Conclusiones del III ReformBnB Summit Buenos Aires

Fuente: FEHGRA ~  Más de 60 representantes de asociaciones nacionales, de ciudades e internacionales de 15 países deliberaron durante dos días, junto a funcionarios gubernamentales y de organismos internacionales. A continuación, se comparten las conclusiones más importantes.

• Se coincidió en la necesidad de registrar tanto a prestadores como a intermediarios. En el caso de los prestadores, la creación del registro debe abarcar todas las modalidades de alojamiento, eventual o habitual.

• Se propone sensibilizar a los Estados -Nación y Ciudad-, avanzando hacia un concepto social de la propiedad relacionado al concepto de la residencia y limitando la misma cuando el objeto es la actividad y el alquiler turísticos por razones de interés general. La vivienda que tenga como destino al turista debe estar en manos de profesionales de la hospitalidad o de prestadores o propietarios debidamente registrados.

• Es necesario alcanzar la obligatoriedad legal del registro en países como Argentina, Chile y Uruguay, para mencionar algunos casos, y asegurar su efectividad en otros como en el caso de Colombia.

• Se expresó el desacuerdo en la posible aplicación de tasas turísticas porque lesionaría la competitividad de los destinos.

• Se plantea incorporar el concepto de la “temporalidad” como factor distintivo para esclarecer la responsabilidad en el alojamiento.

• Se promueve la diferenciación entre prestadores e intermediarios, empleándose a estos últimos como herramientas de control, obligándolos a declarar acerca de los prestadores o propietarios que publican ofertas de alojamiento a través de ellos.

• Se propone impulsar modificaciones en la legislación que permitan establecer límites al derecho de propiedad, usos del suelo y planificación territorial, entre otros aspectos, para erradicar los problemas asociados, como la contaminación sonora y ambiental, el mal uso de la vivienda, la suba de los precios para uso residencial y la informalidad, así como la competencia desleal.

• Se valora la importancia de profundizar los Guidelines consensuados en Barcelona (adjuntos) para potenciar su divulgación como base sustantiva que permita impulsar la mejora de la situación de la oferta e intermediación del alquiler turístico temporario en el mundo.

• Se reconoce la fuerza que significa trabajar globalmente unidos, y de allí la necesidad de profundizar el intercambio de información, estudios y la coordinación de acciones de carácter global que contribuyan a modificar el estado actual en el mundo de la oferta e intermediación del alquiler turístico temporario.

• Los asistentes al III ReformBnB Summit coinciden en la importancia de poner en marcha el Global ReformBnB Forum, que tendrá como objetivos fundamentales definir y priorizar medidas efectivas frente a la industria del alquiler e intermediación turística en el contexto global.

• El Global ReformBnB Forum recibió con beneplácito la disposición de la Organización Mundial del Turismo (OMT) -agencia especializada del sistema de Naciones Unidas- para suscribir a la brevedad posible un Memorándum de entendimiento que permita establecer líneas de cooperación entre las partes.

Con más de 50 establecimientos adheridos arranca la «SEMANA DE LA GASTRONOMÍA PORTEÑA»

Fuente: AHRCC ~ Del 4 al 10 de noviembre, 50 establecimientos adheridos de toda la Ciudad ofrecerán un menú promocional con precios especiales. El sábado 2 de noviembre desde las 19 hs. se realizará el lanzamiento con una choriceada gigante solidaria en las terrazas del ex Buenos Aires Design. Todo lo recaudado en este evento será donado a la Fundación Natalí Dafne

La Cámara de Restaurantes de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) invita a disfrutar de la Semana de la Gastronomía Porteña. Del 4 al 10 de noviembre, alrededor de 50 establecimientos de la Ciudad ofrecerán el “Menú de la Semana de la Gastronomía Porteña” con platos especiales a precios promocionales. Habrá concursos para quienes participen en redes sociales. Para reservas y más información sobre locales adheridos ingresar a: www.semanagastronomia.org.ar

El “Menú de la Semana de la Gastronomía Porteña” incluirá, a un valor promocional, entrada, plato principal, bebida y postre. Además, con el menú se entregarán 2 botellas de vino Finca Magnolia de Bodega Los Helechos por cada 2 personas que pidan el menú. Una botella será para consumir en el establecimiento y otra para llevarse a su casa de cortesía (hasta agotar stock).

