Protesta de gastronómicos: “Un 70% de locales no tienen lugar al aire libre y siguen cerrados”

Fuente: Página 12 ~ En diálogo con RePerfilAr, Humberto Ballhorst, secretario de la Unión de Trabajadores del Turismo Hoteleros y Gastronómicos (Uthgra) de CABA, dijo que la situación es “desesperante”.

El sector gastronómico es uno de los más golpeados por la pandemia de coronavirus. Aunque hay un porcentaje de locales que pudieron abrir y recibir a los clientes con mesas al aire libre hace unas semanas atrás, también están aquellos que no cuentan con ese espacio para hacerlo y permanecen cerrados.

De tal manera, la Seccional Metropolitana de los Gastronómicos, el martes organizó una protesta para pedir por la reapertura de bares y restaurantes en lugares cerrados con protocolo.

“Hasta un 70% de nuestra actividad no tiene lugar al aire libre siguen cerrados y la situación es desesperante” dijo Humberto Ballhorst, secretario de la Unión de Trabajadores del Turismo Hoteleros y Gastronómicos (Uthgra) de CABA, en diálogo con RePerfilAr.

Un empresario prohibirá el ingreso de políticos a su bar La movilización se realizó en la puerta de Pippo, el restó ubicado en calle Montevideo 341, que cerró a principios de septiembre, que refleja lo que les tocó vivir a muchos otros locales gastronómicos que por el aislamiento social, preventivo y obligatorio por la pandemia, tuvieron que bajar sus persianas.

“Estamos haciendo un desayuno para pedir la reapertura de los establecimientos que tenemos cerrados en la actualidad, que son muchos”, dijo Ballhorst. Y agregó: “Tenemos miles de trabajadores en la calle y cientos de empresas que cerraron definitivamente”. En esa línea, reiteró la necesidad de que habiliten la apertura, de lo contrario, pidió que “alguien se haga responsable de esta situación” o que “haya algún tipo de salvataje para estas empresas”

Luis Barrionuevo motoriza amparos judiciales para reabrir hoteles y restaurantes en Córdoba

Fuente: Ambito ~ El líder del gremio Uthgra Luis Barrionuevo motorizó la presentación de amparos judiciales en Córdoba para reabrir los hoteles y restaurantes y así poder aliviar la crisis que viven los empresarios y trabajadores gastronómicos por la pandemia.

A pocos meses de intervenir la seccional Córdoba, ahora Barrionuveo lanzó una batalla judicial contra el gobierno de Juan “Gringo” Schiaretti, quien revirtió algunas aperturas comerciales por el incremento de contagios de Covid-19.

La Uthgra Córdoba aseguró que se vieron obligados a presentaron el recurso de amparo porque el gobierno de Schiaretti actuó de “manera arbitraria e ilegal”, al “discriminar” a los sectores gastronómicos y hoteleros de las aperturas de comercios.

“Al comienzo de la pandemia, se entendieron los motivos del cierre de los establecimientos, como también la decisión de acatar el DNU nacional de aislamiento social. Pero una vez que la provincia de Córdoba optó por salir del aislamiento y pasar al distanciamiento social, con aperturas de los comercios, la decisión de dejar afuera de la apertura a los hoteles en general, al igual que otros sectores gastronómicos, resulta arbitraria”, sostuvieron los gastronómicos cordobeses en el recurso presentado.

En enero pasado Barrionuevo intervino la filial cordobesa de su sindicato por reiteradas quejas de los afiliados: la mala calidad en la atención al público, demoras en afiliación, atrasos en los pagos, prestaciones y beneficios para trabajadores, mal estado edilicio de la sede, entre otras. Como interventor designó a Juan Carlos Rousselot, hijo del polémico ex intendente de Morón.

El amparo fue presentado el 5 de agosto pasado, formó el expediente 9.399.978 y cayó en el Juzgado de Conciliación N° 6, Secretaría N° 12, de la ciudad de Córdoba.

