de FEHGRA, desarrollado a través del Departamento de Capacitación y Formación Profesional, con una disertación sobre herramientas, tecnología y consejos para adaptar la industria gastronómica durante y post pandemia. Creada en 1991, Maxirest trabaja exclusivamente en el desarrollo de soluciones informáticas para gastronomía, y tiene más de 16.000 clientes nacionales e internacionales.

En este marco, se refirió a la oportunidad del empresario gastronómico de reinventarse y adaptar su negocio, aprovechando la nueva normalidad. Habló del comensal digital; del delivery y los marketplaces, plataformas de comercio electrónico; del marketing tradicional y del digital; y de las tendencias y los cambios culturales.

Canales Propios y Marketplace

Aldo Pecile se refirió al nuevo comensal, que se adaptó a la coyuntura con COVID-19 y adoptó modalidades como el delivery, el take away, las mesas al aire libre, o el salón del restaurantes reducido en plazas por el distanciamiento social obligatorio.

“Con este panorama, nos tenemos que concentrar para tomar decisiones. De nuestro sistema de Analytics vemos la evolución del ticket promedio de ventas por delivery y take away de locales que operaban con esta modalidad antes de la pandemia. Observamos que hoy ambas modalidades tienen casi la misma magnitud”. El ticket promedio en delivery no creció mucho, pero si el del take away, que se incrementó el 63%”.

Se refirió al desarrollo del delivery a través de canales propios, como son el teléfono, el whatsapp, las redes sociales o el site; o de los marketplace, que son plataformas de comercio electrónico: “Hay que aprovechar ambos canales, considerar los pro y los contra”. Explicó que los canales propios permiten organizar descuentos y promociones, fomentan el take away, mientras que trae aparejado enfrentar el desafío del reparto. Por su parte, los marketplace resuelven la logística, son fuertes en publicidad, tienen mayor cobertura geográfica, proponen pago electrónico y le ofrecen facilidad al comensal. La contracara para el empresario gastronómico son los costos por el servicio y que no ofrece el dato del cliente.

La estrategia de conversión significa aprovechar los marketplace, con la oportunidad de fidelizar al cliente que acerca al establecimiento. Indicó: “Para impulsar el canal propio hay que poner en marcha el marketing tradicional, llegando al cliente con un packaging, donde podemos incluir cupones de descuentos para próximas compras, o el upselling solamente implementado para canales propios, y la fidelización, por ejemplo, enviando cupones que ofrezcan beneficios y descuentos”.

Con respecto a las herramientas de marketing digital, dijo: “Invertir en publicidad en este canal es muy económico. A modo de ejemplo, si se invierten $200 por día pueden alcanzar hasta 4700 displays aproximadamente. Y por otro lado es importante aprovechar las herramientas de posicionamiento de Google, que se llama SEO, con bajo presupuesto se puede lograr un buen posicionamiento en buscadores. El whatsapp, que es una herramienta maravillosa y gratuita, tiene listas de difusión para envío de propuestas o recordatorios. Otra posibilidad es que se suscriban en la modalidad de whatsapp Business, que ofrece herramientas para facilitar la atención, conectar de forma instantánea con los clientes, almacenar respuestas automáticas, enviar archivos”.

La herramientas de gastronomía digital, que existen hace mucho y hoy cobran relevancia, incluyen la reserva digital, que permite tener el dato y conocer al cliente. De esta forma es posible impulsar ventas, estar en contacto los 7 días durante las 24 hs., enviar recordatorios o facilitar cancelaciones, establecer descuentos y promociones en franjas horarios menos concurridas.

El Menú y la Mesa digital

Gracias a la necesidad de los protocolos a partir de la pandemia, se impone el menú digital, que evita todo contacto físico; baja los costos de inversión en impresión de menús; ofrece actualización automática de platos y precios; es dinámico, es decir, se puede destacar, reubicar, agregar, sacar o actualizar platos y precios constantemente, en forma automática y a costo cero; es omnicanal, se puede difundir gratuita y cómodamente por redes o por whastapp: “Hoy está recomendado y casi exigido. Es bueno tener en claro el amplio beneficio que ofrece”, dijo Aldo Pecile.