Carlos Yanelli, presidente de la Cámara de Restaurantes de la AHRCC, sostiene: “La Semana de la Gastronomía Porteña es una celebración única que refleja la impronta culinaria que nos caracteriza, que consagra a los maestros que están detrás de las creaciones y a los sitios que día a día ofrecen una atención personalizada para cada comensal”. 

Ana Lía Toccalino, secretaria de la Cámara de Restaurantes, agrega: “Queremos vivir una verdadera fiesta en un año donde como Cámara tenemos que apoyar a los comercios, que dan trabajo a cientos de miles de personas. La comida volverá a ser el centro de reunión y el vino correrá por cuenta de la casa para brindar por un evento que no solo es de interés gastronómico sino además social, turístico y cultural”.

La Semana de la Gastronomía cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina a través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer, comprar, cocinar y comer) y que tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y el turismo.

BUENOS AIRES ES SABROSA

La gastronomía porteña atrae a turistas a nivel global y el objetivo es que durante esta semana personas de la ciudad, del país y del mundo puedan degustar los platos típicos de nuestra cocina, como también menúes extraños y nuevos sabores. Por eso lo hacemos todo en una semana, para que puedan recorrer distintos circuitos, probar otras comidas y deleitarse”, afirma Ana Lía Toccalino, vocera del evento.

OPCIONES PARA TODOS

Otra tendencia en alza es la comida saludable, vegetariana, los productos orgánicos y con gran variedad de verduras. Según asegura Yanelli: “Hoy muchos restaurantes se proveen de quintas propias, cada vez hay más opciones alimenticias. Asimismo, más restaurantes se capacitan para poder ampliar su carta y complacer a todos los comensales”.

NUEVOS CORTES SE SUMAN AL TRADICIONAL BIFE DE CHORIZO. LA LLEGADA DE “TOMAHAWK”

Referentes de los restaurantes aseguran que el bife de chorizo sigue liderando la lista de cortes más pedidos y compite codo a codo con la entraña. La popularidad alcanza también al osobuco y al bife de costilla “Tomahawk”, un corte de 750 grs. que es el ojo de bife con el hueso entero de la costilla. “Argentina es conocida por el fútbol, por el tango, por el Papa y por nuestra carne. Los turistas de cualquier parte del mundo quieren comer en Buenos Aires una buena tira de asado o nuestro tan prestigioso bife de chorizo”, asevera Toccalino.
En cuanto a acompañamientos, dicen que si bien se mantiene en el podio el consumo de papas, fritas o hechas puré, se han incorporado opciones tales como el panaché de verduras, vinculadas a una tendencia creciente al cuidado de la salud, evitando comidas que hayan pasado por la freidora y carbohidratos.

FUSIÓN DE SABORES LATINOAMERICANOS

A pesar de que según la Cámara la gastronomía porteña más elegida suele ser con “ingredientes sencillos”, también se buscan en Buenos Aires fusiones o nuevas experiencias gastronómicas ya que aquí abunda la variedad, sobre todo por parte de los turistas provenientes del interior del país.

Las nuevas inmigraciones, emigraciones y familias constituidas por varias nacionalidades han generado nuevas tendencias de cocina, descubriendo así sabores poco tradicionales. Hay más productos para saborizar que antes”.

