Info Gastronómica

Mendoza recibe un premio a la excelencia en experiencia enoturística en Miami

14 mayo, 201914 mayo, 2019 InfoGastronomica

Fuente: Telam ~ La provincia de Mendoza recibió una distinción por la excelencia en experiencia enoturística en la feria internacional de turismo gastronómico FIBEGA que se realizó entre el 10 y el 12 de mayo en Miami, Estados Unidos, informó el Ente Turismo Mendoza (Emetur).

En el escenario principal de la feria se entregaron los «Fibega Gastronomy Tourism Awards» y los organizadores del evento junto a autoridades de gobierno de la ciudad anfitriona premiaron a algunos de los países y ciudades participantes en diferentes categorías.

Gabriela Testa, presidenta del Emetur, recibió la distinción en representación del gobierno provincial.

«En nuestra provincia se produce el 70% del vino argentino. Ojalá seamos todos promotores de los destinos gastronómicos que estamos hoy aquí presentes», dijo Testa al recibir el galardón.

El cónsul argentino en Miami, Leandro Fernández Suárez acompañó al equipo de Mendoza en la premiación y luego, junto Manny González, a cargo del departamento de Desarrollo Económico del condado de Miami Dade, visitaron el stand de Mendoza donde degustaron vinos y algunos bocados típicos como choripán, mollejas y arroz con leche de postre, se informó.

Desde el Ente de Turismo de Mendoza indicaron que «la destacada participación de Mendoza en Fibega 2017 (realizada en Buenos Aires), con su propuesta gastronómica y el desarrollo del Prototipo de Turismo del Vino, fueron los motivos de la elección de nuestra provincia».

Dentro del enoturismo, las categorías fueron Emerging Enotourism Destination, Enotourism Experience Excellence Award y Top Wine Brand Ambassador.

El jurado estuvo compuesto por un grupo internacional de profesionales del sector del turismo gastronómico, periodistas, agentes de viajes y chefs.

Los premios Fibega Miami se crearon para reconocer a destinos, empresas y profesionales que, a través del liderazgo y la innovación, han tenido impacto positivo y han generado una mayor conciencia del creciente sector del turismo gastronómico. (Télam)

MDP: Aprobaron proyecto en el HCD con beneficios para el sector hotelero

11 mayo, 201911 mayo, 2019 InfoGastronomica

Fuente: El Retrato de Hoy ~ Fue aprobado un proyecto de la Concejal Cristina Coria por el cual el HCD del Partido de General Pueyrredon adhiere a la solicitud efectuada al Gobierno Nacional por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), para que el sector hotelero y gastronómico sea alcanzado por los beneficios previstos para pequeñas y medianas empresas en el Decreto 128/19 del Poder Ejecutivo.

El pedido fue acompañado, entre otras entidades, por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata (Aehg) y apunta al difícil momento económico que atraviesa el sector, que es de gran importancia en Mar del Plata.

La Federación representa a más de 50.000 establecimientos gastronómicos y hoteleros de todo el país, que generan más de 500.000 puestos de trabajo, que están presentes en todo el territorio de la República Argentina, impactando directamente en el desarrollo de las economías regionales.

El beneficio solicitado consiste en la posibilidad que generó el Ejecutivo Nacional, de adelantar el descuento del mínimo no imponible en forma integral para el cálculo de la base para el pago de las contribuciones patronales.

Al respecto Cristina Coria expreso ”Se trata de una actividad donde el costo laboral y las tarifas de los servicios públicos componen la mayor parte de su estructura de costos, en nuestra ciudad, el turismo es principalmente interno, por lo que para permanecer competitivos en precios, los establecimientos han tenido que sacrificar rentabilidad, sobre todo aquellos que haciendo un esfuerzo importante, se mantienen abiertos durante todo el año”.

Del 12 al 19 de mayo llega la Semana Gastronómica Rosario

5 mayo, 20195 mayo, 2019 InfoGastronomica

Fuente: FEHGRA ~ Habrá menús promocionales en más de 80 bares y restaurantes, actividades, excursiones y una convocatoria original: el público puede subir un video con su mejor receta y participar para dar una clase en el cierre del evento. Las actividades serán gratuitas y tendrán lugar en múltiples sedes.

