Categoría: Cámaras e Instituciones

Fuente: La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) lanzó una campaña publicitaria bajo el lema “Salir Hace Bien”, con el objetivo de potenciar las experiencias placenteras que ofrece la industria turística en todo el país.

“SalirHaceBien” es una campaña centrada en la idea del disfrute. Mediante tres titulares alusivos, “Menos chat, más charla”, “Enganchá una buena serie, pero de anécdotas” y “Pasá de la rutina a la ruta”, se busca recrear la importancia de los vínculos personales, promoviendo la búsqueda de nuevas experiencias y el cultivo de las relaciones interpersonales.

“Nuestro sector representa el más puro ejemplo del disfrute: lo que une a los bares, restaurantes y hoteles de la Argentina es que son lugares a donde las personas van cuando quieren divertirse, disfrutar y pasar un buen rato. A través de esta campaña, la entidad apunta a revalorizar el bienestar mediante la interacción y el contacto entre pares”, destacó Graciela Fresno, titular de FEHGRA.

“Emprender un viaje, salir a comer, explorar y descubrir rincones a donde ir a comer o visitar con amigos son algunas de las muchas propuestas que podemos hacer y que generan emociones altamente positivas. Por eso apostamos a esta campaña, porque busca revalorizar el lazo entre las personas, y nuestro país tiene una enorme oferta hotelera y gastronómica preparada para recibir y propiciar experiencias gratificantes y memorables, tanto para el turista local como extranjero”, concluyó Graciela Fresno.

La campaña, cuyo impacto se estima en más de 3.000.000 de personas, se centra, en una primera etapa, en los aeropuertos de Salta, Mendoza y Córdoba, y en la red de Subtes y el Aeroparque de la Ciudad de Buenos Aires. Fue desarrollada por la agencia Nueva Comunicación-Coupe.

Fuente: AHRCC ~ Se recibieron este año 327 estudiantes de diversas tecnicaturas y carreras

Durante el acto de colación de grado de la promoción 2018 del ISEHG las autoridades de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés entregaron los diplomas correspondientes a quienes acaban de finalizar sus estudios en el Instituto de la entidad.

El acontecimiento se desarrolló en el Auditorio del Consejo Profesional de Ciencias Económicas cuyas instalaciones fueron colmadas por los alumnos, sus familiares, integrantes del cuerpo docente y directivos de las Cámaras que integran la AHRCC.

Al hacer uso de la palabra, el rector del instituto Marcelo Fabián Pereira, felicitó a los 327 nuevos profesionales de la hotelería y la gastronomía, señalando el crecimiento del 31% registrado en las matrículas, y destacó el incremento del 70% en el caso de las tecnicaturas y carreras de formación profesional.

En representación de los alumnos, Julieta Soto, flamante Técnica Superior en Gestión Hotelera, agradeció la capacitación recibida, señaló como clave de la tarea profesional a cumplir la predisposición a satisfacer al cliente y la vinculación entre las múltiples tareas y funciones que abarcan los servicios hoteleros y gastronómicos.

Finalmente el titular de la Asociación, Ariel Amoroso, felicitó a los egresados y a los docentes por la tarea cumplida a los largo del año. Hizo hincapié en el crecimiento del instituto a partir del fortalecimiento de los programas de estudio y la excelencia académica que, sumado al intercambio local e internacional, lo posicionan como el más actualizado en la materia a nivel nacional y regional.

Los egresados recibieron los correspondientes diplomas por las siguientes carreras: Tecnicatura Superior en Gestión Hotelera , Tecnicatura Superior en Cocina Profesional, Pastelería Profesional, Cocina Profesional, Gestión de Front Oficce, Gestión de Establecimientos Gastronómicos, Gerenciamiento de Housekeeping, Maestro Panadero, Cocina Inicial, Barmanager, Ayudante de Cocina, Barista, y Pastelería y Panadería para eventos.