La mesa digital, a través del QR, propone ver el menú, llamar al mozo, ordenar platos, ver la cuenta, pagar y contestar encuestas: “Todas estas herramientas permiten que el cliente se registre, la identificación es casi inmediata entre plataformas, y permite hacer acciones de fidelización”.

Otras de las recomendaciones del protocolo oficial por la pandemia es la implementación de herramientas de cobranza digital, con pago contactless (sin contacto), que permite agilidad, ofrece un mejor servicio, logra mayor aforo -hay que atender más rápido porque tenemos menos mesas disponibles-, y hay integración, es decir, la confirmación del pago la recibe el software de facturación.

Tendencias

Aldo Pecile se refirió a los negocios emergentes, con el Take a Restaurante, donde un integrante del staff se encarga de llevar el pedido al comensal y ofrecerle en su casa la experiencia que se vive en el establecimiento; o los food shop, combinación de take away y fastfood, con productos preelaborados a disposición del cliente.

Dijo que las tendencias pueden generar un cambio cultural o poner en mesa de debate ideas innovadoras, que aparecen hoy impulsadas por la coyuntura de la pandemia, como por ejemplo “precios inteligentes”, que promueven ventas en lapsos de menor concurrencia. También se refirió a la implementación de las reservas, y la posibilidad que ofrecen de impulsar los pedidos anticipados, que mejoran la planificación; o el cobro anticipado, metodología que se impone con los marketplaces y se podría posicionar en el restaurante; o la permanencia limitada en la mesa: “el comensal tiene que entender que, con salones limitados o mesas reducidas, el hábito cambió, podríamos atrevernos hoy a impulsar este cambio cultural. Este método era común en el exterior, antes de la pandemia”.

A modo de cierre, dijo que la mayor oportunidad que atraviesa la industria gastronómica es alimentar a la población de forma diferente: “La necesidad de adatarse, tanto gastronómicos como comensales, es el único camino para volver a consumir, disfrutar y compartir momentos en estos establecimientos de experiencia única y encuentro por excelencia. Esperamos que lo aportado sirva para atravesar esta crisis y salgamos adelante”.

Waitry lanza plan gratuito para asistir a restaurantes y locales en la gestión de pedidos

Fuente: Pulso Cervecero ~ La plataforma Waitry, que permite gestionar pedidos tanto desde las mesas como desde fuera del local para restaurantes y otros comercios gastronómicos, anunció un nuevo plan sin comisiones y completamente gratuito. Desde la empresa indicaron que Waitry provee herramientas para ofrecer carta digital, take away (para llevar) y delivery (reparto a domicilio).

Alejandro Etchegoyen, fundador y CEO de Waitry, explicó que la plataforma “posibilita la gestión de pedidos tanto desde las mesas como fuera del local y organiza la entrega o retirada por el local, evitando esperas, contacto y la acumulación de comensales en la puerta. Asimismo, con Waitry se puede conocer a los clientes, mejorar la atención y vender más y mejor”.

Basada en una app móvil, web móvil, tablets y kioskos digitales, la plataforma automatiza al máximo el servicio, disminuyendo filas, esperas y errores.

Desde Waitry señalaron que la plataforma cuenta con 250.000 usuarios registrados y llevan procesados 1,25 millones de pedidos en los últimos 12 meses. En Argentina, unos 700 restaurantes y locales gastronómicos lo están utilizando, entre ellos Antares, La Birrería, Panchos Ricky, Porter, PIBA, Manush, Howard Johnson’s, BarbaRoja y Santino.

Duro golpe a Pedidos Ya: obligan a la app a bajar comisión al 20%

Fuente: Ambito ~ La gastronomía es una de las industrias más golpeadas por la pandemia. A seis meses de haber bajado sus persianas a causa del aislamiento obligatorio, los bares y restaurantes comenzaron a trabajar de acuerdo a las distintas fases y protocolos vigentes que tienen las distintas ciudades del país.

