Categoría: Franquicias

Fuente: TN – De acuerdo a la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF), cada vez hay más empresas que se ofrecen como franquiciantes y en 2022, se registraron 163 marcas nuevas.

Abrir un negocio de cero trae aparejadas varias dificultades. Por eso, las franquicias siguen siendo una opción atractiva en la Argentina para quienes tienen capital para invertir y prefieren contar con una estructura previamente establecida. El modelo crece en el país y hay alternativas para iniciar este tipo de negocios desde US$2000.

De acuerdo a la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF), cada vez hay más empresas que se ofrecen como franquiciantes y en 2022, se registraron 163 marcas nuevas, lo que implica un crecimiento del 10,6%.

“Con respecto al mix de rubros de los nuevos desarrollos, se afirma Gastronomía como el rubro más importante dentro del sistema de franquicias, ya que alcanza el 41% en 2022. Asimismo, el rubro de Comercios especializados, el que incluye todos aquellosque compran y venden artículos varios, desde alimentos hasta herramientas, colchones o pintura, llega al 23% y se posiciona firme en un segundo puesto”, sigue el reporte de la AAMF.

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“Poco a poco, el rubro de Indumentaria, calzado, textiles y accesorios de moda, al igual que Capacitación, van perdiendo terreno lentamente y se ubican en un tercer puesto con un 10% y en el quinto puesto -respectivamente-, mientras que el rubro Estética y salud crece y ocupa el cuarto puesto con 7%”, añade el documento.

En cuanto a los montos de inversión de las franquicias, el 35% de las alternativas requieren una inversión de hasta US$50.000, pero hay opciones -pocas- por hasta US$2000.

El 93% de las marcas de franquicias aumentó su red de puntos de venta; un 13,3% de crecimiento contra 2021, según el reporte. Se estima que había alrededor de 46.000 puntos de venta a fines de 2022. “En la misma sintonía, el 95% de las marcas encuestadas planea continuar abriendo nuevos puntos de venta durante 2023, pero los planes de aperturas aparecen más conservadores, ya que estiman un crecimiento promedio del 4,8%”, suma el informe.

La AAMF consultó a las franquicias sobre el nivel de actividad. El 68% de las marcas respondió haber superado el nivel que tenían prepandemia, un 20% declaró estar el mismo nivel, mientras que el 13% restante dijo no haber logrado aún recuperarse completamente.

Fuente: Ámbito – El estudio que fue realizado por la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias, arrojó que el rubro gastronómico es el más importante dentro del sistema con el 41%.

Las franquicias en Argentina tuvieron un aumento exponencial en todos los índices durante el 2022, aunque se espera que para 2023 las expectativas sean más conservadoras. Este incremento se conoció a partir de dos relevamientos realizados por la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF).

Entre las marcas, se arrojó que el 93% aumentó su red de puntos de venta (PDV) con un total de 1.753, lo que equivale a un 13.3% de crecimiento contra 2021. En este sentido, el 95% de las empresas encuestadas planea continuar abriendo nuevos PDV durante 2023 pero, con un crecimiento promedio del 4.8%; es decir, menos de la mitad del de los últimos dos años. Informate más

Uno de los estudios se efectuó entre 40 marcas franquiciantes de todos los rubros, con 14.968 PDV activos en sus cadenas y más de 25 mil empleos directos generados en Argentina. Mientras que el otro fue entre las 12 consultoras especializadas en desarrollo y comercialización de franquicias más importantes del país.

Las consultoras encuestadas declaran haber desarrollado el formato de franquicias para un total de 163 nuevas marcas durante 2022, el año anterior había sido de 168, esto implica un crecimiento del 10.6% en la cantidad total de marcas que operan con este sistema en el país. Se estima que en Argentina existen unas 1.628 marcas que operaron con el formato de franquicias a finales de 2022.