Fuente: AHRCC ~ Ariel Amoroso, presidente de la AHRCC, destacó el impacto positivo que tendrán para bares y restaurantes las modificaciones introducidas en el nuevo Código Urbanístico aprobado la semana pasada en la Legislatura porteña. Las más importantes tienen que ver con el Área U32 de Puerto Madero y el factor de ocupación, que fueron pedidos especialmente por la entidad en las audiencias públicas realizadas durante noviembre.

El nuevo código también modificó los requisitos para la habilitación de las playas de estacionamiento de los restaurantes. «Ahora se permite una superficie que represente el 20% del salón comedor, cuando antes la ley exigía un 20% de la superficie total del local», destacó el directivo de la entidad, marcando otro beneficio para el sector.

Todas estas modificaciones, de gran relevancia para el sector, fueron pedidas por la AHRCC durante las audiencias públicas que se desarrollaron en la Legislatura porteña durante el mes de noviembre.

El presidente de la AHRCC se refirió también a otros temas de importancia que necesitan actualizarse, entre ellos las libretas sanitarias y las clausuras preventivas: «Actualmente suceden muchas clausuras injustificadas de bares y restaurantes. La norma debe establecer los motivos taxativos que justifiquen una clausura para que no dependa de una decisión arbitraria de los inspectores. En cuanto a las libretas sanitarias, necesitamos extender el plazo de otorgamiento para que duren más de dos años. También es muy importante que se agilice el trámite y deje ser tan engorroso en los hospitales público. En ese sentido vamos a trabajar para que los estudios médicos de los empleados se puedan hacer también en clínicas privadas y que los exámenes pre ocupacionales sean tomados como válidos».

Otros puntos pedidos por la AHRCC que se han modificado son los siguientes:

-Los depósitos de alimentos no son obligatorios, sino optativos, hasta 250 m2. En caso de incluirse se considera como local de 4° clase. Cuando supere esa superficie debe cumplir con las disposiciones establecidas para los locales de 3° clase.

– Se admitió el uso compartido de los servicios de salubridad entre el público y el personal, y se eliminó a los baños por sexo.

– El servicio mínimo de salubridad requerido para personal se debe calcular en función de la cantidad de personal que trabaje por cada turno y no sobre la nómina total del personal empleado.

– La cocina podrá conformase como un espacio para cocinar integrado al salón comedor, debiendo contar con una campana conectada al ambiente exterior para la evacuación de humo, vapor, gases y olores.

«En lo que respecta al Área U32 de Puerto Madero, esta modificación es muy importante sobre todo para todos los restaurantes del corredor de Alicia Moreau de Justo, ya que, después de 20 años de estar en un limbo jurídico con una habilitación provisoria, van a tener la posibilidad de conseguir la habilitación definitiva. Esto les va a permitir aprovechar mucho mejor las instalaciones», señaló el presidente de la AHRCC.

Por otro lado, se refirió a los cambios en el factor de ocupación: «Sucedía algo totalmente ilógico. A los establecimientos gastronómicos les pedían tres metros cuadrados por comensal, es decir que para recibir 100 personas un local necesitaba un espacio de 300 metros cuadrados, cuando a una escuela le piden 1,5 metros por persona. Con las modificaciones pedidas por la AHRCC, el factor de ocupación pasó a una persona por metro cuadrado en zonas de concurrencia de pie, mostradores y barras; y una persona por 1,5 metros cuadrados en zonas de concurrencia sentada. Esto es mucho más razonable».

Fuente: FEHGRA ~ En el marco de la 221º Reunión de Consejo Directivo de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), celebrada el 22 y 23 de noviembre en la ciudad de Córdoba, se emite la siguiente Declaración:

Visto:

Que FEHGRA viene reclamando históricamente por el abuso existente en el cobro de derechos de autor a la actividad que representa por parte de cinco entidades: SADAIC, AADI CAPIF, ARGENTORES, SAGAI, DAC.

Que el pago de esos aranceles se sustenta en la interpretación del decreto 41233/34, que reglamenta la ley de propiedad intelectual.

Que dicha normativa ha sido dictada hace más de 80 años, y que en consecuencia contiene vacíos legales que han sido susceptibles de diversas interpretaciones judiciales.