UNA CELEBRACIÓN DE SABORES EN TODA LA CIUDAD

El público que desee disfrutar de la Semana de la Gastronomía Porteña tendrá la posibilidad de recorrer distintos circuitos barriales para acercarse al establecimiento gastronómico más cercano del 4 al 10 de noviembre y disfrutar de la promoción. Los lugares adheridos son:

  • Alcalá (Almagro – Av. Corrientes 3500)
  • Los Floristas (Almagro – Av. Corrientes 4299)
  • Murillo (Almagro – Av. Rivadavia 3801)
  • Residente (Almagro – Juan D. Perón 4095)
  • Sarmiento Palace Hotel (Balvanera – Sarmiento 1953)
  • La Parolaccia Trattoria (Barrio Norte – Riobamba 1046)
  • Fiera (Belgrano – Av. Monroe 1599)
  • Fujisan (Belgrano – Mendoza 1650)
  • La Parolaccia Dolce & Caffé (Belgrano – Libertador 5823)
  • La Parolaccia Trattoria (Belgrano – Libertador 5836)
  • Nippori (Belgrano – Mendoza 1599)
  • Selquet (Belgrano – Av. Figueroa Alcorta 6402)
  • El Mirasol (Boedo – Boedo 136)
  • El Viejo Buzón (Caballito – Neuquén 1100)
  • Fiera (Caballito – Av. Pedro Goyena 300)
  • 8 Esquinas (Colegiales – Av. Forest 1186)
  • Casablanca (Congreso – Av. Rivadavia 1901)
  • La Academia (Congreso – Av. Callao 368)
  • Enero (Costanera Norte – Av. Rafael Obligado 6710)
  • Siga la Vaca (Costanera Norte – Av. Rafael Obligado 6880)
  • Miyako (Flores – Nazca 388 6to piso)
  • La Ribera del Tango (La Boca – Pedro de Mendoza 1875)
  • Guaica (Microcentro – Florida 537 Local 315)
  • Revire (Microcentro – Av. Corrientes 1124)
  • Rissollo (Microcentro – San Martín 353)
  • El Globo (Montserrat – Av. Hipólito Yrigoyen 1199)
  • El Imparcial (Montserrat – Av. Hipólito Yrigoyen 1201)
  • Palacio Español (Montserrat – Bernardo de Irigoyen 180)
  • El Puntal (Núñez – Ramallo 2104)
  • La Cátedra (Palermo – Cerviño 4699)
  • La Parolaccia Casa Tua (Palermo – Cerviño 3561)
  • N53 Fernet Bar (Palermo – Uriarte 1657)
  • Bahía Madero (Puerto Madero – Av. Alicia Moreau de Justo 430)
  • El Mirasol (Puerto Madero – Av. Alicia Moreau de Justo 202)
  • Estilo Campo (Puerto Madero – Av. Alicia Moreau de Justo 1840)
  • Fredy (Puerto Madero – Alicia Moreau de Justo 1798, del lado del río)
  • La Parolaccia Casa Tua (Puerto Madero – Alicia Moreau de Justo 276)
  • La Parolaccia Madero Downtown (Puerto Madero – Olga Cossettini 302)
  • La Parolaccia Trattoria (Puerto Madero – Alicia Moreau de Justo 1052)
  • Siga la Vaca (Puerto Madero – Av. Alicia M. de Justo 1714)
  • Sorrento (Puerto Madero – Av. Alicia Moreau de Justo 410)
  • Villegas (Puerto Madero – Av. Alicia Moreau de Justo 1050)
  • Cala Pizza (Recoleta – Peña 2101)
  • Mala Cara (Recoleta – Marcelo T. de Alvear 1500)
  • Irifune (Retiro – Paraguay 436)
  • Raíces (Saavedra – Av. Crisólogo Larralde 3995)
  • Bar Lavalle (San Nicolas – Lavalle 1693)
  • Rioja (San Telmo – Av. Belgrano 958)
  • Gaucho Burger (Villa Urquiza – Ávalos 2184)

Para conocer las bases y condiciones consultar en www.semanagastronomia.org.ar

Renovación parcial de Autoridades de la AHRCC

La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés realizó el jueves 31 de octubre su Asamblea General Ordinaria durante la cual fueron aprobados por unanimidad la Memoria y el Balance correspondiente al período 2018/2019.