Del 12 al 19 de mayo se encenderán nuevamente las hornallas para la Semana Gastronómica Rosario (SGR), que en su novena edición volverá a ofrecer una agenda repleta de actividades y excursiones temáticas, acercando diferentes experiencias del mundo culinario con propuestas para todas las edades. Al mismo tiempo habrá menús promocionales en más de 80 bares y restaurantes.

Entre las novedades de este año figuran la convocatoria “Cocina por aficionados”, la excursión de las pizzerías y el Campeonato Regional del Carlito. Además, el Mercado del Patio cobrará protagonismo y habrá propuestas especiales en La Isla de los Inventos y el Museo Estévez.

Como todos los años, las actividades serán gratuitas y tendrán lugar en múltiples sedes. Se prevén disertaciones, clases magistrales, degustaciones y catas, propuestas especiales para niños, clases de coctelería, clases de alimentación saludable, una intervención gastronómica en pleno centro rosarino y la participación de reconocidos referentes de la gastronomía local y nacional.

Las excursiones, con un costo mínimo por transporte, propondrán paseos temáticos guiados para recorrer la oferta gastronómica de la ciudad desde una mirada distinta. Habrá circuitos centrados en heladerías, pizzerías, cafés, aperitivos, bodegones, visita a la bodega BordeRío, fábricas de cerveza artesanal, wine tour por vinotecas y visitas al Mercado de Productores.

En cuanto a los menús promocionales, se ofrecerán en más de 80 bares y restaurantes divididos en las siguientes categorías:

Parrillas y restaurantes (menú de tres pasos $460)

Bodegones (menú de tres pasos $340)

Cervecerías, pizzerías y otros bares (combo $250)

Cada restaurante participante contará con cartelería de mesa y stickers que lo identifican como miembro de la Semana Gastronómica Rosario.

Se presentó el primer catálogo gastronómico “Sabores de la Provincia”

28 abril, 20196 mayo, 2019 InfoGastronomica

Fuente: Punto Noticias ~ La oferta se encuentra organizada por 16 rubros, con alrededor de 180 productores con más de 500 productos que son reconocidos tanto en el mercado local, provincial, nacional como internacional; además de ofrecer gran variedad de productos libres de gluten (T.A.C.C)

En el marco de Expoeventos, la Subsecretaría de Turismo de la provincia de Buenos Aires presentó el primer catálogo “Sabores de la Provincia” con el objetivo de reforzar el posicionamiento de los destinos para que los productos puedan ser ofrecidos en los diferentes eventos relacionados al turismo de reuniones (desayunos, coffee break y lunch) como así también en regalos institucionales y/o empresariales.

En esta oportunidad fue la cocinera Dolli Irigoyen, la encargada de realizar una degustación de los productos bonaerenses que integran esa nómina y que los asistentes pudieron disfrutar de los sabores de los diferentes destinos.

La Subsecretaria de Turismo de la provincia de Buenos Aires, Martina Pikielny, destacó: “El turismo está en la agenda política, pero para armar una política pública sustentable se necesita de una mirada compartida con el sector privado, y qué mejor que hacerlo con este Catálogo, donde no sólo promocionamos los destinos y la riqueza que tenemos, sino que promovemos la producción local”.

“La finalidad de esta herramienta es que los productos bonaerenses puedan ser ofrecidos en los diferentes eventos relacionados al turismo de reuniones, regalos institucionales o empresariales y que de esta manera se brinde un diferencial regional en sus servicios”, remarcó Pikielny.

Los intendentes de Suipacha, Alejandro Federico; de Saladillo, José Luis Salomón; y la diputada bonaerense por Lincoln del bloque Cambiemos, Vanesa Zuccari, participaron de la presentación de «Sabores de la Provincia».