Que en virtud de dicha norma la hotelería de la República Argentina abona aranceles en concepto de derechos de autor por la mera tenencia de un televisor en sus habitaciones.

Que la ex Comisión Nacional de Defensa de la Competencia acogió favorablemente la denuncia de FEHGRA respecto al abuso de posición dominante de SADAIC, e insta al Poder Ejecutivo a dictar la norma que ponga fin al abuso.

Que en varias oportunidades el Señor Presidente de la Nación ha manifestado su convencimiento acerca de eliminar las trabas que afecten a la competitividad del sector que FEHGRA representa, exponiendo la necesidad de poner fin al pago de aranceles sobre las habitaciones hoteleras.

Que FEHGRA no tiene dudas que el pago de estos aranceles, que en su conjunto representan al menos el importe que abona un hotel en concepto del impuesto sobre los ingresos brutos, afectan la competitividad hotelera, comparándola con cualquier país de la región y de Europa.

 

Por lo expuesto:

Todas las Filiales de FEHGRA, que representan la actividad hotelera gastronómica de todo el país, en forma unánime, solicitan al Señor Presidente, Mauricio Macri, el dictado del decreto que permita erradicar esta situación de injusticia que lleva más de 80 años, y excluya del pago de derechos de autor al ámbito privado de la habitación de los hoteles, acompañando de ese modo a una actividad esencialmente PyME, que aporta sustancialmente a la actividad turística del país.

Fuente: FEHGRA ~ En el marco de la 221º Reunión de Consejo Directivo y Asamblea General Ordinaria y Extraordinaria, que se llevó a cabo el 22 y 23 de noviembre en la Ciudad de Córdoba, la entidad renovó su Comité Ejecutivo y Consejo Directivo.

El Comité Ejecutivo quedó conformado de la siguiente manera:

Presidente: Graciela Fresno (CABA)

Vicepresidente 1: Fernando Desbots (Córdoba)

Vicepresidente 2: Paulo Lunzevich (Río Gallegos)

Vicepresidente 3: Mario Zavaleta (Santa Fe)

Vicepresidente 4: Daniel Suffredini (Mar del Plata)

Secretario: Marcelo Barsuglia (Paraná)

Tesorero: Juan Chiban (Salta)

Prosecretaria: Ana María Miñones (CABA)

Protesorero: Gustavo Fernández Capiet (San Martín de los Andes)

Secretaria de Actas: Silvina Ripke (Villa de Merlo)

Revisores de Cuentas Titulares: Ricardo Boente, Matías Barone y Nelly Herrera

Revisores de Cuentas Suplentes: Gustavo Ammann

Coordinadores Regionales

CABA: Verónica Sánchez

Centro: Alejandro Moroni

CUYO: Renato Quattropani

NEA: Carlos Mellano

NOA: Fabiana Sadir

Patagonia: Belén García Bertone

Provincia de Buenos Aires: Mónica Portela

 

Dos jornadas de trabajo responsable y comprometido
Durante el encuentro se puso a consideración la tarea desarrollada por el Comité Ejecutivo y los distintos Departamentos de trabajo durante los últimos meses, y se analizó la agenda institucional, las problemáticas que afectan al sector, y los objetivos para llevar adelante a futuro.

En el acto de apertura de la Reunión de Consejo Directivo, acompañaron a Graciela Fresno y el Comité Ejecutivo, el presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Julio Bañuelos; y la presidente de la Filial anfitriona, Cristina Oddone. Estuvieron presentes el director de Turismo de la Ciudad de Córdoba, Sebastián Valenti; ex presidentes de FEHGRA, Oscar Ghezzi y Roberto Brunello; entre otras autoridades. Durante la tarde de la primera jornada, el secretario general de Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), Luis Barrionuevo, se reunió con el Consejo Directivo.

Al finalizar el encuentro, la Filial anfitriona celebró su 80° Aniversario, junto a la dirigencia empresaria hotelera gastronómica del país. Participó de la celebración el secretario de Turismo de la Nación, Gustavo Santos, quien felicitó a Graciela Fresno por su reelección como presidente de FEHGRA. Estuvo presente en la celebración el diputado nacional Mario Negri.