Fuente: 0223 ~ Se trata de trabajadores que se encontraban en la informalidad. Otros 150 temporarios fueron efectivizados. Desde Uthgra dicen que son números “históricos” para el sector.
En los últimos seis meses, más de 800 trabajadores de la gastronomía y la hotelería salieron de la informalidad, mientras que otro centenar que se desempeñaba de forma temporaria fueron efectivizados. El dato fue confirmado por las autoridades de Uthgra Mar del Plata y destacaron que son números “históricos” para el sector. «Es un gran avance, pero hasta que todos y todas no estén en blanco, no estaremos tranquilos», ratificó el secretario general del gremio, Pablo Santín.
El dirigente gastronómico destacó que estas cifras son producto de aproximadamente 20 inspecciones diarias que impulsa el sector y aclaró que, pese a los resultados, no se quedarán “tranquilos». “Recién vamos a poder estar tranquilos cuando todos los trabajadores y trabajadoras estén debidamente registrados, con sus derechos respetados; ese es el gran objetivo al que apuntamos», remarcó.
Cabe señalar que las inspecciones que despliega Uthgra en distintas zonas de Mar del Plata incluyen, en algunas oportunidades, la intervención del Ministerio de Trabajo y la Afip.
Al mismo tiempo, Santín hizo hincapié en que alrededor de 150 trabajadores que en la práctica trabajaban todos los días pero estaban registrados como eventuales, pasaron a ser correctamente registrados, “lo que implica mayores aportes jubilatorios y sobre todo otra realidad salarial y laboral, con seis francos mensuales, entre otros derechos».
Por último, el referente gastronómico ratificó la continuidad de los operativos para “combatir la media jornada mentirosa”, una modalidad fraudulenta “muy utilizada” en el rubro.
“No hay más lugar para la informalidad. Y nuestra conducción está puesta al servicio del trabajador. Aquel que tiene un emprendimiento gastronómico o un hotel debe entender que a todo el personal que lo hace funcionar debe estar debidamente registrado, sin grises, matices legales ni excusas. La actividad ha repuntado en este último tiempo luego del duro impacto de la pandemia y hoy se vive otra realidad, es hora de poner las cosas en orden», sentenció.
Fuente: La Nación ~ Es la nueva página en la historia de este inquieto cocinero que, después de exitosas experiencias en restós propios como Sette Bacco y La Pecora Nera, decidió regresar a sus orígenes.
“Yo no quiero ser médico… ¡quiero ser cocinero!”, les dijo a sus progenitores, casi a punto de recibirse. Habían pasado cinco años desde la salida forzosa de Lozano, su pueblo, su cuna, su equilibrio existencial, cuando Daniel Hansen soltó la maldita confesión que su padre no hubiese querido escuchar nunca, y la ruptura fue inevitable.
Daniel Hansen en la barra del flamante Flor del PagoMavi Habil
La fuerza del deseo lo llevó a Nueva York; allí trabajó durante dos años y siete meses en el restaurante Sette Moma y, de paso, hizo cursos de perfeccionamiento de cocina italiana en la Culinary School. Ese baño intensivo de realidad lo purificó; llegó a decir que NY “debe ser la única ciudad donde se puede comer la mejor cocina de cualquier país del mundo”.
De vuelta al país con poco más de 24 años se aplicó a otear el horizonte de las hornallas públicas de Buenos Aires y pasó por el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG); no faltó el obligado viaje por Italia para ahondar en los secretos de esa cocina que tanto le había gustado descubrir, y en 2002, en plena hecatombe económica abrió Sette Bacco –en honor al iniciático Sette Moma– en la Reina del Plata. El éxito lo acompañó hasta que, una década más tarde, lo cerró para inaugurar La Pecora Nera (pronúnciese “pécora nera”, oveja negra), en el corazón de Recoleta, sobre la calle Ayacucho, reducto exquisito en lo que ambientación atañe y experiencia sensorial de nivel alto. Había que reservar sí o sí y para entrar era preciso tocar timbre. Una vez más, el éxito, indeclinable, golpeó a su puerta. Tan fuerte golpeó que se decidió a enfrentar un nuevo desafío: sobre la misma Ayacucho, calle abajo, se iluminó La Pecora Nera Grill, otro lujo con carnes de pastura y atinada maduración, más una intachable atención en un ambiente muy exclusivo. Resultado: nunca una mesa vacía.