“La decisión, además, es ilegal porque no está acompañada de ninguna fundamentación lógica jurídica. Si la sociedad de Córdoba puede salir a comprar, puede caminar por el centro de Córdoba, puede sentarse en un bar, puede ingresar al Mercado Norte, puede comprar ropa y puede visitar centros comerciales como shoppings, no permitir la apertura de los hoteles es ilegal”, señalaron los sindicalistas en el amparo.

“La imposibilidad de trabajar, una medida por tiempo indeterminado, sin una proyección clara, sin fecha alguna, con la consecuencia de una inmediata ola de cierres de empresas y luego la onda expansiva de miles de trabajadores sin el salario para sustentar a sus familias, viola el artículo 14 bis de la Constitución Nacional, junto con el artículo 19 incisos 6 y 9 y el artículo 54 de la Constitución provincial, y amerita esta acción extraordinaria y de carácter excepcional”, concluyó el recurso.

Al mismo tiempo, la intervención de Uthgra Córdoba presentó otra acción de amparo pero a nivel federal, para que los empleados gastronómicos puedan cobrar el Ingreso Familiar de Emergencia (IFE)

Los gremialistas pidieron que decrete la inconstitucionalidad de la Resolución 84/20 de la ANSES, que reglamenta el Decreto de Necesidad y Urgencia N° 310/20, porque, según afirmaron, deja “a miles de trabajadores gastronómicos y hoteleros sin ayuda del Gobierno nacional”.

“Los trabajadores mencionados están totalmente desprotegidos por haber sido excluidos del IFE y por no poder trabajar, por no tener un mínimo de ingreso necesario para el sustento propio y familiar. La ANSES, mediante su estructura vertical, denegó a los mencionados trabajadores la ayuda ordenada por el Estado nacional, ejerciendo a todas luces discriminación sobre ellos”, señala la embestida acción judicial motorizada por Barrionuevo.

Gastronómicos marcharon a Plaza de Mayo y reclamaron volver a la actividad

Fuente: Telam ~ “Necesitamos trabajar ya!”, dice la convocatoria.

El gremio gastronómico realizó una marcha a Plaza de Mayo para reclamar la reapertura de la actividad en hoteles, bares y restaurantes, paralizada desde el 20 de marzo último como consecuencia del aislamiento social, preventivo y obligatorio determinado ante la pandemia de coronavirus.

“Estamos en una situación muy grave y necesitamos definir la continuidad de la actividad”, señaló durante la marcha el secretario general del gremio, Luis Barrionuevo, en declaraciones a los medios de prensa que cubrían la marcha.

Por su parte, el cosecretario general de la CGT, Carlos Acuña, acompañó esta manifestación y le reclamó a las autoridades “volver a trabajar con los protocolos sanitarios adecuados”.

“Necesitamos trabajar ya! En defensa de la actividad turística, hotelera y gastronómica, sumate al reclamo, miércoles 22 de julio, 16 horas, Plaza de Mayo, con tapabocas y distanciamiento”, afirmaba la convocatoria publicada en las redes sociales de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (Uthgra), que comanda a nivel nacional Barrionuevo.

En la movilización a Plaza de Mayo, los trabajadores y empresarios del sector cantaron el himno y entregaron un petitorio en la Casa Rosada en reclamo de que se reabran esas actividades, bajo un protocolo de prevención de la Covid-19, que ya presentaron.

El titular del gremio en el distrito porteño, Dante Camaño, dijo que buscan que se “habiliten nuestras actividades” y agregó: “Queremos retomar ya, mañana o la semana que viene, porque necesitamos trabajar”.

Barrionuevo: “La situación del sector gastronómico es de gran angustia”

Fuente: Telam ~ El titular del sindicato gastronómico, Luis Barrionuevo, dijo hoy que la situación de bares, restaurantes y hoteles “es de angustia y gran depresión” ante el aislamiento por la pandemia del coronavirus, al tiempo que reclamó la formación de un comité de crisis y que se declare la “emergencia turística”.

Por otro lado, opinó sobre la situación del expresidente Mauricio Macri, sobre quien dijo que puede “terminar preso”, pero no por el supuesto espionaje ilegal realizado durante su gobierno, sino por otras causas.

