Categoría: Cámaras e Instituciones

Fuente: AIM ~ El 2 de agosto se celebra en Argentina el Día del Trabajador Gastronómico. La fecha se remonta a 1948, cuando se constituyó –luego de varios años de actividad sindical– la Federación Obrera Argentina de la Industria Hotelera (Foaih), registró AIM.

El 2 de agosto de 1944 se unieron los sindicatos de mozos, cocineros y otros para conformar la Federación Obrera Argentina de la Industria Hotelera (Foaih) que tramitó y obtuvo en 1949 la personería gremial en el ministerio de Trabajo de la época, bajo el gobierno peronista.

Luego la organización evolucionó y creció, para integrar diversos sectores a su representación hasta conformar la identidad que aglutina a trabajadores del ámbito gastronómico, turismo y hotelería.

Aquel 2 de agosto fue el día en que se unificó la actividad en todo el país, por eso se lo recuerda con tanto cariño y respeto.

En varias provincias se suele festejar este día realizando una competencia entre mozos, para premiar al que tiene mejor equilibrio para llevar las bandejas durante una carrera sin hacer caer lo que hay en ellas..ver más

Fuente: AHRCC ~ El presidente de la AHRCC analizó la situación del sector hotelero gastronómico: el consumo, las cargas impositivas, y el desenvolvimientos del sector por el Día del Amigo y las vacaciones de invierno.

«Este año por imperio de la situación económica, un poco más complicada que en otros años, el día del amigo se celebró en Buenos Aires con más cuidado en los gastos por parte de los clientes», analizó en declaraciones a medios el titular de la AHCC.

«En gastronomía se nota que hay una caída del consumo, en un contexto de crisis como la que atravesamos se hace evidente que el público recorta las salidas denominadas recreativas. En definitiva somos PyMEs y este panorama nos afecta: fuertes subas en los servicios públicos, retracción del consumo y de la economía en general», puntualizó.....ver más

Fuente: Clarín ~ El boom que comenzó en el Microcentro se expandió a los barrios y ya hay más de 500 restaurantes entre Capital y GBA. Hay quejas por las condiciones de higiene. El kilo de comida ronda entre los $ 150 y los $ 220.

Papas fritas, filetes de pescado y ensalada rusa, pero también frutas, tofu y arroz yamaní. Los locales de comida por peso tienen opciones para quienes se cuidan y para los que no cuentan calorías.

Es raro que alguien elija una sola opción: la regla es reunir en una misma bandeja plástica platos como ñoquis, milanesa, chaw fan, cerdo salteado con hongos o una tarta de zapallitos. Toma horas tener toda esa comida lista, pero las góndolas metálicas de autoservicio se vacían en minutos.

Este formato pasó de ser una novedad limitada al Microcentro a formar parte del paisaje de cada barrio porteño. Según datos de la Cámara Empresarial de Desarrollo Argentino y Países del Sudeste Asiático (Cedeapsa), que nuclea a la mayoría, en la Ciudad y el GBA hay entre 500 y 600. Muchos los eligen por comodidad, rapidez y, sobre todo, precio: el kilo cuesta entre $ 150 y $ 220. Para algunos, son más baratos que preparar la comida en casa....ver más

Fuente: Casa Rosada ~ El presidente Mauricio Macri mantuvo un encuentro con representantes de la Mesa de Turismo de la ciudad rionegrina de San Carlos de Bariloche, con los cuales avanzó en el diseño de acciones tendientes a potenciar la actividad en esa zona de lagos, bosques y montañas.

Acompañaron al Jefe de Estado el gobernador de Río Negro, Alberto Weretilneck; el ministro de Turismo de la Nación, Gustavo Santos; el secretario general de la Presidencia, Fernando de Andreis; el viceministro de Interior, Sebastián García De Luca, y el intendente barilochense, Gustavo Genusso.

Participaron prestadores privados locales como hoteleros, guías, productores gastronómicos y empresarios de locales nocturnos, así como gremialistas del sector.

Los representantes turísticos solicitaron a la Nación que disponga la aplicación de un “pase único” a fin de agilizar las visitas al Parque Nacional Nahuel Huapi....ver más

Empresarios locales acordaron con pares uruguayos delinear una agenda conjunta para potenciar eventos de ambos países. Además, se unirán al pedido a la CARU para el cobro de un solo peaje en el Puente Internacional y volverán a reunirse en la ciudad para ultimar detalles del plan conjunto.

Tras la participación en el II Seminario Internacional del corredor de los Pájaros Pintados, que tuvo lugar a principio de junio en Fray Bentos, Uruguay, los directivos de la delegación Gualeguaychú de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), Marcelo Giachello y Victor Sthelle, lograron trazar las primeras líneas para trabajar en fortalecer los eventos turísticos de ambas orillas del río Uruguay.

Los empresarios del rubro de ambas orillas unificaron agendas y acordaron convocar a un próximo encuentro para seguir delineando la estrategia conjunta en vista no sólo a la próxima temporada de verano sino al flujo turístico durante el resto del año.….ver nota completa  ~ Fuente: El Día ~

El sindicato Gastronómico anunció que cerró su paritaria con una suba salarial en dos tramos: 15% en junio y 10% en enero del año que viene. El acuerdo rige de junio a mayo de 2019.

El porcentaje es similar al que firmó Camioneros la semana pasada. La diferencia es que la suba de acordada por Hugo Moyano es en tres tramos y la lograda por Luis Barrionuevo es en dos.

De cualquier manera, en Gastronómicos no creen que deba interpretarse su acuerdo como superior al de Camioneros: “Ellos tienen básicos de convenio muy superiores a los nuestros”, reconocieron.

Gastronómicos tiene alrededor de 250.000 afiliados, aunque en la actividad se desempeñan unos 320.000 trabajadores. El sueldo de un mozo ronda los $ 22.000, según el gremio. Pero hay un fuerte desnivel salarial según el tipo de establecimiento y su ubicación...ver nota completa ~ Fuente: Clarín ~