Por su ubicación, estilo y tradición, la propuesta de Flor del Pago es definida por su autor como de cocina ítalo-colonial.Mavi Habil
En cada emprendimiento están las horas de trabajo que exceden las dedicadas a los fuegos; con sus manos que también son hábiles fuera de la cocina, Daniel Hansen logró ambientaciones que supo resolver con criterio y mucho estilo. Piezas de hierro por él forjadas –la transformación del metal es una de sus pasiones– y cada uno de los detalles decorativos preciosistas que imperaban en esos ambientes fueron mérito suyo.
Su entusiasmo natural lo llevó a fantasear con la casona familiar de Lozano, a 10 km de Yala, en ese Jujuy verde donde transcurrieron sus años más felices hasta cumplir los diecisiete. Convertirla en posada era una tentadora posibilidad.
La finca de los Hansen es de aspecto colonialMavi Habil
En marzo de 2020 se vino la noche de la pandemia y el sentido de la vida se reconfiguró en todo el planeta Tierra. Dos días después de declararse la cuarentena, el hombre enfiló rumbo al norte. Tras varias idas y venidas, por fin se mudó.
El largo regreso
Para Daniel Hansen, criado en medio de una geografía colmada de arboledas y aguas prístinas que bajan de los cerros, la vuelta a Lozano lo encuentra absolutamente centrado en su eje. Con él está su madre, fiel protectora, nacida en Buenos Aires, frente a la plaza Vicente López en una magnífica casa de época; ella se reconoce porteña “nacionalizada jujeña” y su apego a Jujuy arranca en los años en que solía veranear en Tilcara. El padre de Daniel, danés a medias, es hijo del encuentro de una criolla y un danés entero vinculado al proyecto del Tren a las Nubes. La ruptura que desató la confesión sobre su deseo de ser cocinero dejó de tener sentido hace rato; se restañaron heridas, se despejaron malentendidos, el diálogo se reanudó. Hoy, padre e hijo son carne y uña.
Daniel Hansen en la puerta de sus «pagos».Mavi Habil
El casco de la finca familiar, una propiedad que pasó por reiterados loteos y expropiaciones por construcción de ruta, fue el hogar que supo cobijar niñez, adolescencia y juventud de los seis hermanos Hansen: cuatro varones y dos mujeres. Esta numerosa prole llenaba las horas con paseos a caballo, remojones en la pileta, exploraciones en compañía de los perros, más la mascota favorita de Daniel: una oveja. La recuerda blanca inmaculada y eran inseparables: él se iba a pastorear por las inmediaciones y la oveja, detrás; salía a caballo y la oveja lo seguía. Un día papá Hansen, harto de esa lanuda presencia correteando hasta dentro de la misma casa, decidió exiliarla. Grande fue la pena del hijo, que la vivió como irreparable.
Butacas y mesas altas invitan al tapeo.Mavi Habil
Años más tarde, sucedió que, también por mandato familiar, Daniel debió darle la espalda a Lozano para ir a Córdoba a estudiar e iniciar el largo camino de la carrera de medicina. Para él, no podía haber otro mundo mejor fuera de su pueblo jujeño, ese que ameritó la Zamba de Lozano, con los acordes de Gustavo –Cuchi– Leguizamón y la poesía de Manuel Castilla. Esta zamba –dicho sea de paso– estuvo dedicada a Yolanda Pérez de Carenzo, más conocida como la Niña Yolanda, una poetisa, compositora y cantante cuya memoria se perpetúa en la que fue su casa (rebautizada La Sala de Yolanda y renacida en hotel boutique de dos habitaciones), fue por años la única vecina de los Hansen.