Fuentes del sector estiman que la pospandemia dejará un saldo de entre 20% y 30% de comercios cerrados definitivamente, lo que implica una pérdida de entre 20.000 y 30.000 puestos de trabajo.

En este escenario, las aplicaciones de delivery se convirtieron en socios estratégicos de los locales gastronómicos. Sin embargo, las altas comisiones que cobran estas apps (Pedidos Ya, Glovo, Rappi y Uber Eats) que oscilan entre el 20% y 43%, despertaron una ola de denuncias y presentaciones en la justicia en distintos puntos del país.

Ante este panorama, se firmó en la provincia de Santa Fe el primer convenio que establece un tope en las comisiones de la plataforma Pedidos Ya. El acuerdo sentaría un precedente y podría extenderse al resto del país y a otras plataformas.

Un apagón, el puntapié inicial

El primer paso para la concreción del acuerdo en Santa Fe se visivilizó con un apagón de apps y luego con una denuncia en la Secretaría de Comercio, que citó a Pedidos Ya y tras varios meses de negociaciones se arribó a un acuerdo de una reducción en promedio de más de un 20%, “que hoy nos permite trabajar sin tener esa presión de pagar una comisión usurera (de hasta 30% más IVA) que fue creciendo en relación directa al aumento de participación en el mercado de la empresa de reparto”, cuenta Alejandro Pastore, secretario de Aehgar y titular de Paseo Pelegrini, una asociación de comerciantes gastronómicos de la avenida homónima, la más importante de la ciudad de Rosario.

Las comisiones acordadas son de 13% sin logística, es decir, con cadetes propios del comercio gastronómico, y 21% con logística de Pedidos Ya.

“Estos porcentajes no dejaban margen alguno de utilidad, y mucho menos en momentos donde la segmentación de fase obliga a la gastronomía a funcionar solo a través del canal delivery, lo que implica no más de un 10 a un 15% promedio de la facturación habitual”, agrega el empresario.

Silvina Imperiale, de la filial Rafaela de la Federación de Hoteles y Gastronómicos de la República Argentina, cuenta que “el delivery se volvió fundamental en el contexto actual para nuestra actividad. Este acuerdo es positivo en todo sentido. Incluso va a permitir que mucha gente que no trabajaba con la plataforma, comience a hacerlo a partir de ahora”. Imperiale también destaca “la comprensión y buena predisposición de la empresa Pedidos Ya, que acompañó este proceso, entendiendo la real necesidad del acuerdo en un escenario tan crítico para el sector”.

Cláusula de renovación automática

El acuerdo, suscripto por las tres cámaras empresariales que nuclean la gastronomía de la provincia, (Rosario, Rafaela y Santa Fe) tiene vigencia desde el 31 de agosto pasado hasta el 31 de diciembre con cláusula de revisión, ya que en caso de que continúen los efectos de la pandemia, se renovaría automáticamente por tiempo a convenir. Las comisiones acordadas son de 13% sin logística, es decir, con cadetes propios del comercio gastronómico, y 21% con logística de Pedidos Ya.

Presentan un proyecto para regular las Apps de delivery en el territorio bonaerense

Fuente: 0223 ~ El diputado de Juntos por el Cambio, Daniel Lipovetzky, presentó un proyecto para que en provincia de Buenos Aires las Apps de delivery tengan un tope en sus comisiones. 

La iniciativa además establece que las plataformas que comercializan servicios de deliverys ofrezcan una forma telefónica o digital sencilla para tramitar quejas, y además impone un plazo de hasta diez días para que las mismas acrediten el concepto de los pagos a los comercios.

“Presentamos un  proyecto de ley estableciendo un tope a las comisiones que cobran las aplicaciones de deliverys o repartos a domicilio”, explicó Lipovetzky.

Según explicó el legislador, en este contexto de pandemia los operadores de plataformas digitales de reparto a domicilio “se aprovechan de las necesidades de los comerciantes dependen de los deliverys como el rubro gastronómico, y les están imponiendo comisiones de hasta el 40 % de cada operación de venta donde intervienen,. Por eso hemos propuesto un tope del 20 % para evitar abusos sin dejar de reconocer el lucro de los operadores de las plataformas” dijo. 