Los rubros de los nuevos desarrollos

En cuanto a los rubros de las empresas que más crecieron con el sistema de franquicias, la Gastronomía lidera el ranking, ya que continúa creciendo firmemente y alcanzó el 41% en 2022. Luego, le siguen:

• Comercios Especializados, el que incluye todos aquellos comercios que compran y venden artículos varios, desde alimentos hasta herramientas, colchones o pintura, alcanza el 23%.
• Indumentaria, calzado, textiles y accesorios de moda van perdiendo terreno lentamente y se ubican en un 3er puesto con un 10%.
• Estética y Salud crece y se ubica en el 4to puesto con el 7%.
• Mientras que el rubro Capacitación ocupa el 5to puesto.

Expo Franquicias Argentina 2023

La 28° edición de la Expo Franquicias Argentina se realizará los próximos viernes 9 y sábado 10 de junio de 2023 en La Rural de Buenos Aires. Tendrá como propuestas: la posibilidad de agendar reuniones previamente con las marcas expositoras; 4 escenarios abiertos y gratuitos para que el público pueda capacitarse en temas desde los más básicos de las franquicias, las propuestas de cada una de las marcas, hasta las últimas tendencias en las principales áreas de gestión; y en total habrá más de 40 conferencias gratuitas a cargo de especialistas.

La exposición internacional de franquicias es el lugar donde las marcas franquiciantes exponen su modelo de negocio y el público puede hallar propuestas de inversión de distintos rubros y montos. Es organizada por la AAMF en conjunto con BA Uniline Exhibitions.

Cuáles son los principales requisitos para convertirse en franquiciado de esta marca y en cuánto tiempo se recupera lo invertido

Con más de 40.000 locales en más de 100 países, Subway es una de las cadenas de restaurantes más grandes del mundo. En Argentina, actualmente hay 70 tiendas y todas ellas funcionan bajo el sistema de franquicia. Por lo que la marca se consolida como una alternativa de inversión, con proyección de crecimiento.

De hecho, desde la firma señalan que esperan por la apertura de al menos diez nuevas tiendas en distintos puntos del país para este año, en un contexto en el que el consumo ya se ubica por encima de los niveles previos a la pandemia.

Tal como aseguran desde la compañía, al franquiciado se le brindan las «herramientas y conocimientos necesarios para dirigir un negocio con éxito». «Nuestro sistema de franquicias se centra en la preparación de sándwiches sanos y deliciosos, con ingredientes de la más alta calidad», resaltan.

En ese contexto, si un inversor analiza la posibilidad de poner en funcionamiento un local de la cadena Subway en Argentina, debe tener en cuenta una serie de aspectos, tanto desde lo económico como en cuanto a la experiencia, la preparación y la gestión.

Qué tener en cuenta antes de invertir en una franquicia de Subway

Al analizar el perfil de los posibles inversores, Mauricio Velázquez, Key Manager Argentina Sur en Subway, señaló a iProfesional: «Consideramos que las franquicias son para emprendedores. Hoy, por la realidad que vive el país, quizá no sea tan simple para un emprendedor que no tenga un respaldo en cuanto a experiencia y conocimiento, como también una espalda económica. Porque el contexto está difícil: no tanto a nivel consumo, pero sí hay cuestiones del día a día (empleados, proveedores, alquileres), que van apareciendo y hay que saber resolverlas».

Además de contar con el capital e ingresar dentro del perfil idóneo para convertirse en un franquiciado de la marca, el siguiente paso a tener en cuenta puede ser la elección del local. En ese caso, Velázquez explicó: «Normalmente, el franquiciado o el interesado, vienen con una idea. Ahí nosotros analizamos y revisamos los generadores de tráfico que pueda llegar a haber alrededor. Pero a veces vienen con la idea de un local que es demasiado chico o demasiado grande, o algunos que no están bien ubicados. Obviamente, tiene que haber una distancia con otro local de la marca. Hay un proceso en donde se evalúa y se decide».