En relación a la situación del sector por el coronavirus, Barrionuevo dijo hoy que “la situación económica está difícil, peor que la del coronavirus, porque ya entramos en mucha desesperación en nuestro sector, en el turismo en general, en una gran depresión”.

En diálogo con radio Mitre, el dirigente sindical indicó que nota “la incapacidad de los funcionarios para tratar la situación, como que ya deberían haber hecho un comité de crisis, con un plan de trabajo para aquellos que bajan los brazos y cierran definitivamente”.

La situación económica está difícil, peor que la del coronavirus, porque ya entramos en mucha desesperación en nuestro sector”

Recordó que hace 45 días el presidente Alberto Fernández “recibió a las cinco cámaras empresarias del turismo y gastronomía, pero hasta ahora no hubo respuestas para ayudarlos, ni para los 500.000 trabajadores del sector”.

Barrionuevo sostuvo que “ya deberían haber declarado la emergencia turística”, con el fin liberar fondos para asistir al sector, “como un crédito del Banco Mundial, que sería de unos 4.000 millones de pesos”.

Por otra parte, adelantó que en la ciudad de Buenos Aires “tenemos programada una marcha con nuestro gremio y los empresarios para reclamar por nuestro sector”, que podría llevarse adelante el próximo 20 de julio.

“A Horacio Rodríguez Larreta queremos decirle que es hora de que empecemos a convivir, cuidándonos como corresponde, pero es necesario volver a trabajar”, enfatizó el líder gremial.

A Horacio Rodríguez Larreta queremos decirle que es hora de que empecemos a convivir, cuidándonos como corresponde, pero es necesario volver a trabajar”

Por otro lado, relativizó la causa por supuesto espionaje ilegal por parte de miembros de la Agencia Federal de Inteligencia (AFI) durante el gobierno de Mauricio Macri.

“Es una estupidez, estos son espías de décima, porque los mandás a espiar y tocan timbre”, dijo.

Finalmente, Barrionuevo consideró que Macri puede ir preso, “pero no por la causa de espionaje, sino por otros muchos temas, que ya tienen causas abiertas, y yo se lo dije a Mauricio cuando todavía era presidente”.

Barrionuevo analizó la situación de gastronómicos y reclamó participación al Gobierno

Fuente: BAE ~ El líder gastronómico Luis Barrionuevo consideró que debe tomarse con la seriedad del caso la situación de los 500.000 trabajadores de ese sector en medio de la crisis que agravó el Covid-19. “Por estos días sólo hay un 5% de esa cantidad de gente que tiene actividad”, resumida casi en su mayoría a quienes prestan servicios en clínicas y sanitarios. “Somos los últimos que nos vamos a recuperar de esta emergencia junto a los compañeros de comercio, la urgencia nos está demostrando que no hay tiempo y la desesperación de mucha gente es terrible”, señaló.

En números salariales señaló que el 80% de los gastronómicos cobró el 100% de sus sueldos de marzo y el 20% restante sólo percibió los haberes de los 18 días que trabajó del pasado mes.

“Acá corresponde atender no solo la etapa social de los planes, los bolsones de comida sino también al sector productivo privado: 7.000.000 de personas que de alguna manera mantenemos a 30.000.000 que cobran del Estado. Sostener a un país sin producción no es posible”, analizó el ex titular de la CGT Azul y Blanca.

En lectura política consideró que el presidente Alberto Fernández “necesita un buen gabinete con un equipo de gobierno capaz”. “Debería llamar a la oposición para que todos se sienten en la mesa. Lo dijo el Papa Francisco, ‘acá nadie se salva solo’. Nadie pensaba en una crisis de esta magnitud”, sostuvo.

En cuanto a la actitud de la CGT para solicitar una comisión interministerial avaló la idea pero afirmó que la central obrera “se siente dejada de lado” por la Casa Rosada.