Daniel Hansen, volvió a Jujuy, y a la finca de su familia, en Lozano.Mavi Habil
Hoy, tres caballos y una yegua llamada Divina Chirimoya comparten los días de quien volvió a sus orígenes y se prepara para abrir su cocina al público. Daniel estuvo haciendo quesillo –”estoy aprendiendo”, dice– para servir, por ejemplo, con dulce de cayote. Incursionó en la preparación de blends de infusiones naturales, listos para servir al final de la comida –que también estarán a la venta– e identificadas con nombres de los árboles presentes en la zona: sauce, lapachos, ceibo, aliso del cerro. Y se propuso elaborar miel de azúcar (sic), especialidad de su casa matriz que, confiesa, “es de-li-cio-sa”.
Quesillo (elaborado por el propio Hansen) con cayote.Mavi Habil
El restaurante, cuya apertura está programada para el 25 de mayo, se llama Flor del Pagode cocina ítalo-colonial. El apego de este cocinero a los preceptos de la gastronomía itálica hizo que llegaran con él a Jujuy. ¿Habrá que ir hasta allá para acceder a los sublimes carciofi alla giudea (alcauciles a la judía), a su espectacular risotto con hongos, a los refinados ravioles de brócoli y centolla en caldo de albahaca? En todo caso, podrán ser esos y otros platos que se concebirán reformulados con los sabores y saberes coloniales, ya sea en su esencia o en discreto acompañamiento. La mente de Hansen está en plena ebullición.
Flor del Pago abrirá mediodía y noche de martes a sábados, y domingo al mediodía. Viernes, sábado y domingo incluye servicio de té.Mavi Habil
El dato de color. Con motivo de una comida privada que tuvo lugar recientemente, apareció un rebaño de ovejas en el parque de Flor del Pago para sorpresa y alegría de los recién llegados, que no dudaron en fotografiarlas y sacarse selfies con estos animalitos bíblicos. Y no faltó una oveja negra. ¡La pecora nera! Era la señal que Daniel Hansen necesitaba para reafirmar su soberanía en tan bello destino jujeño.
Flor del Pago. Avda. Quintana, 7. Lozano, Jujuy. Ig: (lo estoy esperando) Mediodía y noche de martes a domingo al mediodía. Viernes, sábado y domingo incluye servicio de té.
Fuente: iProfesional ~ Uno de los sectores más golpeados por la pandemia cerró un nuevo acuerdo salarial que se dividirá en cuatro tramos. Los detalles.
Después de atravesar la crisis laboral y económica por los efectos de la pandemia, la Unión de Trabajadores Hoteleros y Gastronómicos (UTHGRA) comienza a recuperarse no solo con la generación de puestos de trabajo, sino con la necesaria recomposición de los salarios. En una reunión en el ministerio de Trabajo, la organización gremial que lidera Luis Barrionuevo y representantes de la Federación Empresaria Hotelera y Gastronómica de la República Argentina sellaron la paritaria del 2021 con un aumento anual del 55% y acordaron la mejora para el período 2022-2023, con un incremento del 60%.
Según informaron las partes a iProfesional, los pagos serán en cuatro tramos:
18% en septiembre.
14% diciembre.
14% en enero.
14% en marzo del año que viene, con monitoreo del proceso inflacionario para sostener el poder adquisitivo.
La actividad gastronómica y hotelera todavía es considerada una de las actividades «críticas» a las que se asiste a través de los Repro II. La ayuda otorgada a la actividad generó un acercamiento de Barrionuevo al Gobierno. Además, el acuerdo salarial le permitirá al líder gremial demostrar gestión en el medio de una disputa interna con su ex cuñado y secretario General de la seccional Capital de Gastronómicos, Dante Camaño. Los gastronómicos lograron una paritaria con aumento del 60%.