Para poner en marcha una franquicia de Subway hay que invertir entre u$s60.000 y u$s70.000

Más allá de la locación específica, en términos ideales, desde la empresa señalan que los locales deben ubicarse en ciudades con 100.000 o más habitantes. «Aunque tenemos en algunas ciudades con un poco menos que eso, pero que quizá tienen varios meses del año fuerte por temporada, entonces se compensa», explicó Velázquez.

Otro aspecto clave en el proceso previo es la capacitación. «El franquiciado debe hacer un curso, que antes de la pandemia se hacía en Estados Unidos y duraba aproximadamente tres semanas. Ahora se hace en Buenos Aires, en donde coordinamos la parte práctica en una de nuestras tiendas y también tiene otra semana de capacitaciones virtuales, con diferentes cursos que tienen que ver con el modelo, el plan de franquicia, establecer objetivos, el seguimiento que hay que hacerle al local y al negocio», señaló Velázquez.

Para una franquicia de Subway hay que invertir entre u$s60.000 y u$s70.000

Más allá de los aspectos logísticos, para poner en funcionamiento una franquicia de Subway hay que tener en consideración los siguientes datos económicos:

• Según confirmaron desde la empresa, la inversión total inicial ronda entre los u$s60.000 y los u$s70.000
• El recupero de la inversión se estima entre los 18 y 20 meses.
• Además, el franquiciado debe pagar un fee de regalías semanal del 8% sobre el valor de las ventas netas y un 4,5% en concepto de «fondo de publicidad«.
• Se estima, además, que es necesario un promedio de seis empleados por local.

Además, tal como destacan desde la empresa, la «mercadería es centralizada«. «Tenemos un centro de logística y se pide toda la mercadería allí», explicó Velázquez, quien remarcó que durante todo el proceso el franquiciado cuenta con asesoramiento de la firma: «Desde que el interesado se hace franquiciado, le brindamos todo el conocimiento. Tenemos un consultor de desarrollo que acompaña al franquiciado en todo el proceso de armar el local y un consultor de operaciones, que ayuda en la parte más operativa, en cuanto a establecer metas, cantidad de personal que se necesitan, y después se queda unos días después de la apertura para dar soporte específico en el local».

El recuero de la inversión en una franquicia de Subway ronda entre los 18 y 20 meses

Más allá de la coyuntura actual que atraviesa el país, tanto en materia económica como política, desde la firma aseguran que hay buenas perspectivas para el 2023. «Para este año, tenemos un plan para abrir unos 10 locales en todo el país», resaltó Velázquez.

Es que, tal como señaló, el consumo continúa por un sendero de crecimiento luego de la pandemia: «Estamos en niveles por arriba del 2019. Con lo cual, es un buen signo de recuperación. Creo que hay varios factores que lo justifican: la gente salió a gastar después de la pandemia, y también porque la gente por ahí no puede gastar en cosas más grandes, entonces sale a comer».

Un sistema en crecimiento y «resistente» a crisis

De acuerdo a datos del sector, actualmente hay en el país 1.500 marcas que operan bajo el formato de franquicias y cuentan con más de 42.000 puntos de venta o locales. Su facturación, resaltan, representa el 22% de las ventas minoristas.

Dentro de este escenario, el de la gastronomía es el rubro que brinda una mayor oferta de marcas, con cerca del 40% del total.

Para este año, además, proyectan un crecimiento del 12% en marcas y 12% en ventas de nuevas franquicias. Es decir, se espera un escenario de crecimiento pese a la coyuntura actual.

«El franchising sigue demostrando ser más resistente a las crisis frente a los negocios independientes. El sistema de franquicias permite, en muchos casos, generar un autoempleo, convertirse en empresario y además crear nuevos puestos de trabajo», señaló el director de la Guía Argentina de Franquicias Roberto Russo.