En la oportunidad fue renovada parcialmente la constitución del Comité Ejecutivo de la entidad que desde la fecha es conformado por los siguientes directivos:

• Ariel Amoroso, presidente; Gabriela Akrabian, vicepresidente I; Daniel Prieto, vicepresidente II; Ricardo Rodríguez Busto, secretario; Rafael Miranda, tesorero; Carlos Rava, prosecretario; y Humberto Platina, protesorero.

• Vocales Titulares: Alejandra Rodríguez, Carlos Yanelli, Néstor Reggiani, Pablo Montes, Ana Lía Toccalino, Héctor Brignole, Francisco Miranda, Eduardo Zabalegui y María Alejandra Gutiérrez.

• Vocales Suplentes: Ana María Miñones, Verónica Sanchez, Gerardo Capasso y Pablo Durán.

En sesión extraordinaria la entidad trató el proyecto de modificación de artículos de su estatuto social, este tema pasó a un cuarto intermedio decidido por los socios presentes para fines de este mes.

También realizaron sus correspondientes Asambleas las cuatro cámaras de la Asociación. Sus autoridades para el nuevo período son:

• Cámara de Hoteles: Gabriela Akrabian, presidente; Alejandra Rodríguez, secretaria.

• Cámara de Restaurantes: Carlos Yanelli, presidente; Ana Lía Toccalino, secretaria.

• Cámara de Confiterías: Néstor Reggiani, presidente; Carlos Rava, secretario.

• Cámara de Cafés y Bares: Pablo Montes, presidente; Francisco Miranda, secretario.

Al cierre de la jornada el presidente de la Asociación brindó con su nuevo Comité y realizó votos de confianza y esperanza basados en la unión de sus miembros y el renovado empuje de las autoridades entrantes; destacando la incorporación de jóvenes y reconocidos empresarios en todas las Cámaras que aportarán mucha creatividad

El 4 y 5 de noviembre, en CABA, referentes internacional analizan la informalidad en el sector

Organizado por FEHGRA, la Asociación de Hoteles, Confiterías, Bares y Cafés (AHRCC) y la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT), el encuentro convoca a representantes de alrededor de 15 países, entre ellos España, Francia, EE.UU., Japón, Canadá, Colombia, Brasil, Italia, Ecuador, Paraguay, entre otros.

Después de los encuentros organizados en Nueva York y Barcelona, la III Reunión ReformBnB, convoca en la Ciudad de Buenos Aires a los referentes de las principales entidades hoteleras del mundo, que han creado un frente común para afrontar el grave problema causado por la oferta informal de los Alojamientos Turísticos Temporarios, con el eje puesto en priorizar la equidad de exigencias para el sector privado. La misión de seguir analizando y visibilizando la problemática, que es global, y cuya solución implica la decisión de los Gobiernos de sumarse a esta cruzada.

El encuentro tiene un conferencista único, el reconocido Manolis Psarros, especialista en gestión y comercialización del destinos turísticos. Entre otros temas se presenta el Caso Argentina, y se analiza la situación de los Registros y de la Tributación. A su vez, se sientan las bases para crear un Foro Global de la Industria de la Hospitalidad.

Entre los referentes internacionales que participan del encuentro se cuentan:

• Manel Casals, Gremi d´ Hotels de Barcelona

• Vijay Dandapani, presidente y Ceo de la Asociación de Hoteles de Nueva York

• Phillippe Villin, miembro fundador de la Asociación de Hotelería de Francia

• Gustavo Adolfo Toro Velásquez, presidente de la Asociación Hotelera y Turística de Colombia (COTELCO)

• Dany Thibault, de Quebec Hotel Association (Canadá)

• Xavier Marcè, Regidor de Turismo e Industrias Creativas de la Ciudad de Barcelona

• Andrea Wolleter, directora Nacional del Servicio Nacional de Turismo de Chile

• Ion Vilcus, director de los Miembros Afiliados de la Organización Mundial de Turismo

Un portal que evidencia el peso de la industria de la gastronomía y el turismo

Fuente: La Nación ~ En un desayuno realizado en la sede de la entidad porteña que reúne a los empresarios propietarios de hoteles, restaurante, cafés y confiterías, se anunció el lanzamiento del portal www.Destinoba.com creado por la AHRCC con el objetivo comunicar el importante peso que tiene el sector para la Ciudad de Buenos Aires. Una industria que engloba a restaurantes, cafés hoteles, establecimientos gastronómicos y turísticos.