Detalles del Catálogo

La nómina está conformada por 36 municipios que a la fecha se encuentran representados por sus productores: Azul, Balcarce, Berazategui, Cañuelas, Chascomus, Cnel. Dorrego, Cnel. Pringles, Cnel. Suarez, Dolores, Escobar. Exaltación de la Cruz, Gral. Pueyrredón, Gral. Viamonte, Junín, La Costa, La Plata, Lincoln, Lobos, , Lujan, Mar Chiquita, Marcos Paz, Olavarria, Pilar , Púan, Quilmes, Roque Pérez, Saavedra, Saladillo, San Antonio de Areco, San Nicolás, San Pedro, Suipacha, Tandil, , Tornquinst, Tres Arroyos, Villarino.

La oferta se encuentra organizada por 16 rubros, con alrededor de 180 productores con más de 500 productos que son reconocidos tanto en el mercado local, provincial, nacional como internacional; además de ofrecer gran variedad de productos libres de gluten (T.A.C.C).

La base de datos tendrá una actualización permanente a través del Área de Turismo Gastronómico de la Subsecretaría de Turismo de la provincia de Buenos Aires; y de manera digital 2 veces por año.

Los productores –en su mayoría- ya se encuentran trabajando con los municipios con experiencias de Turismo Gastronómico y participan activamente en Acciones Promocionales junto a la Subsecretaría de Turismo provincial.

El turismo gastronómico permite viajar a través de los “Sabores de la Provincia”, detrás de la identidad gastronómica de cada región están las historias, las tradiciones y la cultura de los pueblos, con sus aromas, sabores y recetas familiares en algunos casos.

En tanto, el catálogo con los productores ser consultado en la web del Ministerio de Producción de la provincia de Buenos Aires: https://www.gba.gob.ar/produccion/area_de_trabajo/turismo

La gastronomía cordobesa vuelve al 30% de descuento los miércoles

10 abril, 201920 abril, 2019 InfoGastronomica

Fuente: El Diario de Carlos Paz ~ Córdoba.- Llega la primera “Noche de Miércoles” del año con un 30% de descuento en bares y restaurantes, y viene con novedades: la promoción estará vigente todos los miércoles del año en toda la ciudad de Córdoba -Centro, Zona Sur, Alta Córdoba, General Paz, Güemes, Nueva Córdoba, Zona Noroeste- y en resto bares del interior.

Impulsado por la Municipalidad de Córdoba y la aplicación Appetizer, bares y restaurantes adheridos ofrecerán durante todos los miércoles del 2019 un importante descuento para promover un día de bajo consumo, ¡comenzando este miércoles 10 de abril!

Cómo es la noche de Miércoles

Bares y restaurantes de todos los polos gastronómicos de la ciudad y alrededores ofrecerán 30 % de descuento los días miércoles. El beneficio será para aquellos clientes que paguen en efectivo y presenten la aplicación Appetizer en sus teléfonos celulares (disponible para Android).

El beneficio no es acumulable con otras promociones o combos vigentes en los establecimientos (se puede chequear el alcance de la promo en “Términos y Condiciones” de Appetizer).

Una propuesta que prendió

En 2018, la “Noche De Miércoles” generó un movimiento de alto impacto: logró un incremento promedio del 20 por ciento de la actividad durante un día de bajo consumo.

Este es el listado de los resto bares participantes. Hoy tenemos más de 40 especialistas en hamburguesas, pizzas, pescados, mariscos, parrilla, sándwiches gourmet, helados, cervezas artesanales, bodegones, comida árabe, mexicana, brasilera y española. ¡Para todos los gustos! Si hacés clic en el nombre vas a ver su perfil más completo:

General Paz y Alta Córdoba

Emir Restaurant (Fragueiro 1302)
La Cava (24 de Septiembre 1131)
Bocados (25 de mayo 1013)
La Kermés (25 de Mayo 1045)
Moll American Food (25 de mayo 1035)
El Patio de los Naranjos (Pringles 76)
Ouro Preto (Domingo Faustino Sarmiento 1135)
Café de la Plaza (Fragueiro 1989)
Fortunato (Antonio del Viso 11)
El Celta (Jerónimo Luis de Cabrera 269)
Valdés Marisquería y Restó (Gral. Justo José de Urquiza 1894)
Fernet Club (Jacinto Ríos 126)
Primo Restaurante (Gral. Justo José de Urquiza 1971)
Zona Noroeste