Fuente: Clarín ~ Tras la crisis de la pandemia, las franquicias lograron recuperarse en forma notable y el año pasado la modalidad creció casi 20% en cantidad de nuevas aperturas, el mayor nivel de los últimos 10 años, según estiman en la industria. Actualmente, las 1.500 empresas franquiciantes (95% nacionales) tienen, en conjunto, 42.000 locales, y su facturación ya representa el 22% de las ventas minoristas. Para 2023, en el sector proyectan crecer 12% a pesar de la crisis económica, la alta inflación y la incertidumbre propia de los años electorales.

El franchising se postula como refugio para pequeños o medianos inversores, como alternativa de “autoempleo” o incluso como complemento en negocios ya instalados. Algo así ofrece Rapipago, la plataforma de cobros de servicios del grupo Gire, que extendió su red con más de 10.000 franquicias otorgadas y 80 locales propios.

La indumentaria (40% del total) y la gastronomía (30%) son los rubros líderes, pero los entendidos advierten que hay varios que causaron furor (hamburgueserías, cervecerías y dietéticas) y que hoy están al borde de la saturación. Año tras año se suman nuevos conceptos al sistema, entre ellos los gimnasios, clínicas de salud, bicicleterías, ferreterías, alquileres temporarios, pet shops, comida vegana y hasta gestión de canchas de paddle.

Una mirada más abarcativa pero parcial la ofrece la última Guía Argentina de Franquicias (GAF). Lanzada el mes pasado con el auspicio de la AAMF (Asociación Argentina de Marcas y Franquicias), la publicación destaca que en los 12 meses que van de junio de 2021 al mismo mes del año anterior se registraron 2.201 nuevas aperturas entre las 176 marcas que participan. Se trata de un universo acotado (casi 12% del total) pero muy representativo porque figuran las principales cadenas del país.

Medido por cantidad de locales, el ranking es liderado -como se dijo- por Rapipago, Grido (1.650 en el país y 255 en el exterior) y Lave Rap (1.489). El top ten lo completan DIA (705 franquicias y 263 propios), Sei Tu (390), Colorshop (300), Bonafide (256), Pinturerías del Centro (210), Instituto Colbert (196 franquicias y 8 propios y Havanna (190 sucursales franquiciadas y 50 propias).

“Hay sectores sobreofertados. En heladerías hay más de 50 marcas. Lo mismo ocurre con las marcas de pizzas o empanadas. Hay una feroz competencia por los nuevos franquiciados”, advierte el consultor especializado Carlos Canudas. En algunos casos, la saturación resulta un incentivo para crear nuevas fórmulas para la expansión. Dos heladerías, Grido y Sei Tu, aparecen en el top five del ranking de la GAF.

Muchas marcas, incluso de los rubros con mayor cantidad de empresas franquiciantes, prevén sumar nuevos socios a sus redes tanto en el país como en el exterior. “El crecimiento de las franquicias en un contexto de crisis parece una contradicción. Pero la falta de opciones de inversión es un estímulo para el franchising”, dice Ezequiel Devoto, director ejecutivo de la AAMF.

El desarrollo del franchising en la Argentina evoluciona dentro y fuera del país. Las pioneras en la Argentina fueron Lave Rap, la cadena nacional de fast food Pumper Nic y las academias Ilvem. Desde entonces, no paró de sumar marcas y locales franquiciados. La pandemia, sin embargo, asestó un duro golpe. El balance de 2020 cerró con una pérdida neta de 2.650 locales (el 7% del total) y las que se mantuvieron ajustaron la operación, con cierres parciales y menos cantidad de personal.

El año pasado fue la recuperación y en 2022 hubo récord de nuevas aperturas, según cálculos provisorios que manejan en la industria. Con un aspecto adicional: la vocación exportadora de muchas marcas. “Toda empresa argentina está mirando afuera, principalmente porque se cobran regalías en monedas duras”, dice Santiago Salcedo, de CentroFranchising.