Reactivación y creación de empleo
Barrionuevo destacó la reactivación del sector luego de años durísimos producto de la pandemia, con una caída laboral de alrededor de 100.000 puestos de trabajo. Señaló que «hoy está creciendo la economía en nuestro sector con fuertes inversiones». También resaltó el convenio celebrado entre el gremio y los ministerios de Trabajo y Desarrollo Social de Nación para avanzar en la reconversión de planes sociales en empleo genuino. En ese marco, dijo que «ya se incorporaron 4.000 nuevos trabajadores a la actividad».
A su vez, valoró las políticas públicas para revertir los daños de la pandemia. En ese sentido remarcó la importancia del plan Previaje del gobierno nacional y los proyectos destinados a extender la temporada de turismo en la provincia de Buenos Aires, con iniciativas del gobernador Axel Kicillof en materia de viajes para jóvenes egresados y jubilados. El aumento para los gastronómicos se dividirá en cuatro tramos.
Acuerdos más allá de las ideas políticas
Barrionuevo también subrayó «la colaboración y la recepción de los distintos gobiernos, más allá de que ideológicamente y políticamente pueden estar en distintos lugares, en lo que respecta al trabajo y la capacitación encontramos totalmente una recepción».
Apuntó que «hoy tenemos muchos trabajadores que recuperaron su empleo» y aseguró que hay 500.000 trabajadores en lo que tiene que ver con el turismo, la hotelería y la gastronomía».
En el marco de las paritarias impulsadas por la Casa Rosada con la activa participación de la cartera laboral en su rol de arbitro entre los sindicatos y las patronales, se estima que en los próximos días se cerrarán varias negociaciones salariales.
Fuente: BAE ~ La multinacional McDonald’s publicó nuevas ofertas laborales para personas que residan en Argentina. Cuáles son los requisitos y cómo enviar CV desde la computadora o el celular.
La franquicia de restaurantes de comida rápida McDonald’s se encuentra en la búsqueda de nuevos talentos para sumar a su equipo. Con ofertas para personas con y sin experiencia, la multinacional de origen estadounidense publicó en su página web oficial puestos de trabajo disponibles para aplicar desde Argentina.
McDonald’s empleos en Argentina: requisitos
La lista de puestos disponibles y requisitos son los siguientes:
– Mantenimiento para locales Moron, Ciudadela: Se trata de una búsqueda de trabajo orientada a personas de 18 a 21 años, graduados de escuelas técnicas. Se valora la experiencia en rubros de refrigeración y electricidad.
– Jóvenes Estudiantes para Tareas Generales (Zona Microcentro y Puerto Madero) La compañía busca jóvenes estudiantes de la zona de Caba y Avellaneda que tengan entre 16 y 20 años. Se ofrece flexibilidad de horarios y programa de Capacitación.
– Líderes en carpintería, albañilería (Zona AMBA) Para este empleo se exige contar con el secundario completo y experiencia previa en obras o en empresas de servicios edilicios. El rango etario que buscan es de 25 a 45 años. Se valora experiencia en trabajos con durlock y trabajos de carpintería de obra.
– Staff Locales Hurlingham, Morón, La Tablada, Escobar, Caseros y más zonas. Para personas entre 16 y 21 años.
– Técnicos en mantenimiento Zona Sur- Cargo Gerencial Los requisitos para acceder a este puesto son: ser mayor de 18 años; título de educación secundaria; se valora posesión de certificado en sistemas de climatización, tecnología para el mantenimiento de edificios o en un campo relacionado; amplia disponibilidad horaria; experiencia laboral en el área.
Por otra parte, McDonald’s permite subir un video CV para trabajar en la compañía. Se trata de un curriculum vitae audiovisual, un video de hasta 120 segundos para presentarte.
Fuente: La Nación ~ La jueza Ana Clara Alfie dio por válidas las elecciones del 2 de diciembre y Dante Camaño retiene el liderazgo; la oposición apelará.
Después de 40 años como aliados, la disputa entre Dante Camaño y Luis Barrionuevo se dirimió en la Justicia. Un fallo de la magistrada Ana Clara Alfie determinó que la lista Gris pueda asumir en la conducción de la seccional porteña sindicato de gastronómicos, el 23 del mes actual.
