La Birra Bar no para de crecer y, después de ganar el premio a la Mejor Hamburguesa de los Estados Unidos 2022 en el South Beach Wine and Food Festival de Miami, abrió un nuevo local en el barrio porteño de Villa Devoto.
Luego de desembarcar en «la meca de las hamburguesas» y de que su Golden se llevara el premio a la Mejor Hamburguesa de los Estados Unidos 2022 en el South Beach Wine and Food Festival, de The Food Network en Miami, La Birra Bar -usina de creación de la familia Cocchia- abrió un nuevo local en la Ciudad de Buenos Aires. El espacio, ubicado en Cnel. Ramón Lista 5020 del barrio de Villa Devoto, mantiene intacto ese espíritu mágico que nació en Boedo hace 20 años.
Con este local, La Birra Bar suma un total de 14 -incluyendo el de Miami- y se encamina a llegar a los 16 con sus dos próximas aperturas en Madrid. «El secreto de La Birra Bar, más allá de que trabajamos diariamente de una forma artesanal, del blend de carnes que logramos tras años de trabajo, y de nuestro pan brioche -que es como de nube que amasamos todos los días-, es la pasión con la que vivimos cada paso que damos en nuestro camino», cuenta Dany Cocchia, uno de los tres creadores de La Birra Bar junto a su esposa Roxana y su hijo Renzo.
El local de Devoto tendrá disponible las casi 50 variedades de hamburguesas y opciones veggies, con las clásicas, las especiales y el resto del menú que componen la carta. Además de otros platos modernos de estilo americano como ribs, ojo de bife, pulled pork, alitas, crocantes de pollo, nuggets, aros de cebolla, bastones de muzzarella y, por supuesto, papas fritas. Algo que no puede faltar son los deliciosos helados artesanales creados por Matías Dragún.
Para coronar este crecimiento, LBB desembarcará en unos meses en Europa. Primero Madrid y luego Portugal. Los nuevos mercados disfrutarán de un producto 100% artesanal y de excelente calidad, con la mítica pasión hamburguesera que supo crear La Birra Bar.
Fuente: Cronista ~ En el Abasto Shopping se encuentra el primer y único Cat Café de Buenos Aires, un establecimiento que aloja gatos de distintos colores y tamaños, y donde sus clientes pueden ir a jugar con ellos y observarlos.
Imaginate pasar todo un día rodeado de gatos, jugando con ellos y dándoles de comer, al mismo tiempo que te tomás un rico café…Eso es exactamente lo que podés hacer en el Cat Café de Buenos Aires, un lugar exclusivo para hacer «gatoterapia».
Si tuviste un mal día o te sentís atareado por las responsabilidades del trabajo y la vida cotidiana y querés relajar, entonces Cat Café es el lugar indicado para vos.
En su video publicado, la tiktoker cuenta que antes de ingresar al establecimiento, previamente tuvo que sacar un turno,eligiendo el día y horario disponibles. Una vez allí, contó que le ofrecieron un café a elección con algo más para comer.
Cómo funciona, horarios de atención, propuestas
Entre los principales objetivos de este café repleto de mascotas, se encuentran: fomentar la adopción, hacer «gatoterapia», jugar con los animales, alimentarlos, apoyar el convenio que el establecimiento tiene y colaborar con los felinos que buscan un hogar.
«Café con gatos no es un bar ni una cafetería. Es un lugar especial para tu disfrute y el de los gatitos. Un espacio totalmente gatificado que también es un punto de adopciones. Vení por un café y un alfajor delicioso, y llevate tu gathijo! El Café con gatos funciona todos los días de la semana, siempre con reservas anticipadas», señala el establecimiento desde su sitio web.
El horario de atención es a partir de las 15hs hasta las 20hs. Los turnos duran aproximadamente una hora, más unos 15 minutos adicionales. Pueden ingresar hasta 8 personas, en diferentes mesas o todas juntas.
La propuesta de una hora, incluye un café y un alfajor, más aperitivos y juegos para los gatos. Los precios varían según los días: de lunes a viernes son $600; y los fines de semana o feriados, $900.
Fuente: La Nación ~ ( @enerocostanera @soriabar @fedrasgarden @chui.ba @amazonia.brasas @sacroresto ) Para quienes gustan de estar rodeados de verde y compartir buenos momentos con amigos o en pareja, una selección de restós y bares con la mirada puesta en el jardín, para disfrutar deliciosos tragos con ingredientes naturales.
Enero Costanera
Sentirse de vacaciones todo el año en Enero. Es el status mentis que se plantea desde el restó, por eso su nombre y, a partir de allí, su identidad.
Propone a sus clientes un viaje con todos los sentidos, de desconexión y disfrute de manjares, lejos de la capital, pero sumergido en ella y frente al río en la Costanera.
El foco fue puesto en las plantas y el jardín. Se definió la arquitectura alrededor de dos antiguos eucaliptos de más de 100 años, que atraviesan la barra exterior. Grandes canteros con plantas selváticas y macetones turquesas con strelitzias componen un ambiente distendido.
Madera, terrazo, arpillera, cañas de bambú, redes, son los materiales elegidos desde la arquitectura para lograr el ambiente veraniego y cálido
Cóctel recomendado
Costa: gin macerado con huacatay (hierba peruana) y cordial de lemon grass; trago fresco y cítrico con ese toque herbal ¿Para acompañar? Tartar de salmón y palta y salsa nikkei.