Ariel Amoroso, presidente desde hace un año Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés explicó que «Los contenidos del portal son algo muy importante y serán bien trabajados en las áreas de gastronomía, de hotelería y de turismo», y aclaró que es una herramienta indispensable para la institución. «Básicamente porque representamos una actividad en la que estamos totalmente compenetrados y apasionados pero creemos que nuestra vos no es escuchada como debería ser, o que lo que hablamos termina muy desperdigado. No les llega con potencia a aquellos que toman las decisiones y en consecuencia no les dan el lugar de importancia que debe tener el sector».

La idea del presidente es que la información generada a través de la nueva plataforma, pueda llegar hasta los máximos dirigentes del poder para que entiendan que el turismo es una de las industrias más importantes del país. «Tenemos que hacerles entender que podemos ser una fuente interesante de ingreso de divisas, que es lo que le falta al país. Para eso necesitamos indudablemente que nos entiendan como industria, que sienten a Turismo en la mesa y que se lo tenga en cuenta», expresó Amoroso.

Según los datos y estadísticas que circulan, en donde quedan fuera muchas actividades mas o menos formales de la actividad, hoy estaría representando un 7% del PBI. «Es una una actividad que genera una cantidad de puestos de trabajo estable que muy pocas actividades lo tienen. Hay que tener en cuenta que la mayoría que formamos parte de la Asociación, pertenecemos a pymes y micropymes y que necesitamos un régimen para esas empresas. Necesitamos trabajar de forma mancomunada y por eso pensamos que el punta pie inicial es hacer que se difunda y se expanda todo lo que se hace desde el sector.

FEHGRA: Acciones conjuntas con la compañía Rational

En el marco de una agenda de trabajo con la compañía internacional especializada en cocinas para establecimientos del sector, una delegación de FEHGRA está visitando la fábrica ubicada en la ciudad de Múnich, Alemania.

Rational tiene más de 40 años de experiencia en investigación de procesos de cocción, con fuerte presencia en las cocinas de Argentina y la Región, desde hace más de 20 años.

Encabezada por el tesorero de la Federación, Juan Chiban, el grupo está integrado por referentes gastronómicos de distintas Filiales, quienes fueron recibidos por Valdemar Duarte, vicepresidente Key Accounts Latin América, y Kathrin Sticher, marketing director Latin América.

La compañía se define como una empresa proveedora de soluciones orientadas al desarrollo de conceptos de cocina especiales para diseñar procesos de trabajo con mayor eficiencia o reducir el tamaño de las cocinas y simplificar las tareas para los cocineros. Trabajan permanentemente para mejorar sus equipos, con actualizaciones de software gratuitas que desarrollan periódicamente, entre otras herramientas.

Este año Rational fue auspiciantes del Torneo Federal de Chefs, que FEHGRA organizó en HOTELGA. El ganador del Primer Puesto del certamen, el Hotel Hilton Buenos Aires, recibió un horno Rational.

Miles de turistas y residentes disfrutaron de una nueva edición de “Bariloche A La Carta”

Fuente: FEHGRA ~ La VI edición de “Bariloche a la Carta” (BALC) terminó con excelentes resultados, y la presencia de 50.000 personas durante las tres jornadas de la Feria. Se realizaron más de 40 actividades satélites del gran evento gastronómico, productivo y de difusión del destino.

Más de 80 restaurantes recibieron durante toda la semana a turistas y residentes que se deleitaron con los menús BALC con un precio super promocional; y unas 20.000 personas votaron el mejor plato del certamen. Además, más de 2000 chicos participaron de las actividades vinculadas a la alimentación saludable; y 25 cocineros dieron clases magistrales en los diferentes escenarios del evento. Todo ello bajo el sello “BALC Sustentable” ya que por primera vez se impulsaron medidas concretas para disminuir la generación de basura. En este sentido la gran estrella fue el vaso reutilizable utilizado por los visitantes a la Feria.