El proceso electoral del 2 de diciembre último había sido desestimado porque quedó nublado de sospechas y acusaciones cruzadas que obligaron a la intervención de la justicia laboral y del Ministerio de Trabajo. Se había dispuesto una nueva fecha de votación, pero la medida de Alfie la dejó sin efecto, por lo que Camaño continuará al frente de la sede porteña de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (Uthgra), cargo que ocupa desde 1984.
Barrionuevo, que es el jefe nacional del sindicato, impulsaba una lista opositora con el dirigente Humberto Ballhorst para arrebatarle la seccional a Camaño, que fue su aliado durante 40 años y es su excuñado. “Fue un invento, un intento burdo de sacarme del sindicato. Armó la oposición a billeterazos”, criticó Camaño a su exaliado en declaraciones a LA NACION.
La conducción de Uthgra nacional tiene decidido apelar el fallo de Alfie. “Vamos a apelar a la Cámara. No creo que puedan asumir”, dijo a LA NACION Ballhorst, ex secretario de Organización de la seccional porteña.
Camaño no ve posible una reconciliación con Barrionuevo, que estuvo casado con su hermana Graciela casi 50 años. “Luis no es el mismo de antes. No es posible una reconciliación porque tiene cuervos detrás de él que le quieren robar y que le hicieron creer que podía ganar la elección”, dijo Camaño, no de los fundadores del sindicalismo macrista junto con Gerónimo Venegas, de la Uatre, cuando Mauricio Macri llegó a la Casa Rosada.
Fuente: BAE ~ En coincidencia con estudios privados, el ministerio de Trabajo destacó la recuperación en los sectores de labor registrada más golpeados.
El ministerio de Trabajo destacó que el empleo registrado acumuló 12 meses de incremento. Para las estadísticas de la cartera laboral la suba alcanzó un 0,4% en noviembre pasado en el marco de recuperación económica del segundo año en pandemia.
Enfatizaron que la mejoría estadística se registró bajo los efectos de la crisis por la pandemia y en dicho marco realzaron que la suba más importante tuvo lugar en los hoteles y restaurantes con el 1,9%, áreas de la gastronomía que sufrieron consecuencias severas dentro de los efectos económicos y sociales del coronavirus por restricciones y aislamiento.
«En octubre de 2021 se registraron 146.000 personas más en el segmento ocupacional registrado que el mismo mes de 2020», reseñó a BAE Negocios Diego Schelser, subsecretario de Estudios y Estadísticas del ministerio a cargo de Claudio Moroni.
Sobre dichos números el funcionario explicó que se recuperó el 78% de los puestos perdidos durante los primeros meses de pandemia.
Las cifras que ofreció la cartera laboral sincronizan con la evaluación que para 2022 destacaron los investigadores de la Universidad Nacional de Avellaneda (Ûndav) para los capítulos de puestos de trabajo y salarios que publicó este diario.
En efecto, a la hora de la ponderación que reseñó esa universidad destacaron que el sector de manufacturas/industrias mantendrían su nivel de recuperación. Hay dos actividades que se ubican por debajo de la mejora gastronómica, se trata de laConstrucción con 1.3% y la Minería desde el 0,6% ambas conforman el podio de las actividades con mayor incremento en la evaluación mensual.
En el ministerio remarcaron como significativo el alza de la tasa de empleo, valor que se determina desde la relación entre los puestos de trabajo y la población total, que alcanzó su mejor nivel desde 2013 a la fecha. La cantidad de mujeres ocupadas creció un 16,4%, para los varones la suba fue del 14,5% y además de los hoteles/restaurantes, construcción y minería, se destacó el crecimiento mensual en Comercio y en Enseñanza ambos rubros con el 0,3%.
Unsam
El CETYD de la Universidad Nacional de San Martín también consideró que se superaron «con creces las expectativas de organismos internacionales, consultoras e incluso los propios pronósticos del Gobierno», en lo que ha generación de puestos de trabajo se refiere. En esa mirada consideraron relevante que en el tercer trimestre 2021 la desocupación bajó a 8,2%, «el registro más bajo desde fines de 2017».