El salto exponencial de la fórmula obedece a varios factores. Uno de ellos es el formato low cost de algunos modelos, que permite iniciar un negocio con una baja inversión. “El mercado es un país aparte, porque hay personas que al comprar una franquicia compran un trabajo. Esto se agudizó durante la pandemia”, dice el consultor Daniel Arce. Es una alternativa cuentapropista a la que se ingresa con US$10.000, promedio.

Pablo Cappa, de la consultora Lepus, advierte sobre otro problema: la falta de personal de todo tipo de calificación para atender las franquicias.“Cuesta encontrar médicos, arquitectos o profesionales de tecnología y también para atender negocios gastronómicos o locales de empanadas, por ejemplo”, describe.

La mayoría anticipa otro año de expansión, basado en lo que ocurrió en 2022. Según la GAF, las empresas que más aperturas hicieron (hasta junio del año pasado) fueron Rapipago(890), Grido (101), Instituto Colbert (62), Instituto Neone (60), Big Pizza (50), Centro Pinturerías (45), Infopan(41), DIA (33), Eddis Educativa (32) e Instituto Balcarce, Sei tu, Costumbres Argentinas, Almundo y Smartdrink (30 cada una).

El consultor Marcelo Shijman sostiene que el mercado se está diversificando (“se crean subcategorías, como café de especialidad, pastelería francesa, o la ortodoncia invisible dentro del rubro salud, por ejemplo”) y que muchos franquiciados compran varias, lo que en la jerga se denomina “multifranquiciados”. Sobre 2023, “se proyecta un primer semestre muy bueno y un freno para el segundo por las elecciones”.

Como se dijo, la vocación exportadora se potenció por las dificultades económicas locales. Se estima que cerca del 10% de los franquiciantes tienen presencia en otros países.“La Argentina es líder en la región con más de 1.500 puntos de ventas en el exterior”, dice la GAF. El ranking es liderado por Grido (255 puntos de venta en el exterior), Havanna (224), Infopan(93) y Colorshop (48). Detrás aparecen Freddo(47), Instituto Colbert (30), Pirka (23), Bonafide (22) y Almacén de Pizzas (19).

Modelos de expansión

De origen cordobés, Grido es considerada la 4° cadena de heladerías del mundo.

En el universo de las franquicias hay dos marcas que sobresalen por su exponencial crecimiento. Una es Rapipago, cuyo formato (cobro de facturas y servicios, sobre todo) permite acoplarse a otros negocios ya instalados, como quioscos, casas de lotería y drugstores. La otra es Grido, la cadena de heladerías low cost cordobesa, que tiene casi 2.000 puntos de venta en el país y el exterior.

En los últimos años, Rapipago y Grido fueron las franquicias que más crecieron. Rapipago se expandió a través de modelos diversos y hoy su red tiene más de 10.000 puntos de venta. De ese total, 80 locales propios. Rapipago nació en 2001, en medio de la crisis de la convertibilidad.

El director de negocios del grupo Gire, Walter Barisone, dice que prevén cerrar el año con 11.000 puntos de venta, o de cobro para ser más preciso. Rapipago no es la franquicia tradicional. Por el contrario, no tiene costo y la empresa instala en forma gratuita todo lo necesario para poder operar:computadora, panel blindado, caja fuerte y alarma.

La decisión de otorgar la franquicia se toma en función de análisis demográficos, para evitar una superposición de cobertura en una misma zona. “Hay negocios que anexan el servicio como algo secundario y posteriormente termina siendo la actividad principal”, explica Barisone.

Grido es un caso notable. Nacida en Córdoba, hoy es un ícono de la provincia, junto con Arcor y Naranja X. Hoy se la considera la 4° cadena de heladerías a nivel mundial. Tienen 1.970 locales franquiciados distribuidos entre Argentina, Chile, Uruguay y Perú. También exportan 5 millones de kilos de helado a Bolivia, desde su planta de producción de 16.000 metros cuadrados.

