Categoría: Actualidad

Fuente: AHRCC ~ Reseña por Rafael Miranda, miembro del Comité Ejecutivo AHRCC

La AFIP acaba de dictar tres resoluciones generales (RG 4290, 4291 y 4292) referidas a los distintos regímenes de facturación. En este sentido se expone una breve resumen de las principales implicancias para los negocios hoteleros y gastronómicos.

En términos generales a partir del 6/8/2018 toda la facturación debe ser efectuada a través de Controlador Fiscal o Factura Electrónica, de manera indistinta.

Quedan excluidos de esta norma operaciones muy específicas (Monotributistas adheridos al régimen de inclusión social y Promoción del Trabajo Independiente o inscriptos en el Registro Nacional de Efectores de Desarrollo Local y Economía Social del MDS, y los sujetos no alcanzados por el IVA). Los monotributistas tienen un cronograma especial pero en general no aplican a nuestras actividades.

Los puntos de venta se habilitarán por transferencia electrónica de datos con Clave Fiscal con Nivel de Seguridad 3 como mínimo (antes Nivel de seguridad 2).

Si el importe de la operación es igual o superior a $ 5.000 (antes $ 1.000) se lo identifica (apellido y nombres, domicilio, CUIT, CUIL o CDI o LE, LC, DNI, o en los extranjeros Pasaporte o CI.

Se agrega un dígito a la numeración de los comprobantes, los que tendrán 13 dígitos, los primeros 5 dígitos conforman el código que identifica el lugar de emisión del comprobante, y los 8 restantes se asignarán al número del comprobante. Esto deberá efectuarse a partir del 1/10/2018.

Respecto de los Controladores Fiscales:
Se establece que los equipos clasificados como de “vieja tecnología” con homologación vigente al 01/04/2014 y los que se homologaron con posterioridad a dicha fecha, sólo podrán ser comercializados hasta el día 31/03/2019, inclusive. Asimismo podrán efectuarse recambios de memorias de los equipos de “vieja tecnología” hasta la mencionada fecha.

Con posterioridad al 31/03/2019 sólo podrán efectuarse recambios de memorias de equipos de “vieja tecnología” por motivos de fallas técnicas durante el primer año contado desde su alta.

Los mencionados equipos de “vieja tecnología” podrán utilizarse hasta el 31/01/2021, inclusive. A partir del 1 de febrero del mismo año deberán utilizarse equipos de “Nueva Tecnología”. Quienes inicien actividad a partir del 6/8/2018 y opten por utilizar controladores fiscales los mismos deberán ser de “nueva tecnología”.

Tendrán que generar e informar semanalmente el “Reporte resumen de Totales” y el “Reporte de duplicados electrónicos de comprobantes Clase «A», «A con Leyenda» y «M» emitidos, aún cuando no hayan tenido operaciones. Asimismo deberán generar semanalmente el reporte “Cinta Testigo Digital” que deberán mantener en su resguardo   ~ Suscribite aquí para acceder a los beneficios de Info Gastronómica Premium!

 

Fuente: IProfesional ~ El Ministerio de Producción publicó la nueva clasificación para determinar si una empresa es micro, pequeña o mediana contemplando espeficidades del rubro.

A través de la resolución 519/2018, el Ministerio de Producción publicó la nueva clasificación para determinar qué empresas se encuadran dentro de la categoría Pyme, donde se elevaron los límites de facturación anual contemplando las especificidades de los distintos sectores y su evolución reciente.

Para el sector de industria, por ejemplo, ahora se considera una micro empresa la que facture en promedio durante los últimos tres años hasta $16,8 millones, una pequeña hasta $102,2 millones; una mediana «tramo 1» hasta $829,9 millones y una mediana «tramo 2» hasta $1.212,8 millones.

«Como resultado del diálogo permanente con las cámaras y actores del sector, estudiamos la situación y actualizamos los montos máximos de facturación para que ninguna pequeña o mediana empresa quede afuera de los beneficios de la ley», explicó el ministro de Producción, Dante Sica, en un comunicado.

Además, la Secretaría de Emprendedores y Pymes, en su rol de autoridad de aplicación, realizó un análisis en relación a los principales indicadores económicos y determinó realizar una extraordinaria de los topes Pyme para evitar que empresas que incrementaron el monto de facturación, sólo por efecto de la inflación, dejen de ser incluidas dentro del universo Pyme o queden encuadrados en otra categoría.

Las empresas que estén contempladas dentro de estos límites podrán acceder a los beneficios de la Ley Pyme, como medidas de alivio en materia administrativa y fiscal, estímulos financieros y acceso a mejores créditos y fomento de inversiones. Para ello, deberán darse de alta en el Registro Pyme en la web www.produccion.gob.ar/pymes  ~ Suscribir aquí para acceder a los beneficios de Info Gastronómica Premium!

Fuente: LPO ~ A fin de año Buenos Aires contará con un nuevo mercado de alimentos. Se trata del Mercado de los Carruajes y será el más elegante de su sector. Claro que la exclusividad tiene su precio: en el mundo de la gastronomía hay chisporroteos por los 200 mil pesos que costará el alquiler mensual de los locales de 20 metros cuadrados.

Se trata un edificio que tiene casi 150 años y en su nacimiento funcionó como cochera presidencial y debe su nombre a que en las últimas décadas del siglo XIX los mandatarios se movilizaban en carros tirados a caballo.

Horacio Blanco, presidente de Athènèe Groupe SA, la compañía que gestionará el emprendimiento, aseguró que la inversión total rondará los seis millones de euros, una cifra impactante para el mercado local, sobre todo porque la concesión otorgada por el gobierno porteño será de 5 años.

«Es un espacio de ocio gastronómico, no es solo comer. Podríamos compararlo con mercados como Eataly de Roma o San Miguel y algunos otros en España que hizo Mercassa», comenta Blanco sobre la empresa española que será socia de Athènèe en el Mercado de los Carruajes....ver más

 

Fuente: La Nación ~ Adriana Scalise, treintañera, prueba una serie de vinos malbec antes de elegir su compra en una vinoteca. Vacaciones de invierno mediante, una abuela acompañada por su nieto, de siete años, asiste a un curso de compost y huerta orgánica. Otras personas con changuitos y bolsas hacen la compra de la semana en la pescadería, la carnicería, la verdulería y la quesería del lugar. Todas estas escenas se cruzan en el renovado Mercado de Belgrano, ubicado en Juramento, entre Ciudad de la Paz y Amenábar, y fundado en 1891, en un terreno cedido por el escritor Rafael Hernández, hoy manejado por una cooperadora integrada por los propios comerciantes.

En el nuevo Mercado de Belgrano se cruzan los locales de los pioneros con los nuevos espacios gourmet que se sumaron desde la renovación que hizo el gobierno porteño en agosto del año pasado. De los 13 locales que contaba en el 2005 se pasó luego de la renovación a 38 locales y más de 125 empleados. El mercado se reinauguró tras una puesta en valor que involucró el arreglo de los techos para evitar goteras, instalación de baños nuevos para mujeres y la renovación de toda la cartelería....ver más