Dónde: Av. Costanera Rafael Obligado 7180, CABA
Cuándo: martes a domingo de 12 a 3, lunes de 19 a 3
Contacto: @enerocostanera (011) 2516-2111
Soria
Un bar de coctelería en el corazón de Palermo, plasmado en una casona típica del barrio y con un jardín que convenció a los dueños de instalarse allí hace diez años.
La propuesta es siempre verde y en primavera explota de color gracias a las flores que se fueron incorporando con los años. Predominan las enredaderas y un gran cantero.
La magia sucede a la noche, con la iluminación tenue, el juego de texturas y la cultura musical que ofrecen. En la cocina cada proceso es cuidado, siendo autores de la mayoría de los ingredientes que emplean en sus tragos: cócteles clásicos bien hechos y otros de autor que cambian según las estaciones.
En Soria, cócteles clásicos bien hechos y otros de autor que cambian según las estaciones
Cóctel recomendado
Yey: ron dorado macerado por un mes en pimienta, horchata de almendras, jugo de limón y pulpa de ananá. Trago tipo “tiki”, fresco y tropical con un giro de sabor. ¿Para acompañar? Tabla de quesos: morbier, fontina picante, de cabra con aceite de albahaca, miel de abejas en panal, uvas, garrapiñada de almendras, tostada de pan de molde y pimienta.
Dónde: Gorriti 5151, Palermo.
Cuándo: Martes a jueves de 19.30 a 1.30; viernes y sábado de 19.30 a 03.30
Contacto: @soriabar (011) 4832-1745
Fedras´s Garden
En el bajo de Martínez, a unos metros del río, se encuentra Fedra’s Garden, con su estilo de vivero europeo.
Una antigua casona rodeada de naturaleza, objetos y lucecitas que de noche aportan calidez. Un gran sauce se mece con la brisa; se lo observa desde el quincho semicubierto con sus canteros selváticos y desde el deck exterior hasta se lo escucha vibrar.
Un muro verde de achiras contiene a aquellos que deciden sentarse en mesas y bancos de madera añeja. Macetones con strelitzias van salpicando el jardín, acompañados por regaderas, jaulas y bicicletas.
El restó fue creado por Fedra, quien vivió en las islas del Delta y en el Amazonas. Su conexión y pasión por la naturaleza la llevó a hacer también el jardín.
En Fedra´s ofrecen tragos de autor coloridos con tintas naturales que extraen de productos como cardamomo, lemon grass e hibiscusines clusellas
Cóctel recomendado
Celestino: fresco aperitivo a base de vodka, limón, cordial de pomelo, almíbar simple y clara de huevo, con colorante azul natural y decorado con arándanos y romero de la huerta. ¿Para acompañar? Ensalada Garden, bien ligera, con aderezo casero de frutos rojos y lima.
Dónde: Sebastián Elcano 1750, Martínez.
Cuándo: Jueves de 19 a 1; viernes de 19 a 2; sábado de 12 a 2; domingo de 12 a 20.
Contacto: @fedrasgarden; (011) 3945-1376
Chuí
Estar por Villa Crespo y entrar en Chuí es como atravesar un portal, conectar con lo natural y el buen sabor.
Para llegar a la cocina –basada en hornos de leña, abierta totalmente hacia el salón– hay que atravesar un jardín de semisombra, con altos árboles que buscan la luz, plantas que delimitan espacios para sentarse y una enredadera que trepa por el tanque de agua.
El jardín funciona como “filtro” entre la vida de la calle, de la ciudad, del trabajo, y la cocina del lugar.
Ignacio Montes de Oca fue el paisajista encargado de un diseño que día tras día sorprende por su dinamismo y la sensación de refugio que aporta
La propuesta gastronómica es vegetariana, de elevado nivel culinario y está a cargo de Victoria Di Gennaro, que trabaja con pequeños productores agroecológicos y orgánicos.
Chuí, un oasis en pleno Villa Crespo
Cóctel recomendado
Bloody Mary 100% made inChuí: aperitivo apto vegano, ya que crean su propia salsa inglesa sin anchoas. El jugo de tomates orgánicos se hace en la cocina, al igual que la sal de apio y el jugo de limón. El picante lo aporta su propia conserva de ajíes. ¿Para acompañar? Pimientos de colores asados con almendras, romanesco y semillas de girasol.
Dónde: Loyola 1250, Villa Crespo.
Cuándo: martes a sábados de 12 a 0; domingos de 12 a 16. Sin reservas.
Contacto: @chui.ba
Amazonia Brasas
El concepto es que el cliente se sumerja en la selva, primero sintiendo su oscuridad, que se expresa abajo en el salón con lámparas de hongos y arreglos de f lores disecadas, hasta llegar a la parte más iluminada, que es la terraza.
Allí, grandes canteros rodean todas las mesas con plantas tropicales, como strelitzias, alocasias, alpinias, monsteras, entre otras.
A su vez, los canteros se convierten en bancos de cemento, mismo material empleado en el piso y la barra, representando el frío concreto de la ciudad, que contrarresta con la jungla, las lámparas de ratán y la madera.
De noche, las texturas de luces y sombras en las plantas junto con las copas de los árboles que rodean la terraza crean el clima ideal para tomarse un exquisito trago de autor.