Panicafé Helados (Rafael Núñez 4385)
Renato Pizza y Calzoni (Colón 5681)
Sale 1729 (Tejeda 4444 , esquina Martel de los Ríos)
Espacio San Miguel (Colón 5300)
Fenix Parrilla y Restó (Gigena 1977, casi Tejeda)
Los Cabritos (Raymundo Montenegro 2764)
Patio Burgués (Tejeda 4500, Cerro de las Rosas)
San Picoteo (terraza del Córdoba Shopping)
Pepecito (Gauss 5500)
Pan Plano Urca (Lamarca 4135)
7 Onzas (Mariano Larra 3540)
Black Pan Gavier (Gregorio Gavier 2056, Cerro de las Rosas)
Albufera (Rafael Núñez 3912)
El Chiringuito (Recta Martinoli 8074, Villa Belgrano)
Mex Resto Bar (Recta Martinoli 8794, Argüello)
Crepas (Luis de Tejeda 4354)
La Comanda (Recta Martinolli 8866)

Centro, Güemes, Nueva Córdoba y Zona Sur

Caelia Factoría (Laprida 255)
Glotón (Laprida 273)
La Perla (Avenida General O Higgins 3571)
Le Marine Marisquería & Restó (Elías Yofre 917)
Pan Plano barrio Jardín (Ricchieri 3283)
Pan Plano Güemes (Belgrano 647)
Pan Plano Nueva Córdoba (Crisol 240)
Tea Shop (Galería Convento. Belgrano 649, local 6)
Interior

Raíz – Mendiolaza (Av. José de Calasanz 1240)
La Cocinita Barro y Fuego – Mendiolaza (San José de Calazanz 1070) – LOS JUEVES
Bodegón 7 Onzas – Mendiolaza (Ruta Intermunicipal Km.16)
La Atalaya – Mendiolaza (Av. Martín Tissera 50)
Chance – Carlos Paz (Liniers esq Av. Uruguay)
Punto G – Mina Clavero (Olmos y Colón )

Cómo ser parte

Los establecimientos gastronómicos interesados en participar, pueden hacerlo inscribiéndose en este link: http://bit.ly/InscripciónNochedeMiercoles.

Más de 25 mil personas disfrutaron el fin de semana del Mercado del Patio

1 abril, 2019 InfoGastronomica

Fuente: El Ciudadano ~ La agenda estuvo repleta de actividades y se celebró la apertura del centro de convenciones, donde se podrán llevar a cabo ferias, congresos y todo tipo de actividades culturales y sociales, que pondrán en valor al mercado de abasto y paseo gastronómico

Entre el viernes 29 y domingo 31 de marzo, más de 25 mil personas pasaron por el Mercado del Patio para disfrutar de la Feria de Sabores que se llevó a cabo en el nuevo Centro de Convenciones y el tradicional Mercadillo.

Con una agenda repleta de actividades, el predio situado en barrio Agote celebró la apertura del nuevo espacio, donde se podrán llevar a cabo ferias, convenciones, congresos y todo tipo de actividades culturales y sociales, que pondrán en valor tanto al mercado de abasto y paseo gastronómico como a la producción local y regional.

“El Mercado del Patio se convirtió en un éxito para el barrio, para la ciudad y también para la región, y con este nuevo Centro de Exposiciones sumamos un nuevo lugar para seguir haciendo cosas y seguir posicionando a esta ciudad, que es única”, señaló la intendenta Mónica Fein,

“Queríamos que este centro de exposiciones comience con una Feria de Sabores, que reafirme la marca del Mercado del Patio, con productores de distintas provincias y los nuestros De Mi Tierra Santa Fe, que siempre nos acompañan”, remarcó.

El remozado centro de convenciones “queda a disposición del Mercado del Patio para que pueda convocar exposiciones, ferias, convenciones y que se muestre la producción y de paso, que quienes asistan este lugar puedan disfrutar de los puestos fijos en el Mercado”, terminó diciendo.