Los investigadores de esa casa de estudios alertaron no obstante que «de todos modos, el empleo formal no ha alcanzado el dinamismo necesario para encabezar la recuperación del mercado de trabajo y recrear un nuevo proceso de creación de puestos y reducción de la precarización», le señalaron desde la Unsam a este diario. Más allá de destacar que entre octubre de 2020 y el mismo mes 2021, se recuperó el 78% de los empleos registrados del sector privado destruidos entre febrero y octubre de 2020.
Fuente: 0223 ~ Así lo planteó Pablo Santín, titular de la Uthgra local. Admitió que el alto ausentismo repercute en el servicio. Remarcó el alto cumplimiento de los empresarios a los protocolos ante un contacto estrecho.
¿Dónde está el mozo que no viene? Esta pregunta suele escucharse en estos días en los restaurantes y bares de Mar del Plata por parte de miles de turistas, que vinieron a disfrutar de «La Feliz», pero que se encuentran con algunas demoras en la atención, -que como otras actividades- se encuentra vapuleada por el alto número de personas contagiadas o aisladas por contacto estrecho de Covid-19.
El secretario general de la Uthgra Mar del Plata, Pablo Santín, estimó que en la ciudad hay cerca de 4.000 trabajadores de la gastronomía y hotelería aisladospor casos de coronavirus y admitió que lamentablemente esto produce en plena temporada “un mal servicio”.
“Ahora hay entre un 30 a 35% de trabajadores de la hotelería y la gastronomía que están aislados, que son unas 4.000 personas, tanto Covid como contacto estrecho, en base a los relevamientos que hace el sindicato. Y en plena temporada, hace que se esté dando un mal servicio, pero lamentablemente no queda otra. No tenemos más gente porque encima veníamos de tener poco personal por los efectos de la primera ola de la pandemia, que hizo que mucha gente se fuera a otras actividades y ya no volvió, por miedo a quedar sin trabajo otra vez”, lamentó el dirigente en diálogo con 0223.
En ese punto, Santín valoró que a pesar del alto número de contagios, “gracias a dios” esta variante no está generando hospitalizaciones e hizo foco en el importante papel de la vacunación, pero remarcó: “No nos podemos relajar en los cuidados y permitir que haya gente sin barbijos y amontonada en las playas como sucedió el otro día”.
El alto número de ausentismo, genera en distintas actividades económicas, discrepancias en torno a quién debe pagar el día no trabajado. “Cuando hay síntomas, se manda a hisopar y cuando es un contacto estrecho, se está esperando un primer síntoma y ahí empieza la confusión y está generando problemas: antes, si había síntomas, se aislaba y mandaba por ART, que cubría esta ausencia. Pero ahora, para pasarlo a la ART, tenés que demostrar que se contagió en el establecimiento”, cuestionó el titular de la Uthgra.
Y explicó: “Hay algunos casos que nadie quiere pagar al trabajador que se aisla en su casa. La patronal se está lavando las manos. Hemos hablado con la cámara empresaria y les hemos dejado clara nuestra postura. Para el gremio, el sueldo se tiene que pagar y no está en discusión. Seguramente vamos a tener problemas en los primeros días de febrero, con la liquidación de enero”, razonó Santín.
A pesar de estas discrepancias, el dirigente remarcó el «alto cumplimiento» de los protocolos por aislamiento de casos covid en los hoteles y locales gastronómicos de Mar del Plata. «Inspeccionamos y vemos que se acata. Y los que no, son contados con los dedos de la mano. Hasta vemos que con el gran número de turistas y la gran cantidad de aislamientos, los responsables de los establecimientos trabajan codo a codo con los trabajadores para brindar un mejor servicio”, concluyó.