Fusión latina es el concepto que atraviesa toda la propuesta de Amazonia, desde su carta hasta la decoración
Cóctel recomendado
Yma Sumac: gin Merle, jugo de limón, almíbar de pétalos de rosas y flores de hibiscus que le da color. Muy aromático, suave y vistoso, para ponerse en sintonía con el ambiente. ¿Para acompañar? Pulpo anticuchero, oriundo del Perú, con salsa anticuchero a base de ají panca, comino, orégano, sal y ajo. También servido con pisco sour, clásico peruano, e ideal para suavizar el picor del pulpo con su simpleza y acidez.
Dónde: Fitz Roy 1818, Palermo.
Cuándo: Miércoles a sábados de 18 a 2.
Contacto: @amazonia.brasas (011) 7530-8892
Sacro
Las plantas en la ambientación son una pieza fundamental, ya que inspiran dos universos visuales: la selva tropical y el desierto. El contraste entre ambos, junto con obras de artistas latinoamericanos y objetos exclusivos, crean un espacio único e invitan a entregarse a la experiencia en un viaje de percepciones.
En la entrada, cactus y yucas. Atravesando los salones aparecen decenas de plantas y, en el patio exterior, nos encontramos con una espectacular jungla de especies exóticas: banano de Sumatra, monstera, ravenala o árbol del viajero, palmeras varias y un mural.
También, en un rincón bajo el sol, un cactario con diversidad de especies.
Un menú creativo de fuerte carácter se basa en plantas y hongos
Cóctel recomendado
Lemon Pisco: fermento de peras, almíbar de lavanda y muña andina. Un trago sutil, alimonado, con especial presencia de hierbas. ¿Para acompañar? Ceviche de brotes de bambú con ingredientes exóticos. Leche de tigre fresca, levemente picante y un toque ácido. Se complementa con boniato, maíz chulpi, flores y hierbas.
Cóctel sin alcohol: Huerta Sour, de zanahoria, lima, naranja y vainilla, fresco y vegetal.•
Fuente: PuntoBiz ~ Desde que se sumergió en el mundo del café, supo que quería explotar el rubro. Corta cintas en el centro.
El café forma parte de nuestra cotidianeidad. Desde el desayuno, como infusión de media mañana, es un habitué en las reuniones de trabajo y también compañero de tiempo libre. Están los típicos cafetines que ya forman parte del acervo rosarino, y en los últimos años el café de especialidad empezó a ganar terreno en esta plaza coronando la experiencia de consumo: propone una filosofía sobre cómo tratar el grano en los diferentes procesos que lo llevan a una taza, siempre con materia prima importada de alta calidad y el asesoramiento de un barista.
Quienes caminen estos días por calle Italia entre San Lorenzo y Urquiza podrán advertir el ploteo de Runge, la nueva apuesta en cuanto a café de especialidad que debutará en Rosario el próximo 28 de marzo y promete sabores de diferentes partes del mundo como Colombia, Guatemala y Nicaragua, y un menú simple de medialunas y tostados. Esa simpleza para Ignacio González, quien comanda este emprendimiento gastronómico, se traduce en “ofrecer algo rico, en un espacio prolijo y moderno y lo más rápido posible”.
“Siempre me había gustado este ámbito y conocer el submundo del café de especialidad hizo que lo pusiera como objetivo para desarrollar un espacio propio”, confió el joven barista a Punto biz. Su familia gerencia desde hace seis décadas el bar Las Heras en zona sur, pero él definió abrirse camino en soledad y explotar este nuevo rubro.
Tal como lo refleja también en sus redes sociales, detrás del corte de cintas está representada su forma de ser y pensar. “Quiero que este sea un espacio libre donde cualquier persona pueda venir y disfrutar de algo rico, esa es mi única misión”. Y refirió: “Lo que buscamos es variedad, siempre van a ir cambiando los cafés y eso creo que es lo que hace interesante a esta propuesta. Además vamos a hacer hincapié en el tema de los filtrados. Es el método primero con el que se empezó a construir el café, pero por la cuestión de las máquinas perdió un poco de popularidad, algo que ahora con el café de especialidad está renaciendo”.
La zona elegida para el desembarco es estratégica dado el movimiento bancario y de oficinas, aunque con algo de competencia en el corredor. De impronta sencilla y con colores primarios bien diferenciados, Runge pone énfasis en el café y la combinación gastronómica de dulce y salado para seducir a los amantes de esta infusión. “Quería mantener lo simple, pero que fuera moderno y prolijo”, detalló Ignacio, trazando su propia interpretación del servicio. “La cafetería se vuelve parte del día de la gente y por eso digo que también uno está en la industria de la hospitalidad”, sintetizó.
Fuente: Cronista ~ Tomar un buen café de la mano de tu marca de indumentaria favorita es la nueva tendencia que tiene al disfrute como bastión. ¿Qué mejor que unir dos placeres en una misma salida?/Desde el local de Jazmín Chebar (y Narda) en Palermo hasta los pop ups de Blackmamba, entre otras opciones.
Gucci, Chanel, Ralph Lauren, Bulgari, entre otras, ya lo hicieron. Marcas de lujo que poseen cafeterías y/o restaurantes donde acercan la experiencia y los valores asociados a la marca a cualquier comensal. En el país, lo supo hacer hace más de 10 años, Wanama con su Biutiful Café. La propuesta más fresca es Café Jazmín. El spot de Jazmín Chebar con las delicatesen de Narda Lepes que abrió sus puertas hace un poco más de dos meses en Palermo Viejo.