Además, el proyecto establece la obligación de las plataformas de poseer un canal de atención de reclamos.

LAINOX finalmente en Argentina!

De la mano de Baires Cocina, el mercado argentino, recibe la exclusiva línea de hornos combinados y soluciones para gastronomíaLainox Italia

Quienes han tenido oportunidad de trabajar en proyectos gastronómicos en el exterior o visitar ferias gastronómicas internacionales saben que el universo de hornos Combi y soluciones modernas para gastronomía es mucho mas amplio de lo que nuestro mercado conoce.

Inclusive los nuevos conceptos en soluciones para gastronomía ya no se basan en especializarse solo en un equipo en particular como un horno combinado o un abatidor sino ofrecer una solución integral que realmente genere un cambio positivo en la cocina hacia el formato ideal de producción y comercialización conocido como CommissaryKitchen

Lainox, con base en Vittorio Veneto Italia y 40 años de historia, es la empresa que mas soluciones ha aportado en esta dirección.

LainoxNaboo

El Combi que marca la tendencia

De la mano del NabooReloadedLainox llevó el estándar mundial de la tecnología en cocción a otro nivel y por eso el LainoxNaboo es conocido como el “Combi que marca la tendencia”

Hablamos de un equipo realmente intuitivo, conectado, rápido, robusto y eficiente.

Naboo utiliza para su operación la misma tecnología que usamos en nuestros teléfonos móviles. A esto nos referimos con intuitivo porquesi tenés un Smartphone o una Tablet ya sabes operar nuestro equipo.

Contamos con la gama mas amplia de formatos no solo en tamaños que van desde el hogar hasta los grandes centros de producción sino también en configuraciones de equipos.

Naboo permite elegir, entre otras cosas, si queres que el vapor se genere por caldera, por vapor directo, o por ambos!

Para que pagar el costo de una caldera, el mantenimiento de la misma (detergentes y  cuidados ) cuando realmente no lo necesitas?

Hablamos de soluciones mas sinceras para el cliente y esto es parte de la culturaLainox

Lainox en la Nube: Nabook

Entendemosla conectividad como la conocemos en nuestra vida diaria, no hablamos de complejas instalaciones para llegar a conectarnos a Internet. Solo basta encontrarunred WIFI para que nuestro equipamiento esté ON-LINE igual que hacemos con nuestro teléfono o computadora.

A esto se suma el exclusivo sistemaNabook que es una potente herramienta en la Nube sincronizada directamente con nuestrosdispositivos Lainox que nos permite no solo administrarlos a distancia sino gestionar todo el negocio en tiempo real.

De esta forma tu Naboo se sincroniza con miles deNaboo alrededor del mundo con todo el potencial que eso implica

Accediendo a Nabookdesde tu horno Naboo, tablet o computadora, conectas con miles y miles de recetas compartidas por usuarios Lainox en todo el planeta que puedes utilizar en tu Naboo asi como crear las tuyas y compartirlas con el mundo!

Como con tu cuenta de email, tu perfil Nabook va donde vos vayas por lo que si te movés  de Naboo en Naboo  solo logueándote con tu usuario y contraseña accedes a todas tus recetas y configuraciones aparecerán en el equipo que estés trabajando.

Puedes desde  armar, costear las recetas  hasta generar listas de compras de ingredientes y  un menú para tus clientes.

Nabook es un regalo de Lainox al mundo gastronómico y está disponible inclusive para quienes aun no tengan un equipo Naboo simplemente registrándose en https://nabook.cloud/

Abatidor Multifunción Neo

Hablamos de soluciones integrales y siguiendo el concepto Cook and Chill Lainox desarrolló la exclusiva e innovadora línea de abatidores multifunción NEO.

NEO es lo último en esta linea de equipamiento, conectado a la red  y sincronizado con nuestro horno Naboo via Nabook y conformando el concepto JUST DUET.

Abatir, congelar, fermentar, cocinar a baja temperatura, son solo algunas de las funciones que NEO puede realizar siempre sincroniado con tu Naboo y por supuesto 100% conectado a Nabook!