“Creo que la CGT se siente bastante excluida de todas las decisiones. Daer (Héctor) y otros muchachos que conducen esperaban que iban a poder ayudar un poco más, porque tienen experiencia de otras crisis que superamos. El documento que presentaron también se queja de la gestión”, expresó ante una consulta de BAE Negocios.

Barrionuevo consideró que la emergencia sanitaria obliga a enfrentar a un “enemigo invisible como este virus, a sofocar todos los problemas que se desataron pero también a ir pensando en el día después…”  Vislumbró en ese foco la necesidad de que en conjunto el Ejecutivo, los sindicatos, empresarios, el campo y todas las entidades que hacen a la vida del país trabajen en conjunto para atender el presente y la reactivación que las circunstancias obligan.

“No lo digo para integrarnos y formar parte del gabinete sino para el trabajo de los sectores de la producción. Hoy hay que reeditar un gran acuerdo argentino sobre la dolorosa experiencia que tuvimos desde el 2.000. Hablo de aquel grupo que pudo comandar Duhalde cuando pocos pensaban que podíamos salir de una crisis y lo hicimos”.

Ni siquiera a tono de metáfora el titular de Gastronómicos en declaraciones al programa “Hola Chiche” (AM770) convocó a “dejarse de hinchar las pelotas con las internas, sobre si es fulano o mengano el que dice tal o cual cosa, para ponerse las pilas. Porque también vemos que están lucrando con las colectas que se hacen y los impuestos que pagamos. No hay perdón con algunas cosas que están a la vista de todos”.

Barrionuevo advirtió que el sector gastronómico es el “más golpeado” por el aislamiento

Fuente: El Esquiú ~ El secretario general del gremio gastronómico, Luis Barrionuevo, puso hoy en duda que los trabajadores de ese sector puedan cobrar sus salarios y advirtió que serán “los más golpeados” por el aislamiento obligatorio y “los que más van a tardar en recuperarse”, aunque afirmó que las medidas del Gobierno “han sido acertadas”.

 “Este bicho vino y nos arruinó a todos”, sostuvo Barrionuevo, quien sostuvo que “la pandemia y la cuarentena te explotan la cabeza” pero destacó que están “acatando las medidas que tomó el Presidente (Alberto Fernández), que hasta ahora han sido acertadas”.

Sin embargo, el sindicalista advirtió que los gastronómicos son “los más golpeados” por el aislamiento y serán “los que más van a tardar en recuperarse” porque van a ser “los últimos en volver a trabajar”, a raíz de que tendrán que “esperar que la gente recupere su poder adquisitivo”.

“Estamos hablando con las cámaras empresariales para ver cómo salimos adelante. Si no tenemos recaudación, nuestros trabajadores pueden no cobrar sus salarios”, advirtió Barrionuevo en declaraciones radiales.

Al respecto, el dirigente indicó que en marzo solo “el 75 por ciento de los gastronómicos pagaron el 100 de los salarios” y precisó que “salvo las grandes cadenas, el 80 por ciento de los gastronómicos vive al día”.

“Espero que la semana que viene el presidente reciba a nuestras cámaras para ver si hay alguna cobertura más para el sector gastronómico”, indicó Barrionuevo, al tiempo que intentarán firmar un acuerdo con las cámaras del sector “por 90 días”.

No obstante, el referente sindical sostuvo que “este no es un fracaso político, es una pandemia en todo el mundo” y “no se le puede echar la culpa a nadie”.

“Quiero creer que esto va a seguir, porque si los científicos nos están diciendo que el golpe más fuerte va a ser en mayo, no sé por qué tendría que terminar el 26 de abril”, pronosticó Barrionuevo.

Y agregó: “Creo que el Presidente, objetivamente viendo los resultados, lo está llevando muy bien, por eso el alto acatamiento que existe”.

Por otra parte, se mostró en desacuerdo con la posibilidad de un impuesto “a las riquezas” y reclamó: “Yo sólo quiero que la traigan. Hay tres Bancos Centrales afuera”.

En este sentido, sostuvo que “el energúmeno de (el ex presidente Mauricio) Macri sólo tuvo a sus CEOs que negociaron con las bancas, que se llevaron todo. En esto hay que ir con el cuchillo a fondo”.