Fuente: iProfesional ~ Durante un acto en Parque Norte, Luis Barrionuevo asumió un nuevo mandato al frente de la Unión de Trabajadores Hoteleros y Gastronómicos nacional (Uthgra)
Durante un acto en el Salón Fresno de Parque Norte. Luis Barrionuevo asumió un nuevo mandato al frente de la Unión de Trabajadores Hoteleros y Gastronómicos nacional (Uthgra). Luis Barrionuevo tendrá mandato hasta 2025
«Participaron los secretarios generales de las seccionales de todo el país, autoridades de la CGT recientemente asumidas, y en la que Barrionuevo ejerció un papel preponderante para la estructura de la nueva unidad», informó el gremio en un comunicado.
«Del nuevo Consejo Directivo, conformado semanas atrás, fue desplazado el señor Dante Camaño, quien se desempeñaba como secretario general adjunto a nivel nacional, y se encontraba además al frente de la obra social Osuthgra», señaló.
Los motivos de la desvinculación de Camaño
Se explicó que «los motivos de esta decisión responden a que el señor Camaño no estuvo a la altura de las circunstancias que demanda la tarea de ejercer de forma responsable la gestión de una obra social como lo es Osuthgra, que durante los últimos tiempos no ha atravesado una situación favorable y que con la pandemia fue considerablemente desatendida».
En términos ministeriales y judiciales, la batalla entre Barrionuevo y Camaño todavía espera resolución. Se explicó que Camañofue despedido por noejercer de forma responsable la gestión de la obra social
Este jueves, la seccional encabezada por Camaño empezó los trámites para reclamar ante el Ministerio de Trabajo la legitimidad de los comiciosque se llevaron a cabo entonces, más allá de la voluntad de Barrionuevo para frenar la votación.
Según el acta a la que pudo acceder Infogremiales, de un padrón de 62.965 afiliados y afiliadas, sufragaron 3812 en total, de los cuales a nivel seccional 3418 votaron a la lista Gris de Camaño y 315 eligieron al candidato del oficialismo a nivel nacional Humberto Ballhorst con la lista Azul. A estos se suman 46 votos en blanco y 12 nulos. A nivel nacional 3485 votaron en blanco.
El conflicto
En las elecciones del 3 de diciembre, el secretario general de la Unión de Trabajadores Hoteleros Gastronómicos Seccional Ciudad de Buenos Aires, Dante Camaño, informó a los afiliados el sindicato que su espacio se impuso con el 80% de los votos en el distrito, en medio de un duro enfrentamiento con Luis Barrionuevo y denuncias de fraude en una jornada electoral complicada y tensa..
«La Lista Gris obtuvo el 80% de los votos en las elecciones», destacó Camaño.
El tradicional líder del sindicato gastronómico de la Capital aseguró que «fue una jornada intensa, complicada y cargada de incertidumbre por el intento de un grupo y de la Junta Electoral Nacional que responde a Barrionuevo de suspender la libre decisión democrática de los afiliados gastronómicos».
Además, indicó que su histórica Lista Gris «se impuso en los comicios porteños a pesar de las maniobras de la oposición», y calificó esa situación como «un verdadero fraude perpetrado por Luis Barrionuevo y sus seguidores». Camaño y Barrianuevo fueron aliados durante años, pero las diferencias por el control de los fondos crecieron
De este manera, la lista de UTHGRA que se adjudicó un triunfo por amplio margen «de acuerdo a la información brindada por las planillas, que llevan la firma de los presidentes y fiscales de mesa», de acuerdo a lo indicado por el dirigente gremial.
En cambio, al inicio del comicio, Barrionuevo, el líder de UTHGRA a nivel nacional, comunicó que «las elecciones en la ciudad de Buenos Aires estaban suspendidas» porque Camaño «impidió que los fiscales de la lista opositora participen del proceso electoral». Al mismo tiempo, agregó que el gremio de gastronómicos a nivel nacional intervino la junta electoral de Capital, para poder volver a convocar a elecciones, antes del 10 de marzo, que es cuando vence el mandato de la conducción que encabeza su ex cuñado Camaño.