«Los must de estas dos amigas, Jazmín Chebar y Narda Lepez, se fusionaron en la propuesta que acerca Café Jazmín, de una forma accesible e inigualable a la identidad de la marca. Para el que se quede con ganas de adentrarse más en el mundo de que propone Jazmín Chebar puede cruzar la calle e ingresar a la tienda de ropa…»
¿Qué hace de estas propuestas un éxito? «Hay mucha oferta dando vueltas. Instagram nos acerca a miles de lugares cancheros y con onda. Que por un lado está buenísimo, pero por el otro, les exige a los creativos detrás de las marcas estar constantemente pensando en nuevas formas de acercarse a los consumidores», cuenta Moira Grum, especialista en marketing. El desafío se encuentra en la propuesta y la clave en la experiencia.
1) Café Jazmín + Narda Lepes: rosa, rico e innovador. / El Salvador 4698 – Palermo Viejo.
Al llegar a la esquina de Salvador y Armenia, uno se encuentra con un local con mesitas en la vereda, toldos rojos, mucho fucsia, rosa, corazones y angelitos. Una estética inconfundible que nos remite a la marca de indumentaria femenina que le dio vida. El café es de especialidad, realizado en una Marzoco -también rosa-, y va acompañado de un menú que combina colores, flores y frutas. Para el team dulce es imprescindible probar el Flat Pink acompañado de la cookie de pistacho y frutas.
Los must de estas dos amigas, Jazmín y Narda, se fusionaron en esta propuesta que acerca, de una forma accesible e inigualable a la identidad de la marca. Para el que se quede con ganas de adentrarse más en el mundo de que propone Jazmín Chebar puede cruzar la calle e ingresar a la tienda de ropa.
2) Mamba Café: experiencias for Mambas.
Otra propuesta que sorprendió con su spot cafetero fue Blackmamba. Por un fin de semana en diciembre, existió el pop-up Mamba Café. «Una experiencia 100% Blackmamba – nos decía Meme Blanche, su creadora y directora creativa -, donde la idea principal era darles a los seguidores y amantes de Blackmamba, algo diferente.«
Esta vez la fusión fue entre la marca de ropa y Santal Café. Entre los dos, tomaron en una special edition, Espacio Pirámide (Virrey Loreto 2103, Belgrano). Todo, desde los cafés hasta las tortas y las cookies, estaba lookeado con el logo y la estética de la marca. Esta experiencia «for mambas», como la describían desde el staff, no es la primera incursión gastronómica que realizan. Sino que a principios del año pasado inauguraron la Brasserie Blackmamba, donde diferentes chefs presentaron una cena para sus clientas más cercanas. «La idea es nunca dejar de sorprender, de hecho ya tengo pensada la próxima experiencia», confesó Meme en la charla. «Parte del diferencial de Blackmamba es crear experiencias, y como directora creativa me apasiona explorar otros rubros, y no quedarme sólo en el diseño y la creación de prendas», le contó Meme a MALEVA.
3) RVR Café: el lado gastro de Revolver (con café de especialidad y vinitos en su patio escondido) / Malabia 1148 – Villa Crespo.
De la búsqueda por innovar en este rubro surgen también los concept stores. Espacios que combinan en un mismo lugar cafeterías y tiendas de ropa, entre otras cosas. Uno de los concept coffee más populares es Revolver, con su RVR Café, el cual hace dos meses incorporó el RVR Patio, «un pequeño bar de vinos en el patio de Revolver», lo describen sus dueños. Un lugar donde se conjuga la amistad, los intereses diversos, las ganas de aportar cosas nuevas, interesante y entretenidas para los consumidores de siempre. La idea fue «empezar a unir todos esos mundos que nos gustan y encontrar un lugar para cada uno», confirmaban desde el store. Además, muy seguido reciben «intervenciones» de estrellas de la escena como Damián Betular, Chica Pájaro y Germán Torres, entre otros.
4) Suma: el sueño de cinco amigos que combina moda, vinitos, café y muebles vintage. / Uriarte 1855 – Palermo Viejo.
Del mismo palo, la oferta más nuevita es Suma, un proyecto que se animó a dar un paso más y combinar gastronomía, moda, diseño de interiores y música en un mismo lugar. No son una marca de indumentaria con un café, ni un café que expone ropa colgada, sino que es un espacio donde conviven los sueños de cinco amigos. Suma en un café, un bar de vinos, es una tienda de ropa y de muebles usados. La música en vivo y las exposiciones de arte también dicen presente, ya que cada tanto, este store canchero con onda industrial funciona como la casa de diferentes pop-ups.
La experiencia es total.
Moda y cafés: ya sea que se encuentren en distintos establecimientos o compartan en mismo espacio – como también sucede en el aún reciente Sociedad Café del Bajo Belgrano (Sucre 860) o Vecino en Olivos (Rioja 3053) -, la calidad es uno de los principales motores en las propuestas. Esta resuena en todos los detalles: los cafés son de especialidad con blends especialmente creados para reflejar la identidad de las marcas, los chefs de categoría, los vinos boutique, con listas de reproducción y desarrollos decorativos que ayudan a reproducir la armonía y estética de las marcas de indumentaria detrás.
Fuente: La Nación ~ En sus habitaciones se hospedaron personalidades argentinas destacadas del siglo XX; cuánto piden los dueños y qué ofertas recibieron.