Con Just Duet tenenos entonces un verdadero centro de producción

Speed Oven Oracle

Si el concepto ideal de la actualidad es el Commissary Kitchen nos faltaba una solución y así nació ORACLE

Oracle es el Speed Oven mas avanzado del mercado, mediante la combinación de Convección, Microondas y Aire Ciclónico  logra resultados incerible en segundos!

Cuando todo tiene que ser rápido, se necesita un horno que pueda hacer más que cocinar comidas deliciosas.

Todo es más rápido con ORACLE. Desde la instalación hasta el servicio al cliente.

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Incorporar Oracle implica deshacerse de todo el equipamiento tradicional de cocina en el punto de servicio.

Naboo Challenge y Oracle Bistro

Se trata de eventos de capacitación y demostracion de las tecnologías Lainox, de forma que los usuarios puedan proyectar como los sistemas Lainox pueden contribuir a mejorar sustancialmente su operación.

Ya sea con formatos  grupales o individuales , presenciales o virtuales son un servicio extra y sin costo que Lainox ofrece al mercado.

Todo esto y mucho mas es Lainox.

Hoy el mercado Argentino es parte de la red Lainox  acompañando el éxito de la marca en el mercado Latinoamericano y consolidando su posicionamiento mundial como socio estratégico para los chefs alrededor del mundo.

Disponible en www.bairescocina.com

Baires CocinaSmart Solutions

Así es su nuevo servicio de Rappi para que los restaurantes tengan su propio canal de ventas

Fuente: Iproup ~ El servicio permite que restaurantes administren su propio sistema de pedidos y ventas en línea gestionando el envío de productos y la entrega en tienda

Como complemento a los servicios de delivery que Rappi ofrece, la plataforma anunció que durante las próximas semanas estará disponible Propio, un servicio de autogestión para restaurantes que nace como respuesta al impacto que ha tenido en la industria de restaurantes la situación de COVID-19.  

Según indicó la compañía en un comunicado, este producto permite que los restaurantes administren su propio sistema de pedidos y ventas en línea gestionando el  servicio de envío de productos y la entrega en tienda. Propio cuenta con módulos  complementarios permitiendo que los aliados paguen sólo por los servicios que necesiten. 

“Durante este tiempo hemos identificado una necesidad de los restaurantes para  acceder a soluciones digitales que les permitan expandir el alcance de su negocio. En Rappi tenemos la experiencia, el conocimiento y la tecnología para acompañar a la industria y de esta manera ofrecer un producto que complemente los servicios que ya ofrecemos con la aplicación y el modelo tradicional. Propio es, como su nombre lo indica, un sistema que permitirá a los restaurantes tener su propio canal de ventas en línea con el respaldo de la tecnología de Rappi, que hoy en día es una de las más modernas de la región” anunció Iván Cadavid, Director Global de Restaurantes en Rappi.

Rappi sigue sumando funciones

Propio se lanzará en todos los países de la región en donde Rappi está presente, y según anunció la empresa contará con la  comisión más baja que existe para este tipo de servicios en la región. Adicionalmente, Rappi aseguró que durante lo que resta de 2020 ofrecerá 0% de comisión en el sistema de pedidos de este nuevo servicio.

Los restaurantes interesados en acceder al beneficio y conocer más sobre esta nueva opción que tendrá disponible la empresa, pueden ingresar a  http://propio.rappi.com/

Camino a la superapp

El anuncio se suma a otras novedades de la firma, ya que recientemente lanzó Rappi Entretenimiento, la nueva apuesta para brindar diversión a millones de personas en América Latina.

“Con este lanzamiento hemos llegado a hacer lo que ninguna plataforma ha hecho en Latinoamérica: crear un ecosistema de última milla donde nos convertimos en, prácticamente, el control remoto de todos los usuarios al poderle ofrecer todo lo que quieran a través de una misma plataforma”, aseguró Juan Sebastián Ruales, director Global de Rappi Entertainment.