Camaño y Barrianuevo fueron aliados durante años, pero las diferencias por el control de los fondos crecieron y quedaron en evidencia durante las elecciones desarrolladas este jueves, en medio de una marcada tensión.
Fuente: 0223 ~ Tras la asunción de Pablo Santín en el sindicato, la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata abogó por «no interrumpir las buenas relaciones institucionales».
A través de un comunicado, la entidad dejó un claro mensaje al hombre que hace tan solo 48 horas asumió formalmente como secretario general del sindicato gastronómico tras imponerse en las elecciones internas de diciembre.
«Esperamos que la nueva conducción local sepa encontrar el camino del consenso y la racionalidad, y continúe el mismo lineamiento para no interrumpir las buenas relaciones institucionales que hemos mantenido a lo largo de estos años», apuntó la institución que preside el hotelero Jesús Osorno.
Al trazar un balance de este año de pandemia, la asociación valoró el «accionar conjunto» que se sostuvo en Uthgra cuando Nancy Todoroff estaba al frente. «Se mantuvo un diálogo permanente en este difícil período para transitar esta compleja etapa que aún no terminó», ponderaron los empresarios.
La entidad agradeció «el esfuerzo de quienes acompañaron al sector desde que comenzó la pandemia y durante todo el 2021» y, de cara a futuro, auguró «gran expectativa para una excelente temporada».
«Queremos destacar también las ayudas nacionales y provinciales, además de la política municipal de aperturas con protocolos y controles y por supuesto al sistema de salud, hombres y mujeres que estuvieron a la altura y sin descanso en un contexto de pandemia inesperado», concluyó el comunicado.
La asunción de Santín fue controvertida después de que el sindicalista acusara un «vaciamiento» por parte de la anterior gestión. Todoroff rápidamente lo desmintió: «Uthgra quedó con $2 millones en las cuentas y $5 millones en cheques».
Fuente: Qué Digital ~ El dirigente Pablo Santín asumió como secretario general del sindicato en Mar del Plata tras desplazar a la lista oficialista impulsada por Luis Barrionuevo.
La delegación local de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (Uthgra) renovó este miércoles sus autoridades con la asunción de la nueva mesa directiva luego de que la lista encabezada por Pablo Santín se impusiera hace dos semanas en las elecciones internas sobre la lista oficialista apadrinada por el histórico dirigente nacional Luis Barrionuevo.
La nueva conducción de gremio en Mar del Plata asumió formalmente este miércoles y el flamante secretario general, Pablo Santín, aseguró que “lo primero será poner al sindicato al servicio de los afiliados, cubriendo cada necesidad de los trabajadores hoteleros y gastronómicos, algo que hace tiempo no ocurre”.
“Entendemos que había una crisis en la representación sindical. Los hoteleros y gastronómicos hace años están fuertemente precarizados en Mar del Plata, ciudad turística número uno del país. Y cuando quienes deben tomar las decisiones no actúan acorde a las necesidades reales, es momento de dar la pelea donde corresponde para revertir esa situación, porque son los laburantes quienes terminan sufriendo”, enfatizó el dirigente ya en su nuevo cargo.
Sobre los objetivos de su gestión sindical Santín dijo que “se hará sentir la presencia del sindicato en la calle, para acompañar al trabajador, restituir derechos y revertir la informalidad en nuestra actividad”.
Finalmente, respecto al estado administrativo y financiero del gremio aseguró que se iniciará una auditoría, con abogado y escribano público. “Han dejado un vaciamiento tremendo”, denunció con respecto a la anterior conducción encabezada por la dirigente Nancy Todoroff.
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Los gastronómicos lograron una paritaria con aumento del 60%.
El aumento para los gastronómicos se dividirá en cuatro tramos.
Luis Barrionuevo tendrá mandato hasta 2025
Se explicó que Camañofue despedido por noejercer de forma responsable la gestión de la obra social
Camaño y Barrianuevo fueron aliados durante años, pero las diferencias por el control de los fondos crecieron