La carrera de mozos y camareras de Avenida de Mayo tuvo este año casi 400 participantes

Fuente: Telam ~ La competencia, organizada por la Uthgra, tuvo un recorrido de 1300 metros y contó con cuatro categorías: una para mujeres de cualquier edad y tres para hombres: menores de 30, de 31 a 45 y de 46 en adelante.

Casi 400 mozos y camareras participaron este sábado de la carrera que el gremio gastronómico realiza cada año en la Avenida de Mayo del centro porteño, donde se los vio caminar rápido y concentrados, ya que, si no querían quedar desclasificados, debían evitar que cayera líquido de los vasos que llevaban en sus bandejas.

“Hay una marca en el vaso para ver si perdieron líquido en el camino”, comentó a Télam Dante Camaño, secretario general de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (Uthgra) seccional Buenos Aires, organizadora del evento.

El arco de largada estaba montado sobre Avenida de Mayo, a pocos metros de 9 de Julio, y los competidores debían llegar hasta Plaza de Mayo y volver sosteniendo la bandeja con una mano y sin que se cayera ninguna de las dos botellas que llevaban, cerradas, junto a un vaso de jugo.

Además, no podían tocar ni molestar a otro participante a lo largo del recorrido, que abarcaba en total 1300 metros, es decir 13 cuadras.

En total había cuatro categorías, una para mujeres de cualquier edad y tres para hombres: menores de 30, de 31 a 45 y de 46 en adelante.

Las mujeres largaron primero y todas llevaban uniforme de trabajo, que podía ser un pantalón negro con camisa blanca y delantal bordó o un ambo blanco o azules en el caso de las que trabajan en el bar de algún hospital.

Llamaban la atención algunas pocas valientes que compitieron con el uniforme menos adecuado para una carrera: camisa, pollera tubo ajustada y zapatos de tacón.

“Vengo por la revancha”, dijo Viviana Ramírez, una camarera de 28 años que habló con Télam antes de competir.

Viviana trabaja en un hotel de la capital y vive en el partido bonaerense de Avellaneda, participó en 2018 pero no le fue bien, y este año le prometió a su novio que ganaría para “pagar el asado”.

Los varones largaron cuatro minutos después que las mujeres y eran muchos más, lo que explica la división en categorías por edades.

Ellos también compitieron de uniforme y, aunque se los veía concentrados, no faltaron las bromas entre participantes a lo largo del recorrido, que fue fiscalizado por personal de Uthgra

Gastronómicos de todo el país en el 5to Torneo de Cocina

Fuente: El Ancasti ~ Un centenar de cocineros y reposteros, representando a 30 delegaciones de la UTHGRA de todo el país, participaron en Catamarca del 5to. Torneo Nacional de Cocina y “La educación para el trabajo”, que promueve y organiza la conducción nacional del sindicato gastronómico.

El acto inaugural se concretó en la sede de la UTHGRA Catamarca, encabezado por el secretario de Capacitación y Formación Profesional del gremio a nivel nacional, Argentino Geneiro, quien ostenta el mismo cargo en la conducción nacional de la CGT, y el secretario general de la delegación local y diputado provincial Juan Carlos Rojas.

El concurso se desarrolla desde el martes y concluyó anoche, en el predio que el sindicato gastronómico de Catamarca posee sobre la Av. de Circunvalación, en el departamento Valle Viejo, donde los participantes distribuidos en 7 equipos por turno tuvieron que elaborar 9 platos (3 entradas, 3 platos principales y 3 postres) en el plazo de 3 horas.

El acto fue conducido por reconocido locutor y conductor del programa “UTHGRA Avanza”, que se emite por Canal 26, Jorge Formento, quien con su proverbial simpatía presentó a las autoridades, las banderas de ceremonia y a los miembros del jurado que fiscalizarán el torneo.