Feria de Sabores

La primera edición de esta feria fue realizada en conjunto con el Gobierno de Santa Fe. Allí se dieron cita algunas de las fiestas gastronómicas de localidades y comunas de la provincia, las empresas licenciatarias de la marca colectiva provincial De Mi Tierra Santa Fe, así como producciones regionales de provincias invitadas.

Además de los puestos, donde los visitantes pudieron degustar distintos productos, se ofreció al público –con la colaboración de la Asociación de Empresarios Hoteleros y Gastronómicos de Rosario (Aehgar)– una grilla de clases y charlas con distintas temáticas gastronómicas: pastelería saludable, coctelería, carnes a la parrilla e historia del gin, entre otras propuestas que se desarrollaron durante todo el fin de semana con gran aceptación del público.

Mercadillo del Patio

Tampoco faltó la música en esta celebración del nuevo espacio del Mercado y, por sexta vez consecutiva, los comerciantes y food trucks “sacaron la mesa al patio” con su tradicional oferta de platos y tragos para compartir escuchando buena música.

El viernes abrió la grilla Nüde, una banda rosarina con espíritu joven que hizo bailar a todos los presentes. Luego fue el turno de un clásico de la ciudad de Rosario como es Coki and The Killer Burritos, que hizo un repaso de sus hits en un show lleno de rock and roll. Por último, Benito Cerati y Zero Kill se encargaron de darle cierre a la primera noche con mucho pop electrónico y un recital distinto, que incluyó mucha interacción con los jóvenes que se amucharon para ver a su incipiente ídolo.

La segunda noche abrió con Kunyaza y mucho funk, continuó con otro clásico de la ciudad como es Ike Parodi, que presentó su proyecto solista junto a Los Picantes y cerró de la mejor manera con Willy Crook, otra leyenda del rock, y su banda Funky Torinos. Ambas jornadas contaron la amenización musical del Dj Fredd Nitche.

El Centro de Convenciones

El nuevo Centro de Convenciones del Mercado del Patio es un espacio previsto para la realización de ferias, exposiciones, congresos y eventos culturales que pongan en valor el mercado de abasto y paseo gastronómico inaugurado en septiembre de 2017, así como también a los actores productivos y a la producción económica y cultural de Rosario y la región.

Con un presupuesto que asciende a los 5 millones de pesos, en diciembre de 2018 comenzó la renovación integral del espacio en pos de transformarlo en un salón apto para la realización de congresos, ferias y actividades sociales y culturales.

Los trabajos incluyeron reparaciones varias en cubierta e impermeabilización, reparación y pintura de cielorrasos de yeso, pulido de pisos existentes, colocación de pisos graníticos, colocación de pisos de goma, recuperación albañal exterior, reconstrucción de núcleos sanitarios, acondicionamiento del sistema pluvio–cloacal existente, instalación eléctrica y readecuación de la iluminación existente, e incorporación de nuevas luminarias.

Desde ahora los hoteles y restaurantes de Corrientes deberán tener menúes en inglés y portugués

24 marzo, 2019 InfoGastronomica

Fuente: La República de Corrientes ~ La obligatoriedad de que los hoteles y comercios que se dediquen a la venta y expendio de alimentos al público tengan sus menues en inglés y portugués además de español, esta vigente desde la reglamentada de la ordenanza que fue aprobada en diciembre del año pasado por el Concejo Deliberante buscando mayores facilidades para el turismo extranjero.

La Res. N° 2907/18 del Municipio promulga la Ordenanza N° 6683 sancionada por el Concejo Deliberante en diciembre último busca orientan estos servicios hacia la política municipal de fortalecimiento de servicios para el turismo.

Hasta la actualidad regía la Ordenanza Nº 6166 que estableció la obligatoriedad de que las cartillas de menús de los hoteles de la ciudad se escriban también en una lengua internacional. La mentada Ordenanza se limitaba al ámbito de los hoteles, y no especificaba de qué idioma internacional se trata.