Rappi también apuesta al entretenimiento

El startup colombiano, mediante esta nueva propuesta pone foco en las categorías más importantes del mundo del entretenimiento. Los usuarios de la app ahora podrán acceder dentro de la aplicación y de manera unificada a estos nuevos cuatro servicios, según indormó la compañía.

CAME lanza app para que los comercios de proximidad incursionen en el e-commerce

Fuente: CAME ~ Con el objetivo de que, en el contexto actual del aislamiento social obligatorio, cada vez más pymes se integren al comercio electrónico, la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) lanzó la aplicación de compraventa “Negocio cercano”, que permite a los comerciantes bajar costos y aumentar las ventas.

La aplicación está destinada a los comercios de proximidad, y busca que los clientes puedan comprar a las pymes de cercanía desde sus casas, evitando el uso de tarjetas y billetes. Además, permite al usuario ser comprador y vendedor en forma simultánea. Por ejemplo, el dueño de una verdulería puede recibir pedidos y pagos de sus vecinos y, además, comprar en la carnicería, almacén y demás negocios de su barrio.

El procedimiento replica la experiencia de la venta tradicional, usando al teléfono celular para la comunicación y el pago. El cliente elige en qué comercio comprar online, prepara su lista, la envía por la plataforma y el comerciante le indica el monto. Si está de acuerdo, confirma la operación pagando con tarjeta de débito o crédito o con una cuenta de CAME Pagos, en el caso de que la posea. Finalmente, puede retirar el pedido en persona o hacérselo enviar.

El beneficio para los comerciantes es que no necesitan actualizar productos, precios, ni stocks, requisitos que eran limitantes para que éstos se incorporen al comercio electrónico. Solamente pagarán el costo de transacción, que se encuentra entre el 1% y el 3,9%, dependiendo de la forma de pago de cliente y si decide adelantar la acreditación a 24 horas hábiles.

Si el usuario posee una cuenta de CAME Pagos, va a poder ingresar con el mismo email y clave. Si no la tiene, se le crea automáticamente para que pueda usarla también para solicitar pagos fuera de la red “Negocio cercano”, hacer transferencias a cuentas bancarias y a otras billeteras virtuales, recibir pagos, operar con QR y mucho más, con las menores comisiones.

Junto con CAME Tiendas, CAME Pagos, Pilar CAME y CAME Envíos, “Negocio cercano” es una herramienta creada por la Confederación para ayudar a las pymes a incursionar en el e-commerce.

Nueva normalidad: el futuro de la gastronomía será con código QR

Fuente: Infobae ~ En muchos países del mundo, restaurantes, bares y cafeterías (que han logrado sobrevivir a la crisis económica disparada por la pandemia de COVID-19) reabren sus puertas al público luego de varios meses sin poder hacerlo. En la nueva normalidad, los locales gastronómicos están tomando nuevas medidas para atraer a los clientes y adaptarse a nuevos requerimientos y obligaciones.

Por ejemplo, en Francia reabrieron, luego de casi tres meses, locales gastronómicos. En París se han priorizado los espacios en terrazas y se amplió el espacio permitido para ocupar con mesas en las veredas. El modelo se replica en otros puntos de Europa. Inclusive, hay locales que dividen a los comensales con revestimientos que funcionan como escudos de plexiglás (una resina sintética) o plástico (algo cada vez más común en Asia).

En España, para abrir, los bares, cafeterías y restaurantes deben cumplir con determinadas normas, como contar con separación de dos metros entre mesas; la obligatoriedad de que los camareros usen mascarillas; y la eliminación en las mesas de menús, servilleteros, y otros artículos que solían ser de uso común.

Con la reapertura de locales, Reino Unido se ha destacado desde un principio por la ausencia del menú impreso, que suele pasar de mano en mano, y en el que el virus podría permanecer. Así, ha optado por una carta de código QR, una nueva forma de modernizar a la gastronomía.

La tecnología es sencilla. Los menús de código QR permiten, a través de un escaneo rápido con el celular, acceder digitalmente a la carta de un restaurante. De esta forma, están surgiendo iniciativas y apps para acompañar esta nueva necesidad. La oferta de aplicaciones a nivel global es muy grande. Además, muchos dispositivos pueden leer el código sin necesidad de descargar una app.