Tras dos años sin actividad por la pandemia de coronavirus, uno de los hoteles porteños más emblemáticos acaba de colgar el cartel de venta. Conservado con el mobiliario original durante más de 90 años, el Hotel Castelar hospedó a figuras argentinas destacadas del siglo XX tales como presidentes, ministros, escritores y artistas. Ahora, el inmueble ubicado en Avenida de Mayo al 1100, a pocas cuadras del Congreso de la Nación, cambiará de manos. Por el mismo, los dueños piden US$7 millones.
En el interior del hotel hay un salón de fiestas
El tiempo parece haberse detenido en esos casi 10.000 m² distribuidos en 14 plantas. Es que por dentro todo se mantiene igual que cuando se inauguró, en 1929. “Las arañas son de cristal, todas traídas desde Europa. También hay distintos tipos de mármoles, que llegaron desde Italia. Las escaleras y los pisos se conservan como en los inicios”, cuenta a LA NACION Ana Simeone, titular de la inmobiliaria homónima que comercializa la unidad. Dice que además tiene, entre otras cosas, una planta para lavar sábanas con maquinas de principio de siglo que aún funcionan, calderas y hasta una carpintería donde se reparaban los muebles del hotel.
El hotel cuenta con pileta y spa. Foto: gentileza inmobiliaria Ana Simeone
Está dividido en más de 150 habitaciones y cuenta con spa, una terraza con vista al río, salón de eventos con capacidad para 240 invitados, un restaurant e incluso un café en la planta baja con salida a la calle que el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires declaró “Bar Notable”. Hasta que cerró sus puertas, el 9 de mayo de 2020, el hotel funcionaba como un alojamiento cuatro estrellas, aunque en sus inicios se inauguró con la categoría de cinco estrellas. “Los dueños no querían alojar a pacientes de coronavirus y prefirieron cerrarlo”, informa Simeone. Ahora, el inmueble se vende en bloque con todo el mobiliario original.
Salón de eventos del hotel desde donde «Chacho» Álvarez renunció a la vicepresidencia de la Nación. Foto: gentileza inmobiliaria Ana Simeone
El edificio es obra del arquitecto italiano Mario Palanti, quien proyectó también el Palacio Barolo. Lo construyó el ingeniero José Pizone. Fue inaugurado con el nombre de Hotel Excelsior. “Desde allí se transmitía una de las primeras radios de la Argentina, Radio Excelsior”, cuenta la broker. La historia que atesora el inmueble es invaluable. En 1933, tuvo como huésped al escritor español Federico García Lorca, quien permaneció allí hasta marzo de 1934. Su habitación, ambientada por el Gobierno porteño, podía visitarse hasta antes de la pandemia y desde la inmobiliaria consideran que, aunque la propiedad cambie de dueños, eso se sostendrá.
La habitación donde se hospedó Federico García Lorca se conserva con los muebles originales
Por el hotel también pasaron escritores como Oliverio Girondo y Alfonsina Storni, el artista Carlos Gardel y los expresidentes Arturo Frondizi y Marcelo T. de Alvear. “Toda la elite argentina estuvo ahí”, asegura Simeone y hace hincapié en el valor histórico del inmueble. “Por el spa del hotel pasaron presidentes, ministros y diputados que tenían su sector de boxes con una placa con su nombre impreso en bronce, que aún se conserva”, cuenta. En esa línea, sostiene que construcciones de ese estilo “no van a volver a hacerse nunca más en la Argentina”.
La propiedad, que pertenece a descendientes de una familia acaudalada de principios del siglo pasado, tiene en total 169 unidades funcionales y desde la inmobiliaria señalan que existe la posibilidad de convertir las habitaciones en monoambientes, algo clave dada la ubicación estratégica. “También se podría reformular como apart hotel y usar el resto de la superficie de forma comercial”, indican. Por el momento, evalúan dos ofertas. Una de ellas es de un inversor europeo que, según explicaron, “quiere comprarlo porque cree que en caso de desatarse una guerra en su continente, la Argentina podría ser un excelente país receptor”.
Fuente: Cronista ~ Se viene otro fin de semana para relajar y qué mejor que visitar este nuevo bar que se oculta detrás de una pizzeria en Palermo. Qué ofrece, sus precios y cuáles son sus horarios.
La abogada y redactora Serena, compartió en su cuenta de Tik Tok –@adondeyque– un video sobre «el nuevo bar secreto en Palermo», una guía para conocer de cerca cómo opera este lugar.
Para visitar este increíble bar y gozar de una rica comida acompañado de una cerveza, hay que hacer una reserva por web, ingresando a: www.lacallebar.com o a través de su cuenta de instagram: @lacallebar.
Los cocktails clásicos se pueden encontrar a partir de los $500, mientras que el bottle service cuesta entre $7000 y $10.000.
«La calle Bar» está ubicada sobre la calle Niceto Vega al 4942. Está abierto todos los días y cierra a las 4 am en punto.
Este lugar es ideal para ir con amigos, no solo por ser un lugar muy «cool» -según describe la tik toker- sino también porque está ambientado en la época de la ley seca en los Estados Unidos, es decir, se inscribe en la categoría del «speakeasy «. Además, cuenta con música y shows en vivo de la mano del #DjVan.
Qué es un speakeasy
Se llamaba speakeasy al establecimiento que vendía de manera ilegal bebidas alcohólicas durante el periodo histórico de Estados Unidos, más conocido como Prohibición. Durante este tiempo, si se quería vender o elaborar bebidas alcohólicas debía ser bajo clandestinidad.
