Llega la 3ºedición de la feria de vinos de Argentina y el mundo

Fuente: Massnegocios ~ La feria de vinos de Argentina y el mundo se realizará los días 18 y 19 de agosto en Bodega del 900. Las entradas ya están a la venta en vinerías o en Eventbrite.

Por tercera vez consecutiva y bajo la organización de Gran Casa Vinos, la provincia recibirá nuevamente a la tercera edición de Mendoza Wine Fair, inspirada en las mejores ferias de vinos del mundo.

En esta ocasión, la reconocida feria tendrá lugar en Bodega del 900 (Lateral Sur de Acceso Este y Urquiza), los días 18 y 19 de agosto. Allí, desde las 20 hs y hasta la medianoche, se podrán degustar vinos de alta gama de más 30 bodegas argentinas y de países como Francia, Australia, España, Uruguay, Italia, Estados Unidos, Chile y México.

Entre las bodegas mendocinas estarán presentes: Bianchi, Viña Cobos, Bressia, Sylvestra, Sin Fin, Marchiori & Barraud, Susana Balbo Wines, Mendel, Revancha, Jean Rivier, Doña Paula, Terra Andina, Clos De Los 7, Diamandes, Rolland, Luigi Bosca, Nasha Wines, Toso, Espacio Bonarda, Terracota Wines, Crotta Wines, Canciller y Estancia Mendoza...ver más

 

Conociendo los Proveedores del sector, el «Quienes Somos» Bártulos Bazar Gastronómico

Nuestra Misión es atender a nuestros clientes satisfaciendo sus necesidades con la más completa variedad de productos, electrodomésticos y equipos gastronómicos de primera calidad.

Ofreciendo atención personalizada y asesoramiento integral para la puesta en marcha de proyectos, el continuo abastecimiento y asistencia post venta.
Vajilla
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Con más de 5 años de experiencia atendiendo a la industria gastronómica y hotelera, nuestro personal altamente capacitado lo asesorá en todo lo requerido para satisfacer sus necesidades y traducirlas en propuestas adecudas a cada proyecto. 

Umami, el «adictivo» quinto sabor que se convirtió en un negocio millonario

Fuente: BBC News ~ Comensales en unos 130 países sazonan su comida con algo muy parecido a la sal, pero que sabe muy distinto. Ponen en la mesa unos cristales blancos que se ven como el cloruro de sodio (NaCl), pero tienen un nombre tal vez más complicado: glutamato monosódico (C5H8NO4Na).

Este condimento es la versión en sazonador del umami, el quinto tipo de sabor que perciben los humanos además del dulce, salado, ácido y amargo. El umami es ese gusto placentero presente en sardinas, algas, champiñones, quesos, tomates, salsa de soya, la leche materna humana, y se añade en platos como los de la comida china.

Es un sabor terroso que es más probable asociarlo con la carne que con una fruta. Si agregas un condimento de umami a una sopa, por ejemplo, su sabor será más grueso, más sustancial. Ajinomoto, una empresa japonesa creada en 1909, fue la que captó ese sabor y lo extendió por el mundo.

¿Cómo se descubrió el umami?...ver más

 

Conociendo los Proveedores del sector, el «Quienes Somos» Rational

Todo comenzó con la idea de combinar vapor y aire caliente en un solo equipo. Con ello creamos, en 1976, nuestro primer vaporizador combinado y lo hemos seguido mejorando permanentemente desde entonces. Y al igual que entonces, no es suficiente para nosotros.

No nos vemos a nosotros mismos como un simple fabricante de maquinaria y equipos, sino como un innovador proveedor de soluciones. Nuestro primer y último pensamiento es siempre cómo lograr la satisfacción de nuestros clientes. Esta visión es la que ha convertido a RATIONAL en líder mundial del mercado y de tecnologías de cocción.

Con más de 750,000 de nuestros equipos en el mercado, RATIONAL se ha convertido en referencial en las cocinas de todo el mundo. Y lo que más nos llena de orgullo es que el 93% de nuestros clientes en el mundo nos confirman que RATIONAL le ofrece los máximos beneficios. (Estudio TNS Infratest 2016). Por este motivo casi todos recomiendan RATIONAL.

RATIONAL AG da empleo actualmente a más de 1,800 personas, 850 de ellas trabajan en Alemania. Los equipos RATIONAL se fabrican exclusivamente en la sede bávara de Landsberg am Lech. Desde la IPO en el año 2000, RATIONAL cotiza en el Prime Standard de la bolsa de valores alemana y actualmente está en el MDAX.

Para que nuestros clientes reciban un equipo de excelente calidad y sin el menor problema, cuatro empleados diferentes de RATIONAL comprueban cada equipo antes de enviarlo. Para garantizar la calidad de nuestros productos, todas las áreas técnicas de la empresa se ponen de acuerdo con regularidad, para satisfacer aún mejor las necesidades de nuestros clientes.

La empresa de los cocineros.
La filosofía de la empresa se ve reflejada en la estructura de nuestra investigación y desarrollo. Nuestros cocineros, científicos de la alimentación, físicos e ingenieros de desarrollo trabajan en estrecha colaboración. Por eso los más de 250 cocineros profesionales de RATIONAL demuestran que no solo somos una empresa dedicada a la cocina, sino la empresa de los cocineros. Esta organización dedicada al desarrollo de aplicaciones crea los sólidos cimientos de la exclusiva capacidad de innovación de RATIONAL.