En el sistema operativo Android, a partir de la versión 9 y posteriores, es un procedimiento que realiza la cámara (si no lo hace por defecto, hay que activarlo desde la configuración), y en iOS, es similar. El usuario accede a la cámara del dispositivo y escanea, se abrirá una pestaña adonde será redirigido. Si el celular no lo detectara, se puede acceder a un lector de código QR en la tienda de apps. QR Code Reader y Lightning QR Scanner son dos aplicaciones con buenas calificaciones que sirven para hacerlo.

Se reactiva el sector gastronómico: Pinta Libre volvió a Rosario

  La novedosa aplicación creada por argentinos que te permite tomar una pinta gratis por día por $99 mensuales, volvió a la ciudad .

El “Netflix de la cerveza” ya es un éxito en otras grandes ciudades del país y en Chile.

Pinta Libre, la primera app móvil que ofrece un servicio por suscripción para salir a tomar cerveza llega a Rosario. Abonando sólo $99  por mes otorga el beneficio de una pinta de cerveza gratis en cada una de sus salidas y cientos de promociones exclusivas.

Para apuntar a la reactivación de uno de los sectores más castigados por esta pandemia, y beneficiar  a clientes y comercios, Pinta Libre regresa con su característico y muy simple  funcionamiento: te descargás la app, te suscribís con tu tarjeta de crédito o débito y elegís dónde salir.  Una vez en el bar o restaurante; deberás mostrar la aplicación en tu celular y realizar un consumo de al menos el valor de la pinta canjeada, para poder “pintear” (el verbo que crearon los fundadores de esta comunidad a la hora de usar la app, canjear su pinta de cerveza y acceder a las promociones).
Pinta Libre regresa a Rosario incorporando a los mejores restaurantes y bares de la ciudad. Entre ellos, ya se encuentran cervecerías como: Olaf, Peñon, Roonie, Porter, Materia Prima, Bastian.

“Con Pinta Libre realmente generamos un significativo beneficio, el usuario ahorra entre un 30% y 60%   en cada una de sus salidas; y la única restricción es realizar un consumo de al menos el valor de la pinta canjeada. De esta forma generamos un sistema en el que todos ganan: usuarios y comercios adheridos”, explica Matías Mindlin, su fundador.

Nacida hace 1 año con un servicio innovador y único en el mercado global, la aplicación ya funciona con éxito en 8 ciudades de Argentina (La Plata, Buenos Aires, Córdoba, Mar del Plata, Mendoza, Neuquén, Salta y zona sur de GBA). En Argentina cuenta con más de 400 comercios adheridos, desde bares de cerveza artesanal y hamburgueserías, hasta casas de comida asiática.

Pinta Libre nació a finales del 2018 en la Ciudad de La Plata, Buenos Aires. Matias Mindlin cursaba Administración de empresas en la Universidad Nacional de La Plata donde notó que, a pesar del crecimiento exponencial del consumo de cerveza y la reuniones sociales, existía una gran cantidad de mesas vacías en los bares y comercios gastronómicos. Esto, sumado al auge de los productos digitales, los servicios por suscripción y las aplicaciones móviles, lo convenció de crear Pinta Libre: una aplicación que busca transformar las salidas uniendo consumidores y comercios mediante beneficios económicos, logrando así impulsar las salidas y llenar las mesas vacías.
Además, Pinta Libre ofrece un servicio corporativo de suscripción sin cargo, para que las empresas lo otorgen como beneficio o regalo a empleados o clientes y de este modo, poder fomentar la reunión grupal entre sus pares y realizar un regalo innovador y económico. Para contactarse pueden enviar un mail a corporate@pintalibre.com.ar

Lanzan App que funciona como un mega mercado virtual de gastronomía

Fuente: Ambito ~ Una app agrupa a distintos productores para convertirse en el primer gran mercado de gastronomía de la Argentina. Se trata de AAM!, una herramienta curada por el reconocido grupo de Facebook Buena Morfa Social Club, que fue desarrollada para impulsar la actividad de productores de alimentos y bebidas, restaurantes, bares, profesionales de la cocina, empresarios gastronómicos y proveedores del sector, que vieron sus negocios afectados por las medidas para sortear la pandemia de coronavirus.