Al respecto, el presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB), Claudio Roccatagliata, mencionó que “estamos muy contentos con la convocatoria que hubo ya que tanto turistas como residentes disfrutaron de la gastronomía de Bariloche y de los productos rionegrinos”.

Asimismo, destacó “el respaldo de la Asociación hacia la gastronomía como un diferencial que nos permite posicionarnos a nivel nacional e internacional. A su vez el turismo es un gran generador de empleos por lo que Bariloche a la Carta es un excelente medio para anunciar las opciones que tiene la ciudad, sumada la hospitalidad que podemos dar a través de nuestro personal, los servicios que ofrecemos y la calidad de los productos”.

Ganadores BALC

Los restaurantes, bares y cervecerías que integraron el Circuito Gastronómico participaron de la competencia de Bariloche a la Carta, en la cual más de 20.000 personas votaron a su favorito en la plataforma https://votar.barilochealacarta.com.

Este año, La Taberna (Hotel DUT) se coronó con el premio al Plato de Oro gracias a los 669 votos que recibió su plato principal «Mañana Arranco la Dieta…»: Torre de Cordero braseado sobre latke de papa y chorizo, envuelto en parmesano, coronado con huevo escalfado y cebolla crocante; acompañado de brochete de cherry.

El hotel Villa Huinid obtuvo el premio al Mejor Plato en la categoría Entrada, con 666 votos. La propuesta eran los langostinos del Golfo de San Matías al ajillo negro, papas cocidas en algas marinas patagónicas, aliño al aceite de oliva de las grutas, caldo de cordero y pan de algarroba.

El hotel Llao Llao obtuvo el premio al Mejor Plato en la categoría Postre, con la Flor del Valle (Manzanas en sidra, sorbet de peras, untuoso de limón y mousse de caramelo).Obtuvo 743 votos.

En tanto, Weiss Burger Bar fue premiado con el Mejor Plato en la categoría Cervecerías, Bares y Pizzerías. Con 983 votos la hamburguesa Route (Pan de papa, doble medallón de carne, hongos de Pino, queso Emmental, cebolla caramelizada, mayonesa) se convirtió en el mejor plato de su categoría. Además, se premió al Menú Río Negro y el galardonado fue el hotel Llao Llao.

Toda la información de BALC2019 esta en: https://www.barilochealacarta.com/

BALC es organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche con el apoyo del CFI, Gobierno de la Provincia de Río Negro, EMPROTUR, Municipio de San Carlos de Bariloche, y el aporte de numerosas empresas privadas.

La AHRCC celebró su 114° Aniversario

Fuente: AHRCC ~ El presidente de la institución, Ariel Amoroso, realizó un balance de su primer año de gestión, destacando la intensa labor de las cuatro cámaras que componen la entidad. La fiesta contó con la presencia de directivos, asociados y personalidades vinculadas con la actividad. En el marco de la celebración hicieron uso de la palabra el jefe de gobierno porteño Horacio Rodríguez Larreta y el secretario de Turismo Gustavo Santos. También asistieron a la reunión funcionarios del gobierno nacional y de la Ciudad de Buenos Aires, directivos de entidades colegas, representantes sindicales y medios de prensa.

Quiero expresar mi más sincero y profundo reconocimiento a las autoridades del Comité Ejecutivo y a los directivos e integrantes de las cuatro Cámaras que conforman la institución. Ellos supieron estar a la altura de las circunstancias, dejando de lado intereses personales para trabajar por el bien común de la AHRCC”, señaló el presidente de la institución.

“También quiero mencionar que el sector público junto con la AHRCC trabajamos en conjunto para lograr una resolución favorable en el conflicto del ex Buenos Aires Design que permitió la continuidad de todos los establecimientos gastronómicos que están allí instalados y aseguramos 750 puestos de trabajo”, destacó Amoroso respecto a uno de los principales logros de su gestión, al igual que la exención del canon que pagaban los establecimientos por los espacios gastronómicos en la vía pública y la modificación del software del microcentro sobre multas mal aplicadas a huéspedes de hoteles.