En la oportunidad, fue presentado y leído el diploma que consigna la declaración de “Interés Parlamentario” de la Cámara de Diputados de la provincia al evento, que entusiastamente exhibido con los brazo en alto por el secretario de Capacitación, Generio, recibió el generalizado aplauso de los presentes.

Por su parte, el secretario general de la UTHGRA local, Juan Carlos Rojas aludió al “desafío que para nosotros significa recibir a todos los compañeros del país en Catamarca; lo que hacemos con mucha alegría, orgullo catamarqueño y enorme compromiso, porque sabemos que a través de esta actividad, con nuestras Escuelas de Capacitación estamos formando y dando oportunidades de trabajo a muchos jóvenes, quienes, como gastronómicos, se van forjando un horizonte de vida digno y respetable, para ellos y sus familias”.

A su turno, el titular de Capacitación de la UTHGRA nacional, Argentino Generio, recordó cuando “nuestro secretario general, el compañero José Luis Barrionuevo, bendecido por haber nacido en esta provincia, me propuso hacerme cargo de esta secretaría, contábamos apenas con un centro de formación”, añadiendo que “con su apoyo (por Barrionuevo), hoy contamos con 56 escuelas de capacitación en todo el país, tenemos 8 convenios con universidades nacionales donde trasmitimos nuestros conocimientos, y acabamos de adquirir un edificio en la calle Tucumán, en Buenos Aires, donde vamos concentrar nuestras principales actividades de capacitación y formación profesional en Hotelería y Turismo”.

Fiesta de los trabajadores gastronómicos en La Rural

Fuente: Hostnews ~ Los amplios salones de La Rural fue escenario de la fiesta de los trabajadores gastronómicos. La familia disfrutó de una noche mágica, donde se combinaron el sonido, el color, la alegría, el reencuentro, el abrazo y las anécdotas.

Cerca de 30 mil personas asistieron al evento y 1500 mozos y camareras se encargaron de atender a los invitados. En su transcurso Dante Camaño agradeció la tarea que realizaban, con “esfuerzo y servicio,” respondiendo los trabajadores con sus bandejas en alto, ante el aplauso del público.

Con la Comisión Directiva en el escenario, el conductor del espectáculo, Sergio Lapegue, presentó a la cantante Sandra Mihanovich, quien entonó las estrofas del Himno Nacional Argentino

El ser humano ha variado su manera de alimentarse desde la prehistoria hasta hoy. De ser una acción netamente de supervivencia, se ha llegado a una época en la que la gastronomía se ha convertido, para muchos, en un arte. Y, por suerte, para muchos una fuente de trabajo.

Camaño, en su discurso de agradecimiento y bienvenida, con templanza y racionalidad, destacó el esfuerzo, no afectado por tristezas, ni pesadumbres de los trabajadores, “porque este es un sector que no sabe de subsidios, que no sabe de arreglos espurios y que se ha sacrificado por el bien del país”

Hizo mención a la tarea que se hace a diario en el sindicato “con seriedad en el trabajo, para que otros festejen en el futuro” y remarcó que el gremio cambió porque “cambió el mundo, pero el espíritu será el mismo … solidaridad, respeto, cultura, educación, porque somos trabajadores de la hospitalidad. Tenemos un gremio para la paz, para la alegría, el trabajo”.

También agradeció la presencia de la Reina de la Hospitalidad, Daniela Acuña Medina, acompañada por Valeria Rigaud (primera princesa), Eliandra García Valdéz (segunda princesa) , Nicole Díaz Rodríguez (Miss Elegancia) ) y Valeria Cristofano (Miss Simpatía), “porque la feminidad no tiene nada que ver con la agresión tonta,, o con una pretendida guerra de géneros. La igualdad es otra cosa”, y destacó que el gremio tiene el Iplido (Instituto Para la Igualdad de Oportunidades), porque sabemos que debe haber igualdad de oportunidades para todos, sin importar origen, raza, religión, o sexo”.

Habló también de la veda electoral que regía por las PASO del domingo, y respetuoso mencionó que no se pretende desde el gremio encolumnar políticamente a los afiliados. “La comisión fue dirigida par administrar la economía del sindicato y la acción social en la ciudad de Buenos Aires y no nos embarcamos en aventuras electorales con la plata de los trabajadores”, enfatizó.