Cuando un bartender o un mesero identificaba a un cliente frecuente, le pedía de manera atenta que se mantuviera callado y hablara en voz baja, o sea «speak easy» (habla fácil). De esta forma el cliente podía hablar sobre el alcohol sin temer ser descubierto por la policía.
Esta ingeniosa idea de hacer pasar desapercibidos los bares llegó a los oídos de otros países, donde con el tiempo se volvió una moda.
Los «speakeasy» son lugares de bajo perfil y un tanto difíciles de encontrar, pero una vez ubicados son toda una aventura.
OTROS SPEAKEASY EN BUENOS AIRES.
A continuación, te presentamos algunos de los otros bares de esta categoría:
NICKY HARRISON
Es el preferido de la gente. No cualquiera puede acceder ya que la invitación se consigue únicamente por recomendación de otros clientes.
Este restaurante y bar está ubicado sobre Malabia al 1764, Palermo (CABA). El horario de apertura es de lunes a sábados a las 20hs.
FRANKS SPEAKEASY
En este segundo speakeasy de Buenos Aires es más fácil acceder, ya que publican la contraseña en su cuenta de Facebook. Es importante saberlo ya que al llegar, tendrás que decírselo al portero que te dará un número. Al marcar la contraseña numérica en la cabina telefónica podrás acceder a la lujosa estancia ambientada en los años 20.
Este bar se encuentra en Arévalo al 1445, CABA. Para hace reservas, se debe ingresar a la página web: https://franks-bar.com/
FLORERÍA ATLÁNTICO
Esta tercera opción está inspirada en los bares de inmigrantes de Buenos Aires. Se trata de un lugar más íntimo al que se accede a través de una puerta frigorífica, pero no hace falta que traigas el abrigo. No hay mejor forma de entrar en calor que con los cócteles internacionales de su carta.
«Florería Atlántico» está ubicado sobre la calle Arroyo 872 en CABA. Su horario de atención es desde las 16 hasta 2 am. En su menú se puede encontrar una amplia oferta gastronómica para disfrutar en familia o con amigos.
Fuente: Cronista ~ En el Mirador Sky Costanera se encuentra el «300 Sky Bar & Coffee» que ofrece ricos cocteles y unas increíbles panorámicas de Santiago. ¿Cómo es y cuáles son los precios?
¿Te imaginas tomar un trago mientras disfrutas de la vista panorámica desde el piso 61? Eso es lo que podés hacer en el mirador Sky Costanera, donde se encuentra el bar más alto de Sudamérica.
El 300 Sky Bar & Coffee acaba de inaugurarse y ya es parte del complejo Costanera Center. Se trata del segundo edificio más alto de Sudamérica que cuenta con 20 mesas, junto a las ventanas para contemplar la ciudad y las increíbles puestas de sol.
Foto: Sky Costanera
Si vas a este lugar te vas a encontrar con música en vivo a cargo de la orquesta de salsa Idilio y, por otra parte, una cabina de fotos para que te lleves un recuerdo a tu casa. PUBLICIDAD
Para asistir, sólo debes comprar tu entrada normal al Sky Costanera. Tiene un valor de $ 9000 de lunes a viernes. Eso sí, te recomendamos comprarla con anticipación, porque están con un aforo limitado por razones sanitarias.
LOS CÓCTELES
Foto: Sky Costanera
En cuanto a los cócteles, se recomienda pedir alguno de los cócteles de autor, pensados especialmente en el concepto del mirador.
Prueba el Sky Tree ($ 6400) es un refrescante cóctel con vodka citron, jarabe de goma, jugo de limón, ginger ale y lo que le da todo el toque: licor de melón.
Otra buena opción es que pidas un Sky Blue ($ 6400), que lleva tequila dorado, licor blue corazao, jugo de maracuyá y jugo de piña. Dulce y perfecto para las tardes de verano.
Si prefieres los tragos más clásicos, también tienenAperol, gin, whisky y ron de varias marcas, vinos, vodka y más.
En cuanto a la comida, debido a que este bar abrió hace poco, todavía no hay muchas ofertas gastronómicas. No obstante, se dice que pronto se encontrarán tablas con quesos y sándwiches. Por el momento, se puede pedir unas empanadas para compartir ($ 4900), como las de carne mechada o las de queso-camarón.
CAFETERÍA EN LAS ALTURAS
Foto: Sky Costanera
Como su nombre lo dice, también tiene un espacio para productos de cafetería.
Un ejemplo es el Ópera ($ 3800), que trae espresso doble, frangelico (licor de avellanas), amaretto, baileys y crema chantilly.
También hay opciones sin alcohol, como el mocaccino con menta ($ 3800), que trae un espresso doble, chocolate caliente, leche y esencia de menta.
Se puede acompañar con alguno de sus postres como la copa de creme brulee y manzanas ($ 4500), que viene con mouse de manjar blanco y manzanas con canela.
Para visitar este bar hay que pagar una entrada aparte, la cuál, tiene un valor de $ 9000 para adultos y $ 6000 para niños de hasta 12 años de lunes a viernes, mientras que los niños menores de 4 años entran gratis.
Los días sábado, domingo y feriados, el precio de la entrada para adultos es de $ 15.000 y la entrada es gratuita para los niños.
Fuente: Ámbito ~ Las mejores propuestas para celebrar el amor con tragos de autor. Opciones especiales para beber en pareja.
El 14 de febrero asoma como una ocasión especial para animarse a la coctelería de autor. Tragos para disrutar en pareja en los restaurantes y bares de Buenos Aires que se presentan con propuestas inspiradas en el Día de los Enamorados.