La aplicación inicialmente ofrece unas 150 tiendas, en las que están representados unos 500 productores de toda Argentina. Cada producto o servicio puede ser encontrado en las tiendas, o buscando por su nombre o proximidad. Verduras, carnes, cereales, quesos, fiambres y ahumados, pescados, mieles, harinas, ingredientes asiáticos, libros, uniformes de cocina, guías de viaje, hornos a leña, vinos de las bodegas más conocidas y también de viñedos secretos, chocolates, espirituosas, especias, insumos para celíacos, vajilla, uniformes, cuchillería y más. También hay numerosos restaurantes, pastelerías y bares.

El grupo de Facebook Buena Morfa Social Club, curador de la app, fue creado por Marcelo Crivelli hace casi 9 años, y hoy cuenta con más de 70.000 miembros que comparten y generan contenidos de manera activa. En sus comienzos se trataba de un espacio para compartir experiencias en restaurantes, pero con el tiempo se sumaron propuestas que van desde compras colectivas hasta becas, además de presentar proveedores a potenciales consumidores. También gestó otras actividades abiertas como el “Homenaje a la Milanesa” (2018) junto a 24 restaurantes de alta cocina, y ha co-organizado “Gastro Corea Food Week” (2019).

Con la cuarentena y sus efectos sobre el sector gastronómico, surgió la idea y la necesidad de acelerar el nacimiento de la aplicación. “Pensamos AMM! como un mercado con alma, donde el cliente y el productor se cuiden y respeten mutuamente, unidos en el amor al producto. Un mercado o feria como los de antes, como los de siempre, pero al que se podrá acceder por vía digital, con la comodidad de las herramientas actuales. Queremos emociones, porque la comida es eso, es infancia, es afecto”, comentó Crivelli, quien está al frente del proyecto.

“Si bien al inicio será sólo un mercado con tiendas minoristas y restaurantes, el proyecto contempla a corto plazo un segundo sector dedicado a la venta mayorista y servicios a la industria, un tercero dedicado a la oferta educativa y artística, y un cuarto focalizado en el turismo gastronómico”, agregó Mariano Espósito de Clickaut, socio tecnológico de este proyecto y especialista en marketplaces y modelos de negocios de comunidades.

La app además cuenta con tres megatiendas. En la primera, de la Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina, decenas de productores artesanales de cerveza de todo el país muestran y ofrecen sus productos coordinadamente para facilitar la compra del mix de productos que desee el visitante. La segunda, de Proyecto Milpa, nuclea a micro productores y recolectores de todos los rincones del país, con productos especiales y difíciles de conseguir. La tercera megatienda reúne a forjadores, talabarteros y anticuarios de cuchillería, un boom en el mundo que tiene en Argentina decenas de exponentes de nivel internacional. AAM! también ofrece una tienda oficial en donde comprar gift cards y experiencias para regalar, y una tienda solidaria que será ofrecida a distintas ONGs que produzcan comestibles a partir de sus talleres de oficio, y que contará con auspicios de empresas importantes.

“Nuestro sueño es encontrar un modelo que conjugue la comodidad de la compra digital, con la humanidad que representa conocer al productor, saber de dónde viene el producto, y que haya personas detrás de cada artículo; que haya historias y sueños”, indicó Fede Villa, encargado de la relación con los tenderos de AAM!

En cuanto a la logística, AAM! está asociada a una empresa especializada que cuenta con móviles propios para realizar las entregas de puerta a puerta a un costo muy competitivo, y con las mejores condiciones de cuidado personal y de las cargas.

Si bien la app, disponible para IOS y Android, ya es federal, el objetivo es seguir sumando productores locales y servicios de entrega en las principales ciudades del país. El proyecto contempla también el desarrollo de un medio de pago propio que permitirá cobrar rápidamente las ventas, minimizando costos financieros y gastos.