En ese sentido, la nueva ordenanza dispone la obligatoriedad de contar con una cartilla de menú escrita en idioma inglés, y otra de portugués, de los hoteles y comercios que se dediquen a la venta y expendio de alimentos al público, sean restaurantes, resto-bares, confiterías, cafés, pizzerías, carros de comida, casas de comidas y demás locales que se dediquen a tal fin en la ciudad.

Las cartillas de menú mencionadas, deberán ser actualizadas, siempre y cuando hubiesen sufrido cambios. Deberán contener el nombre y descripción del plato, bebidas disponibles, sus respectivos precios, y todo otro aspecto que determine la reglamentación.
Los comercios afectados, deberán contar con un ejemplar de cartilla de menú en cada uno de los idiomas establecidos en la presente, por cada diez mesas.

Se fundamenta que entre los objetivos de las políticas municipales se encuentra “promover el turismo sustentable como factor de desarrollo económico, social, ambiental y cultural, potenciando la creación, protección y aprovechamiento de sus recursos e infraestructura turística; y asegurando el uso, disfrute pleno y efectivo de los bienes y servicios turísticos, en igualdad de condiciones. Incentivar la protección, promoción y puesta en valor del patrimonio cultural y natural, de los lugares históricos, áreas recreacionales y circuitos señalizados.

Fuerte caída de la actividad en bares, restaurantes y hoteles rosarinos

20 marzo, 2019 InfoGastronomica

Fuente: La Capital ~ Una encuesta entre 65 hoteles y locales gastronómicos de Rosario arrojó que la demanda en estos rubros cayó casi un 60 por ciento en 2018. Casi el 80 por ciento de los titulares de estos locales indicó que su situación es mala o regular y un 90 por ciento registra una rentabilidad ineficaz. La perspectiva a futuro tampoco resulta alentadora: sólo el 33 por ciento de los consultados está seguro de que no cerrará sus puertas.

«Es el momento más difícil en décadas, con la actividad muy amenazada», dijo el presidente de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de Rosario (Aehgar), Carlos Mellano.

La actualidad acusa el impacto de la crisis económica: recesión, presión tributaria e inflación. Un cóctel que deja una foto preocupante y una mirada a corto plazo más compleja aún.

Fueron 65 los establecimientos gastronómicos y hoteleros de diversos tipos y categorías que accedieron a la encuesta anónima, que se realizó durante enero y febrero de este año.

El 78 por ciento sostuvo que la situación general de su establecimiento es mala o regular; un 58 por ciento aseguró que la demanda en el 2018 fue decreciente; un 89 por ciento afirmó que su rentabilidad es mala o regular, un 53 por ciento no sabe si tendrá que cerrar, mientras que tan sólo el 33 por ciento está seguro que continuará en la actividad.

En la progresión de los últimos tres años, la esperanza de mejora en la economía se derrumbó. Durante 2016 la expectativa era optimista, sosteniéndose con fluctuaciones durante 2017 y desmoronándose en 2018.

«El sondeo advierte que sólo el 33 por ciento de los hotelero-gastronómicos está seguro de que no cerrará sus locales»

Esta última foto se refleja en los resultados. El 61,54 por ciento de los encuestados afirmó que su rentabilidad es regular y un 27,69 por ciento manifestó que es mala. Sólo un 9,23 por ciento dijo que es buena y un 1,54 por ciento muy buena.

La mirada a futuro no es alentadora. Un 13,73 por ciento asegura que cerrará sus locales. «Notamos muchos cambios de manos en un local gastronómico, pero en el medio están los empleados y esto es lo movilizante y refleja que los puestos laborales están amenazados», destacó Mellano. En ambos rubros hay en Rosario 10.000 puestos de trabajo que nutren a estas actividades volcadas a los servicios.

A la hora de puntualizar los factores que le aplicaron un «mazazo» a la demanda, destacó la inflación, presión impositiva-tributaria y la oferta informal (alquileres temporarios en la hotelería y los restaurantes a puertas cerradas).

A futuro, a los afiliados se los consultó sobre sus perspectivas económicas. El 57 por ciento dijo que se seguirá «igual», casi el 30 por ciento no ve mejoras a futuro y sólo un 14 por ciento mira con optimismo.