A continuación, seis opciones para celebrar San Valentín:
Invernadero
Invernadero es el primer restaurante y bar de gin tonic tirado de Argentina. Ubicado en la Biblioteca Nacional. El 14 de febrero, aquellos que salgan a festejar podrán degustar tres tragos especialmente pensados para esta fecha, preparados con el gin de la casa:
SEX ON THE CITY
gin tonic INV + cranberry’s
ARDE
gin tonic INV + fruta de la pasión + mango picante
ENTRE SÁBANAS
gin tonic INV + cordial cítrico + pomelo vivo
Mudrá
Esta coordenada es la primera propuesta 100% plant based del país y reposa en el rooftop de la distinguida Fundación Patagonia Flooring Design & Art Center. La coctelería de la casa dispone de nueve variedades entre las que destacan el Negroni Mudrá preparado a base de Campari infusionado en membrillo, Gin El Profeta y Averna; la Piña Colada de Espumante con jugo de piña, leche de almendras, sirope de limas y champagne o el Inti Raymi con Pisco 1615, mix de cítricos y ginger ale. En definitiva, coctelería y una carta con toques de autor en un ambiente íntimo y de diseño son la ecuación perfecta para San Valentín.
Dirección: Av. Córdoba 3942 – Fundación Patagonia Flooring
Enero
Enero Restaurant es la coordenada de la Costanera porteña que promete coctelería de autor bajo cielo abierto con una imbatible vista al Río de la Plata. Su barra, Aguaviva Bar, opera desde un deck selvático aterrazado de 350m2 donde la ambientación y las luces crean la atmósfera ideal para brindar en San Valentín. La coctelería que sale de la mano de Martín Rolando, como jefe de barra, se caracteriza por ser fresca y original y ofrece alternativas de autor y otros más tradicionales. Algunos recomendados de primera mano son el Sex En Enero con Smirnoff, cherry brandy, schrub de granada y arándanos, jugo de limón y naranja y hielo entero o El Delicioso, un cóctel fresco y un poco dulce a base de Hendricks, reducción de pepino jugo de pomelo, de limón y completado con tónica. Esta y otras opciones de este estilo pueden encontrarse en su carta de coctelería y pueden acompañarse de su propuesta de cocina internacional.
Dirección: Avenida Rafael Obligado 7180, Costanera.
Lado V
Este 14 de febrero, a partir de las 20 hs, el bar más “instagrameable” de Palermo le da la bienvenida al amor libre con una nueva carta de cocktails inspirada en iconos de la cultura LGTB+. Diseñada por el bartender Lean Milan, se podrán degustar originales combinaciones entre las cuales destaca el Madonna (gin, almíbar de rosas e hibiscus, lima y un garnish de mermelada de hibiscus vegana y casera con purpurina comestible), el Ricky Martín (ron de coco, ron tradicional, almíbar de vainilla y canela, con una bandera LGTB+ coleccionable) inspirado en el típico postre puertoriqueño Tembleque, el Prince (vodka, almíbar «mágico y cumplidor de deseos», lima y ginger beer vegana y casera) y el Frida Kahlo (tequila, almíbar de coco, ananá, jugo de naranja y lima con un garnish alusivo a la artista). Esta nueva propuesta, disponible en la amplia barra del local, se presenta como el acompañante ideal para disfrutar mientras se prueba la propuesta de street-food a base de plantas, protagonizada por baos veganos, nuggets de gírgolas, Not-Burgers y “fried chicken” de seitán, además de opciones para picar y dulces tentaciones.
Dirección: Honduras 4969, Palermo, Caba.
Amazonia
El restaurante que reinventa la gastronomía peruana presenta su propuesta de coctelería, liderada por el bartender Carlo Cano (ex Florería Atlántico), quien propone originales creaciones de su autoría con acento latino. Entre los sugeridos para brindar y celebrar el amor, se destaca Esmeralda, un cóctel muy fresco y dulce a base de vino blanco macerado en jazmín, pepino y frutos rojos. Mientras que para fanáticos de los sabores cítricos, frescos y florales presenta Yma Sumac, elaborado con Gin Marle, almíbar de jazmín y limón. Y para los que prefieren de los clásicos peruanos, ofrecen el Pisco Rojo, preparado con pisco, vermouth Rosso, limón, naranja, almíbar y frutos rojos.
Dirección: Fitz Roy 1818, Palermo.
Spritzza
Spritzza, el local con 16 variedades de spritz acompañadas por una original carta de pizzas estilo italo-americano, para el Día de San Valentín recomienda tres tragos elaborados con el aperitivo estrella, Santino Stevani’s, ingrediente principal de los cócteles que ofrece su barra.