Cifras, datos y hechos:
503 patentes, solicitudes de patentes y modelos de utilidad
Alrededor de 833,000 equipos RATIONAL fabricados hasta la fecha
43 años de investigación culinaria
Cuota del mercado del 54%
120 millones de comidas diarias
Equipos en 57 idiomas
33 filiales
100 % Hecho en Alemania.

 

Negocios Tech: se recalienta la batalla por los «delivery online» en la Argentina con la llegada de un nuevo jugador

Fuente: IProfesional ~ El negocio consiste en ofrecer cadetes, quienes se manejan principalmente en bicicleta o moto, y buscan resolver rápidamente situaciones cotidianas como la compra de los pañales para su bebé de algún regalo, sin tener que salir de la casa, además de pedidos a restaurantes y supermercados.

El comercio electrónico en la Argentina tiene una histórica pata débil: la logística. El sector tuvo un 2017 con crecimiento del 52% en facturación, como informó iProfesional en esta nota, y vendió por 156.300 millones de pesos, equivaliendo al 1,3% del PBI, según calculó esa entidad.

Durante el año pasado, se vendieron 96 millones de productos a través de 60 millones de órdenes de compra, un 28% más que en 2016, y a razón de 263.000 productos por día.
 
 Los rubros que impulsaron el crecimiento en unidades fueron alimentos y bebidas e indumentaria, según informó la cámara del sector (CACE)...ver
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Shoppings: crece la tendencia de emprendimientos de usos mixtos

Fuente: Apertura ~ Los emprendimientos de usos mixtos son la última tendencia para la expansión de shoppings y locales. Qué proyectos se están gestando.

Ya no quedan dudas: los emprendimientos de usos mixtos son una de las tendencias más fuertes del mercado inmobiliario. Los shoppings, centros comerciales y locales encuentran su sitio dentro de esta modalidad. IRSA, uno de los principales players en este rubro, arranca el año con novedades que apuntan en esta dirección.

La empresa compró un predio de 78.000 metros cuadrados (m2) en la localidad de La Plata, provincia de Buenos Aires. Allí desarrollará un proyecto que incluye la construcción de un espacio comercial premium, un sector residencial, edificios de oficinas y un hotel.. ..ver más

 

Conociendo los Proveedores del sector, el «Quienes Somos» Frimaq Refrigeración

Desde nuestros inicios trabajamos día a día para lograr la más alta calidad y honrar el compromiso con nuestros productos y servicios de instalaciones comerciales de refrigeración. Y lo conseguimos junto con nuestros clientes, empleados y proveedores, quienes nos motivan a superar constantemente nuestros horizontes y estar siempre un paso adelante

Crecer no nos hizo cambiar el modo de trabajar. Como desde el primer día, acompañamos a todos nuestros clientes y nos empeñamos en ofrecerles nuestra total atención en cada nuevo proyecto

Desde analizar juntos el presupuesto de inversión inicial e instalación, hasta llegar a explotar su potencial máximo y poder garantizar un nivel de calidad continuo de los productos y servicios para equipamiento comercial.

www.frimaq.com.ar

 

El café gana terreno en el mundo de la coctelería

Fuente: AN Digital ~ Una nueva investigación de una de las consultoras de previsión de tendencias más importantes del mundo, The Future Laboratory, está a punto de detonar el renacimiento de los cócteles con café.

Esto se da a partir de la “perfecta sinergia de la cultura del café y del cóctel”, ya en marcha. Según el informe, realizado para Tía María, se estima que estamos por entrar en una “nueva cultura mundial del cóctel con café”, impulsado por millones de consumidores con “paladares y expectativas cada vez más sofisticadas”.

El estudio ha identificado cuatro nuevas tribus de bebedores de cócteles cuyos deseos redefinirán el mundo de las bebidas y llevarán a los principales baristas a crear nuevos tragos: los sensorialistas, los optimizadores, los experimentales y los buscadores de la verdad.....ver más ~

 

Conociendo a los Proveedores del sector, el «Quienes Somos» de Café el Bohio

Como hace más de 60 años, elaboramos el más noble producto que día a día forma parte de nuestras vidas.

Desde nuestros inicios seleccionamos los mejores granos para elaborar artesanalmente un producto de calidad.

La dedicación y la experiencia nos convirtieron en especialistas para satisfacer las necesidades y exigencias de hoteles, empresas, cafeterías y restaurantes.

Quiénes nos conocen saben que no solo ofrecemos productos, sino un servicio a la altura de los consumidores más exigentes.

Sabemos de calidad, sabemos de servicio, sabemos de café. Hoy somos sinónimo de confianza.

Presencia en Bariloche / Córdoba / El Calafate / Jujuy / La Rioja / Mendoza / Neuquén / Pinamar y Costa Atlántica / Puerto Iguazu / Ramallo / Salta / San Luis / Tierra del Fuegover más

 

Con la participación de más de 800 Bares, Negroni Week en Buenos Aires rompió récord de recaudación

Fuente: El Intransigente ~ La más reciente edición de la Negroni Week recaudó 20 mil dólares en Argentina. Este monto será donado al Banco de Alimentos de Buenos Aires. Su recaudación se produjo a partir durante la celebración pactada del 4 al 10 de junio de 2018 en Argentina y a nivel global.

Para alcanzar esa cifra considera récord fue necesario el respaldo de 836 bares en toda la Argentina

Su inscripción no sólo permitió una gran oferta de lugares para celebrar la bebida elaborada a base de Gin, Campari y Vermú rojo; también sirvieron para ayudar al Banco de Alimentos de Buenos Aires, debido a que parte de lo recaudado a partir de la venta de Negronis permitió alcanzar esa cifra de 20 mil pesos…...ver nota completa