Tras el diagnóstico de sus propios representados, los referentes de Aehgar volvieron a solicitar medidas de emergencia que alivien la carga impositiva, apoyo financiero flexible para poder mantener las fuentes de trabajo, mejorar instalaciones y una ley de turismo provincial para que ubique a la actividad como industria, lo que implicaría acceso a líneas de créditos especiales y una reducción de Ingresos Brutos.

«Estamos en un momento sumamente complicado. En el caso de la gastronomía en sus costos, el alquiler de los locales incide casi en un 80 por ciento en un contexto donde el precio del cubierto aumentó menos de la mitad que la inflación», cerró Mellano.

Según la gerenta de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de Rosario (Aehgar), Ofelia Polito, el relevamiento para enero en los hoteles de dos a cuatro estrellas marcó que las plazas hoteleras locales se ubicaron por debajo del 30 por ciento de ocupación.

El dato contrasta si se lo compara con el año pasado.

En enero de 2018 se había logrado el 43 por ciento; es decir unos 13 puntos por debajo de este registro.

¿De qué se trata el nuevo crédito para gastronómicos que lanzó el Gobierno de Salta?

20 marzo, 2019 InfoGastronomica

Fuente: La GacetaLa línea de crédito es para financiar inversiones dirigidas a la adquisición de productos industrializados o elaborados en la provincia.

Juan Manuel Urtubey lanzó ayer una línea de crédito denominada Capital de Trabajo Salteño, destinada al sector gastronómico para financiar inversiones dirigidas a la adquisición de productos industrializados o elaborados en la provincia.

“Hoy estamos lanzando una nueva línea de créditos entre el Gobierno y la Cámara de Comercio y los distintos actores salteños”, expresó el Gobernador, para saber “cómo nosotros garantizamos la presencia activa del Estado en este momento difícil que vivimos los argentinos. Frente a eso, en nuestra concepción necesitamos un estado presente que articule las condiciones a efectos de que los emprendedores de Salta encuentren un estado que facilite sus funciones”, afirmó Urtubey y remarcó el fortalecimiento de la cadena de valor local; “queremos sostener la mano de obra salteña y a aquellos que dan trabajo en Salta, para que sepan que en nuestra provincia no es lo mismo consumir un vino salteño que hacerlo de otro lado”.

Si el tomador del crédito es unipersonal o tiene hasta 3 empleados en relación de dependencia, el límite de la financiación será de 100 mil pesos.

La línea de crédito denominada Capital de Trabajo Salteño, tiene por objetivo financiar las inversiones que tengan como destino la adquisición de productos industrializados o elaborados exclusivamente en la Provincia.

Si el tomador del crédito es unipersonal o tiene hasta 3 empleados en relación de dependencia, el límite de la financiación será de 100 mil pesos; mientras que si posee más de 3 empleados, podrá acceder a un monto máximo de 250 mil pesos.

Para mantener la asistencia financiera, la Provincia dispondrá la suma de 20 millones de pesos del Fondo Provincial de Inversiones y se dispondrá de otros 10 millones de pesos, provistos por el Ministerio de Economía.

El vicepresidente de la Cámara de Comercio e Industria de Salta, Jorge Vian, consideró de gran importancia la línea de crédito lanzada por el Gobierno de Salta; “en este momento difícil que vivimos en el país, que tengamos la posibilidad de brindar estos créditos realmente es muy destacable”. Además subrayó la articulación público privada en todo el sector comercial.

Emprendedores salteños agradecieron el apoyo del Gobierno de la Provincia, que “a través de estas herramientas que nos brindan vamos a generar nuevos puestos de trabajo. Este es el camino que necesitamos los emprendedores para tener mejores y más herramientas para mayores producciones, esto es lo que necesita Salta y el país”, manifestó Enrique Cari, de Viguá SRL.