ROUGE EN LA COPA
Santino Stevani + cordial de frambuesas + Chandon Delice
Oleada es el restaurante que invita a descubrir los sabores de la comida mexicana bajo el formato plant based. Además de su carta 100% inspirada en plantas, ofrecen una carta de cócteles creada por Alejandro Caia, mixólogo, quien se inspiró en México y en las bases de la carta del chef Matthew Kenney -referente mundial de la cocina plant based-, para crear tragos de autor elaborados con agua de mar, fermentos naturales, licores hechos a base de plantas y jugos naturales. Los cócteles son originales y naturales, endulzados con cordial de limas -elaborado a base de miel de caña o de coco, azúcar de mascabo, cáscara de limón y agua- y la carta se completa con kéfires, kombuchas, tepaches, jugos press sin azúcares, de elaboración propia. Desde su barra de cócteles con un back con 40 vasijas de barro, con flores y ramas secas que son la característica que marca al lugar, invitan a festejar el amor, con ejemplares como el Carnevale di Gaspare, a base de Campari, miel de vainilla, jugo de zanahorias y fruta de la pasión, el Fungi Mezcaloni, con mezcal de setas asadas, Campari y Cinzano rosso, y también su línea de mojitos, como el Mojito Clementina con ron de lemon grass, mix de mandarina, kefir de limón y peperina, o el Mojito de Olas con ron cítrico, cordial de limas, hierbabuena y bitter angostura y kefir de limón y pepirina.
Fuente: Cronista ~ Mar del Plata ya tiene un circuito de nuevas cafeterías de especialidad. Sirven café de alta calidad, con servicio de baristas. Se puede disfrutar de un brunch, un cold brew antes de la playa o una merienda en un día nublado.
El café de especialidad es una tendencia que se impone en todas las grandes ciudades y también llegó a Mar del Plata. Si bien La Feliz siempre se destacó por sus cafeterías tradicionales como La Fonte D’Oro, la renovada Confitería Boston o el extinto Doria II en la zona del Puerto, hoy hay muchos emprendimientos de moda y jóvenes que están dando que hablar entre los aficionados al café.
Propuestas novedosas, con granos de la más alta calidad y un cuidado excepcional del producto, que se convirtieron en el plan perfecto para los desayunos tardíos de las vacaciones, los brunch del fin de semana y los días de lluvia en los que el cuerpo solo pide dos cosas: un café y algo dulce para acompañar.
1. No coffee no prana
La Plaza Peralta Ramos separa la Avenida Colón de la primera cafetería de especialidad marplatense: No coffee no prana, pioneros en instalar esta tendencia en la ciudad. Su nombre dice mucho sobre su filosofía, ya que surge de una frase atribuida a Sri K Pattabhi Jois, maestro del Ashtanga Yoga, quien según cuentan ofrecía café a sus alumnos luego de la práctica de yoga.
Esta frase concentra aquello que se vibra con solo cruzar la puerta: un lugar en el que el tiempo se detiene para disfrutar de los aromas y sabores de un buen café. Completan la propuesta su pastelería vegana, los cócteles con café frío y los iced tea a base de blends de té en hebras.
No coffee no prana está ubicado en 14 de julio 2479.
Abre de lunes a viernes de 9 a 19 y los sábados de 9 a 13 y de 16 a 20.
2. ATC – Acá Tomamos Café
Un paraíso para nostálgicos de la estética de los años 80 y 90. Desde su nombre (un guiño al antiguo canal Argentina Televisora Color) hasta los combos (Bugs Bunny y Playmobil, entre otros), ATC propone un viaje en el tiempo.
Además de sus cafés de especialidad calientes y fríos con distintas opciones de pastelería, ofrecen ensaladas, sándwiches y hamburguesas para almorzar. Sin dudas, la estrella del lugar son los desayunos, meriendas y brunch para compartir, ya que permiten probar «un poquito de todo».
ATC se encuentra en Rawson 2025.
Abre de lunes a jueves de 7.30 a 20, los viernes hasta las 21 y los sábados y domingos a partir de las 8 hasta las 21.
3. Kiva Café
Una ventana, una barra y un par de mesitas en la vereda bastaron para que Kiva se convirtiera en una de las cafeterías preferidas para los marplatenses amantes del café para llevar, los panes caseros y un menú digno de varias stories en Instagram. Simple y sin sofisticaciones: cafés espressos y filtrados, matchas y bebidas frías.
Además de ofrecer vasos reutilizables de acuerdo a su filosofía sustentable y eco-friendly, para quienes van en bicicleta hay un 10% off extra. Bicis y café, un planazo de verano.
Kiva está en Avellaneda 1387.
Abre todos los días de 16 a 20.
4. Kersen Coffee Roasters
La combinación en negro y dorado es una marca registrada de Kersen en sus dos locales: el original de la calle Garay, en las inmediaciones del Paseo Aldrey, y el de la zona de Playa Grande.
En sus cafeterías se puede optar por café espresso o bien con diferentes métodos de filtrados (prensa francesa, Chemex, sifón, V60), por lo tanto, este es un lugar para volver varias veces y probar distintos estilos hasta encontrar el favorito. Para acompañar los cafés, cold brew y frappuccinos hay pastelería de todo tipo, aunque también ofrecen opciones para almorzar.
Kersen tiene sus cafeterías en Garay 1755 y en Alem esq. Peña.
El local céntrico abre de lunes a sábados de 8.30 a 20, mientras que el de Playa Grande de domingos a miércoles de 7.30 a 21 y de jueves a sábados hasta la 1 am.
5. Luys
¿Una cafetería de especialidad dentro de un surf shop? ¡Solo en Mar del Plata! El café para llevar de Luys se convirtió en una parada técnica infalible en una caminata por Playa Grande.
Ofrecen café de origen (Brasil, Costa Rica, El Salvador, Colombia y Perú), cold brew y unas cookies simplemente deliciosas. Sin dudas, este es uno de los imperdibles de la temporada de verano 2022.
Luys está en Formosa 297.
El coffee to go está disponible de martes a domingo de 8.30 a 12 y de 16 a 20.
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