“El turismo es una opción de desarrollo económico viable y sostenible capaz de generar una entrada importante de divisas y si nos propusiéramos, la principal como sucede por ejemplo en España y Portugal. El turismo tiene un efecto multiplicador de riqueza y beneficia directamente a otros sectores económicos como el transporte, la cultura, el entretenimiento y muchos más. Además emplea mano de obra intensiva, por ende es una industria de alta demanda laboral. En este contexto nuestras empresas, en su gran mayoría pymes, están expuestas a una alta presión tributaria, abusivos pagos a cinco entidades de derechos de autor, tarifas de servicios públicos dolarizadas, retenciones impositivas y altísimas tasas de interés. Esto demuestra que la actividad necesita una revisión profunda por parte del Estado para aliviar la carga que soportan nuestras empresas. Obviamente, el sector ya no tolera ningún tipo de impuesto, tasa o costo extra”, destacó.

El presidente de la AHRCC se refirió también a los temas pendientes que preocupan al sector: “La falta de estacionamiento en el polo gastronómico de Puerto Madero está afectando muy gravemente la actividad, que viene desde hace dos años con caída de ventas por la realización de la autopista del Bajo. El tema de alojamientos informales que sigue siendo una competencia desleal. Su falta de regulación perjudica gravemente a nuestra hotelería. Las diferentes tipos de plataformas que precarizan la oferta gastronómica, como por ejemplo la nueva plataforma Pinny, y la gran cantidad de normativas que regulan el sector y muchas veces son obsoletas y contradictorias”.

“Dentro de este contexto adverso, no puedo dejar de destacar que el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires ha fomentado la participación de la AHRCC en los ámbitos de decisión permitiendo que nuestra voz fuera escuchada. Es mucho más lo que nos une que lo que nos separa. Lo primero que se me viene a la mente es la convocatoria que nos hizo el jefe de Gobierno mediante la Subsecretaría de Bienestar Ciudadano y la Subsecretaría de Desarrollo Económico a la Mesa de Diálogo Gastronómico que tantos resultados nos dio y fue tan satisfactoria”, agradeció el directivo.

Por su parte, el jefe de Gobierno Horacio Rodríguez Larreta también destacó el trabajo en conjunto con la AHRCC y se comprometió a regular las plataformas de alquiler turístico: “Tomando una de las inquietudes que planteó Ariel de los temas pendientes, me comprometo a antes de fin de año presentar la ley en la Legislatura para regularizar el tema de alquileres temporarios. Sabemos que es una asignatura pendiente y que genera una inequidad en el sector, somos conscientes de eso”.

El jefe de Gobierno también anunció que “vamos a trabajar para que se pueda calefaccionar los espacios gastronómicos en la vía pública y también facilitar las habilitaciones de los hoteles de una, dos y tres estrellas”.

A su turno, el secretario de Turismo Gustavo Santos destacó la mayor conectividad aérea que se generó en los últimos años, con el respectivo incremento de la llegada de turistas, y le entregó una placa de reconocimiento al presidente de la AHRCC por el 114° aniversario de la institución.

También obsequiaron reconocimientos a la entidad la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Pastelera de la Ciudad de La Plata y la Federación Argentina de Alojamientos Por Horas.

FEHGRA: Comunicado sobre el Bono de $5000 para el Sector Privado

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) manifiesta su preocupación y desagrado por los trascendidos periodísticos que hablan de imponer al sector privado el pago de un bono de $5000 al personal, mediante el dictado de un DNU, que interfiere abiertamente en el sistema de negociación colectiva, que es el modo normal en que se fijan las remuneraciones en Argentina.

FEHGRA representa al sector hotelero – gastronómico en todo el país, siendo sus representados en más de un 90% empresarios PyMEs, empleador de mano de obra intensiva y parte de las economías regionales en todo el territorio, un universo de empresas que están padeciendo las consecuencias de la crisis económica que es de público conocimiento, sin haber sido responsables de ella, haciendo ingentes esfuerzos por mantener las puertas abiertas y conservar las fuentes de trabajo, sin poder recurrir al crédito para aliviar esos padecimientos porque es imposible para este sector endeudarse a tasas de más del 80%.