Proyectos de Ley de Promoción y Estabilidad Fiscal

El Gobierno de Salta, a través del Ministerio de Producción, Trabajo y Desarrollo Sustentable, realizó la entrega de una línea de crédito destinada a empresas gastronómicas y resoluciones a los 39 proyectos que resultaron preseleccionados, en el marco de la Ley de Promoción y Estabilidad Fiscal para la Generación de Empleo.

Sobre la entrega de certificados, Urtubey agregó que es un elemento de apalancamiento de inversión en nuestra provincia para la generación de empleo, “que consta de una asistencia financiera, a través de un certificado de crédito fiscal y garantizar condiciones de estabilidad normativa y fiscal que es lo que necesita una persona en una provincia, en un país o en cualquier lugar del mundo”.

En cuanto a los proyectos preseleccionados, siguiendo los lineamientos de la Ley 8086 de Promoción y Estabilidad Fiscal para la Generación de Empleo y de acuerdo con las actuaciones previstas, se determinó la admisibilidad de 18 emprendimientos en el rubro Industrial; Turístico, Cultural, de la Industria Audiovisual y Artes Escénicas, 8; Ganadero, 3; De los Servicios de Salud Humana, 4; De la Generación de Energías Renovables, 5; y De la actividad Foresto Industrial, 1.

Las próximas actuaciones prevén que dentro de los 30 días hábiles administrativos de notificada la preselección y previa firma de contratos, el adjudicatario deberá completar la documentación requerida.

Acuerdan impulsar las gastronomías regionales como atractivo turístico mediante el plan CocinAR

15 marzo, 2019 InfoGastronomica

Fuente: Telam ~ Un acuerdo para revalorizar la gastronomía identitaria como atractivo turístico y promover el turismo rural fue suscripto hoy por las secretarías nacionales de Turismo (Sectur) y de Agroindustria, en el marco del encuentro Expoagro 2019, que se desarrolla en la ciudad bonaerense de San Nicolás.

La Secretaría de Turismo precisó que la propuesta del convenio se enmarca en el trabajo conjunto de ambas secretarías en relación al Plan CocinAR, para unir esfuerzos tendientes a agregar valor a la producción de alimentos regionales, como un factor de atracción turística.

El convenio fue firmado por los secretarios de Turismo, Gustavo Santos, y de Agroindustria, Luis Etchehevere, en un acto que contó con la presencia del secretario de Modernización y vicejefe de Gabinete, Andrés Ibarra.

El objetivo de la iniciativa es poner en valor los productos agropecuarios, desde la producción hasta la elaboración de los platos típicos en cada región del país, «para estimular el turismo rural en Argentina, que será la opción más buscada en los próximos años», señaló un comunicado.

En ese marco, agregó luego, se busca unir los esfuerzos de las provincias «para posicionar a su gastronomía típica como un atractivo turístico y dinamizar las economías regionales a través de la diversificación productiva y la puesta en valor de los alimentos de cada región, destacando su identidad y contenido histórico».

La Secretaría de Alimentos y Bioeconomía asistirá técnicamente a Turismo para el diseño de herramientas de calidad y desarrollo de propuestas turísticas que involucren alimentos, y proporcionará información para la construcción de un espacio digital CocinAR.

Los organismos también trabajarán en conjunto en el calendario de eventos y acciones a nivel nacional e internacional en este segmento, para lograr un mayor alcance y eficiencia y elaborará un cronograma de trabajo en común.

Santos señaló durante la firma del convenio: «apuntamos a desarrollar la producción de alimentos de calidad en nuestro país y así fortalecer las economías regionales».

Etcheverre aseguró que es necesario «seguir trabajando para potenciar el consumo y el reconocimiento de los alimentos que producimos en nuestro país».

«Promover esto con la actividad turística no trae más que el beneficio para ambos sectores de crecer y de continuar la aventura de aportarle a la Argentina lo que necesita para seguir abriendo mercados y ser el supermercado del mundo», acotó.

El Plan Estratégico de la Cocina Argentina, CocinAR, está liderado por la Sectur y participan el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, que maneja el vínculo con los productores locales y los mercados, y las carteras de Educación, Ciencia y Tecnología, Cultura y, ahora, la Secretaría Agroindustria. (Télam)