La empresa no cuenta con locales propios y su origen es bastante particular. Sebastian Santiago, director de la cadena y uno de sus dueños, explica que su padre (de 78 años y también directivo) era dueño de una heladería artesanal “hasta que en 2000 nos sumamos los 4 hijos, Lucas,Celeste, Gonzalo y yo”.

Entre todos reformularon el negocio en función del modelo de franquicias. Los datos de la compañía son asombrosos. Producen anualmente 84 millones de kilos y tienen previsto llegar a los 103 millones para la próxima temporada veraniega. “Las ventas aumentaron 15% y 2022 fue un año récord. Hay dos motivos. El primero fue la ola de calor, tenemos un verano muy caluroso.El otro tema fue el Mundial, que se jugó entre noviembre y diciembre, lo que estimuló el consumo”, dijo.

El rubro fast food también está convulsionado.La cadena líder, McDonald’s, contabiliza hoy 222 locales en el país, entre propios y franquiciados. “Arcos Dorados tiene el derecho exclusivo para otorgar franquicias en alrededor 20 países de la región, entre ellos la Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Uruguay”, dijo Eduardo Lopardo, director general de la compañía dueña de la licencia.

Lo sigue bien de cerca Mostaza, la cadena nacional que controla hoy 180 puntos de venta, entre propios y franquiciados. “El año pasado abrimos 27 locales y para este tenemos previsto sumar entre 25 y 30”, dice Pablo de Marco, director de Expansión de Mostaza. El ejecutivo describe que la instalación de la marca (“llevamos 30 años en el mercado”) los favorece y “nos permite sumar nuevos franquiciados”, en un contexto de crisis como el actual.

Fuente: ON24 ~ La propuesta gastronómica combina cocina con «toque» gourmet y un servicio fast food.

La cadena Dandy abre en la ciudad el primer local con su modelo “Deli”, que formará parte del patio de comidas de Alto Rosario Shopping, en una propuesta gastronómica que combinará platos gourmet con un servicio ágil self-service. El local de 90 m2 empleará a 15 personas y será la primera franquicia de la marca en el interior del país.

“Es una gran apuesta para nosotros, sabemos que Dandy es una marca muy consolidada y muy bien posicionada en la escena gastronómica porteña y de zona norte del GBA y es la primera vez que abrimos una sucursal en el interior, como parte del plan de expansión. Confiamos que será muy bien recibida por el público rosarino que tiene una amplia cultura culinaria, siendo Rosario una de las plazas gastronómicas más importantes del país”, resaltó Francisco Bazán, director de Expansión del Grupo DG.

“En Dandy Deli van a encontrar en el menú platos abundantes con materia prima de la más alta calidad, con muchas opciones conocidas, pero con un toque gourmet en la propuesta que es su gran diferencial”, aseguró el ejecutivo de la marca, que cuenta con 13 locales, de los cuales 10 son clásicos, 2 pertenecen al formato Deli (Puerto Madero y Recoleta) y uno al modelo Grill (Palermo).

De acuerdo a lo informado, la apertura en la ciudad demandó una inversión inicial de US$ 130 mil. “Hemos comprobado que Dandy en general es una franquicia muy exitosa, con una gran capacidad de recupero estimada en 24 meses y esto se debe a su formato de servicio ágil y eficiente, que es muy bien recibido por el público en general, y que cubre muchas opciones de consumo en el día”, indicó Bazán, quien además destacó la ubicación para el desembarco: “Se adapta perfectamente a un patio de comidas como el del Alto Rosario Shopping, que es uno de los más importantes del país”.

Cabe recalcar que la propuesta que inaugura en Rosario lo hará en un formato de autoservicio, abarcando tanto desayunos y meriendas como almuerzos, cenas y barra de tragos para el happy hour, con opciones como combos de sándwich de hot pastrami, veganos, chicken grill o lomo dandy con papas y bebida; ensaladas y hot dogs con pan de masa de pizza; panes de chocolate, scones o alfajores, además de carta de postres.