En esas condiciones, las empresas nucleadas en FEHGRA se ven imposibilitadas de cumplir con una eventual imposición de pago tal como surge de las noticias periodísticas, considerando además que existe un acuerdo paritario en curso, cerrado en junio de este año, que se está cumpliendo, y cuyos porcentajes superan la inflación de este período, circunstancias que no han sido tenidas en cuenta por el Gobierno al tratar a todos los sectores económicos por igual, sin permitir a nuestra Federación tomar parte en la mesa de discusión tripartita, donde ninguna de las entidades allí sentada representó a nuestras empresas, razón por la cual los consensos que hubieran alcanzado no nos incluyen.

FEHGRA comprende la muy difícil situación que padece el país, a la que no son ajenos sus empresas y sus trabajadores, pero también afirma que el sector empresario no está en condiciones de soportar más cargas económicas, ni puede financiar adelantos de futuras remuneraciones, y que cualquier beneficio que el Gobierno pretenda dar al trabajador para que la PyME de nuestro sector pueda hacerle frente, deberá ser descontado del pago de IVA de los meses en que dicho abono se deba hacer efectivo.

FEHGRA solicita al Gobierno Nacional que tome en cuenta la grave situación de nuestro sector, así como la existencia de un acuerdo paritario en curso y lo excluya de la aplicación de la eventual norma a sancionar.

La AHRCC solicitó a la AFIP medidas que permitan aliviar la carga tributaria

Fuente: AHRCC ~ Gestiones ante la difícil situación económica

Se trata de facilitar el desenvolvimiento de los establecimientos hotelero gastronómicos ante la difícil situación económica. El pedido se refiere a reformulaciones de planes de pago, la inclusión de planes caducos en el nuevo plan de facilidades, la utilización de títulos públicos para la cancelación de obligaciones, entre otras medidas de importancia para el sector.

La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés le envió a la AFIP un petitorio solicitando una serie de medidas que permitan aliviar la carga tributaria del sector.

Se trata del pedido de refinanciamiento de planes de facilidades de pago permanentes vigentes, y la ampliación de facilidades para el cumplimiento de obligaciones del sistema de seguridad social.

Ante la difícil situación por la que atraviesan nuestros asociados, solicitamos a la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP):

-Contemplar la reformulación de los planes de pagos vigentes, para que las empresas adheridas a éstos puedan acceder a las mejores condiciones establecidas por el nuevo plan.

-Incluir en el plan de facilidades de pago de la RG 4557/19 aquellos planes caducos hasta el 31 de octubre del corriente año, para todos los contribuyentes (PyMES y no PyMES).

-Brindar la posibilidad que las empresas puedan utilizar títulos públicos detallados en el anexo del Decreto 596/19 para la cancelación de las obligaciones de la seguridad social que no se encuentren vencidas, ampliando lo dispuesto en el Decreto 609/2019 que sólo lo contempla para las obligaciones vencidas y exigibles al 31/07/2019.

-Suspender por 90 días la RG 4128/17, a fin de que las empresas con deudas previsionales puedan disponer de la totalidad de los fondos crediticios que solicitan para afrontar sus obligaciones financieras.

Nuestra entidad es fundamentalmente aglutinadora del segmento PyME de la actividad hotelera y gastronómica de la ciudad, y siempre pendiente del cumplimiento de la formalidad tributaria y laboral de nuestras actividades comerciales.

Por consiguiente valoramos positivamente las últimas medidas adoptadas en cuánto a la posibilidad de aumentar el número de planes disponibles en el régimen de facilidades de pago permanentes, la aplicación de la suspensión del SIPER, la ampliatoria de plazos de deuda y presentación, y el aumento de la cantidad de cuotas, entre otras medidas vertidas en las RRGG 4548/19 y 4557/19.