Dante Camaño se refirió también a la actualidad laboral del sector. Manifestó que “hay muchos compañeros en negro y con medias jornadas mentirosas” y protegerlos es “la función más fuerte que tiene que tener el gremio” y pidió a los empresarios que aquel al que no le “de el cuero para ser patrón, entonces que sea peón, pero que no sea patrón a costillas de los trabajadores”. Criticó de esa manera a aquellos “caraduras que se meten en el sector y hacen daño, perjudican a los trabajadores, su salud y su futuro”.

Ante el cerrado aplauso de la gente finalizó su discurso el titular de los gastronómicos porteños, despidiéndose hasta el 8 de agosto del año que viene, “cuando nos encontremos más unidos y más fuertes”, reflexionó.

La fiesta continuó hasta la madrugada del domingo con un espectáculo de sonido, color y juegos láser que incluían a robots iluminados que se desplazaban por la abarrotada pista de baile, que tuvo su pico máximo con la presentación del grupo de música tropical LOS PALMERAS. La pista no alcanzaba y la gente bailaba y se divertía en los pasillos de las mesas.

Los mozos y camareras forman parte de los establecimientos, conocen los gustos de sus clientes. Son los verdaderos actores de cada lugar gastronómico, cada uno con su vestimenta que puede variar y sorprender, desde el clásico jean hasta corbata o moño.

El trabajador, el empresario, el servicio, la comida, la atención, todo hace al lugar para satisfacer a los clientes. Un papel importante es el que realizan los mozos, lo mismo que recepcionistas y mucamas de los hoteles, o quienes se desempeñan en el turismo o comedores escolares, hospitales y otras instituciones.

La Uthgra aclaró por qué reclama millones de pesos a restaurantes

Fuente: iProfesional ~  Aunque algunos dueños de locales de comida afirman que esto los lleva a bajar las persianas, gremialistas responden que sólo exigen que se cumpla la ley

La Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos (Uthgra) está intimando a algunos empresarios para que regularicen las deudas que tienen con sus empleados en concepto de aportes de obra social y seguro de vida.

Si bien los dueños de locales de comida afirman que esta situación los está llevando a bajar las persianas, los gremialistas responden que sólo exigen que se cumpla la ley.

Es más, también dijeron que les están proponiendo planes de pago para que regularicen su situación.

Según explicó la secretaria Administrativa de Uthgra en Mendoza, Carolina Montivero, a mdzol, esta problemática en su provincia surge porque “los empresarios suelen poner a sus trabajadores en el régimen de media jornada para evitar costos”. De esta manera, algunos dueños de locales no están cumpliendo el artículo 92 de la Ley Colectiva de Trabajo.

“Hay casos que le descuentan al trabajador y no hacen los aportes”, manifestó, y aclaró que en esos casos lo que se hace es ponerlos en conocimiento de la situación para que la regularicen.

Se trata de “una competencia desleal entre el que cumple y paga jornada completa y el que no lo hace. Lo justo es que paguen todos por igual”, advirtió la sindicalista y dijo que ese es el objetivo de exigir el cumplimiento de la ley.

Por otra parte, advirtió que muchos empresarios sacan cuentas para poner sus negocios pero lo último que calculan es el costo laboral, “cuando debería ser lo primero”. “Abren franquicias pero ponen a los empleados en una falsa media jornada y no pagan como corresponde”, remarcó.

De todas maneras, aclaró que antes de enviar las cartas documento que les llegaron a distintos emprendedores, se les advierte a sus contadores sobre la situación e incluso les ofrecen planes de pago.

“Se habla con el contador, hay reuniones, se fijan plazos y recién ahí se envía la carta documento que tiene un costo para nosotros”, esgrimió.

Por último, sobre los apremios millonarios a distintos comercios, dijo que hay facilidades de pago porque “lo que menos quiere UTHGRA es que la gente se quede sin empleo”.