Categoría: Actualidad

Fuente: La Nación ~ La avenida Crámer no era una alternativa de salida gastronómica para los vecinos del barrio. Antes debían cruzar Cabildo o irse hacia Elcano para comer una pizza o tomar una cerveza. Y si no, se movían directamente hasta Palermo. Ahora, basta con caminar algunos metros, porque en Crámer al 3000, en el límite entre Belgrano y Núñez, aparecieron las variantes: en cinco cuadras cohabitan una cervecería, una hamburguesería, una pizzería, un bodegón, un café y dos parrillas.

El incipiente polo gastronómico de 500 metros sobre Crámer, entre las calles Pedro Rivera y Tamborini, emergió a principios de este año, y ya se adivina el potencial para recibir nuevas propuestas, especialmente para un público joven. «Los lugares nuevos le dan mucha energía a la zona, le suman vida», dice Pablo Durand, que vivió sus 29 años en el barrio. «Se llena de gente que vive o trabaja por acá y que va trayendo a sus amigos. De a poco se arma una especie de efecto contagio: uno trae a otro, y así», cuenta, mientras toma una cerveza con sus compañeros de trabajo.

Eduardo García, de 59 años, también conoce bien la avenida. Su padre tuvo un taller mecánico durante 50 años en Crámer al 3100. Él aprendió el oficio de chico y siguió el mandato familiar: arreglaba autos en un local de 50 metros de largo donde cabían 22 vehículos. Con el tiempo, la profesión se complicó. Crámer se convirtió en una avenida transitada y ya no se podían sacar los autos a la calle, porque la municipalidad los multaba por estacionarlos en doble fila. Harto de lidiar con estas sanciones, García cambió de rubro: se asoció con su amigo Jorge Gara, reconvirtió el local, y en julio abrieron El Taller, una cervecería con hamburguesas, pizzas y picadas. El lugar mantiene la esencia: conserva la fosa donde los mecánicos se metían para poder revisar la parte inferior de los coches y está ambientado con chapas y ladrillos a la vista.

«Veíamos un crecimiento gastronómico importante en la zona y decidimos abrir un local de este estilo. Faltaba un lugar con comida más informal como este», dice García. En el local, hay espacio para muchas mesas y, al fondo, un patio promete brillar en verano. El Taller abrió hace un mes, y cada vez más gente viene a visitarlos. Entre los clientes hay un denominador común: el barrio. «Viene mucha gente de la zona. Aquí cerca hay bastantes oficinas y los jóvenes vienen a tomar una cerveza cuando salen de trabajar», dice Gara, también de 59 años.

Renovación
Enfrente de Kentucky está un clásico de la zona: el Restaurante 2901, una fonda con décadas de historia en la misma esquina. Su menú, con parrilla y platos típicos de bodegón porteño, convive exitosa y pacíficamente con la revolución de las hamburguesas y las cervezas.

A una cuadra de ahí, en la esquina con Quesada, está La Parraca. Abrió hace dos años, cuando todavía Crámer era apenas una avenida alternativa al tránsito de Cabildo. Ahora se impuso como una de las opciones preferidas de la zona por sus precios razonables y su combinación de carne a las brasas con cerveza artesanal. Agustín Galcerán, de 27 años, es uno de los dueños. Cuenta que una noche llegaron a anotar 40 mesas en lista de espera. «No pensamos mucho en la ubicación. Surgió el local y arrancamos. Después, nos dimos cuenta de que acá había mucho potencial», dice Galcerán.

Con mesas por toda la esquina y olor a carne asándose, La Parraca se convirtió en un nuevo clásico para los vecinos. Sin embargo, Galcerán dice que en el último tiempo empezó a llegar gente de otros barrios.

«Intenté ir dos veces a Wunderbar, pero siempre estaba explotado de gente», cuenta Jimena Fase, de 35 años, quien se mudó hace un mes al barrio, aunque no lo eligió por sus nuevos bares y restaurantes. Ubicado en Crámer al 2800, a Wunderbar lo abrieron Juan José Kelly, de 30 años, y su novia, ambos con experiencia en el rubro gastronómico. Buscaban tener un bar lejos de Palermo para salir de la concentración y escapar de su competencia salvaje. «Encontramos el local a principios de marzo y le vimos potencial. Nos gustaba la avenida, la zona, que había mucho movimiento.

Hablamos con gente de la cuadra y nos decían que querían una cervecería», dice Kelly, que nunca vivió en el barrio, pero ya tenía proyectado instalarse por allí.

Wunderbar comenzó con la idea de mezclar la cerveza tirada con platos elaborados. El problema apareció cuando la gente empezó a pedir cada vez más sus hamburguesas. El público los obligó a reenfocar el negocio: ahora son una de las hamburgueserías preferidas de Belgrano y las sirven con algunas de las mejores cervezas. «La gente está viendo que esto empezó a crecer mucho y salen de Palermo para escapar un poco de la multitud. La descentralización es muy buena», dice Kelly.

En la zona hay edificios en construcción y locales a la espera de propuestas nuevas. Y, seguramente, vecinos con ganas de contar con más opciones para salir a comer o tomar algo.

En la edición XVI de Hotelga, que se realizará del 29 al 31 de agosto en La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires, se pondrán a disposición de los visitantes nuevas alternativas para vincularse con el mundo de la hotelería y la gastronomía, pensando siempre en compartir experiencias que nutran al sector impulsando su desarrollo.

En este sentido, esta edición de Hotelga contará – como novedad – con la presencia de la chef española – reconocida internacionalmente – Elena Arzak, una figura central de la cocina mundial que, continuando con una larga tradición familiar gastronómica, se destaca con sus técnicas y talento culinario, representando a la cuarta generación del restaurante Arzak, el primero en conseguir 3 estrellas Michelin en España.

Hotelga, tendrá el honor de recibirla y los visitantes podrán presenciar la disertación de Elena Arzark sobre la actualidad de la gastronomía que brindará el viernes 31 a las 19 hs como antesala a la premiación de los ganadores del Torneo Federal de Chefs .

Asimismo, entre las novedades de esta edición, los vinos argentinos serán parte de los grandes protagonistas del Encuentro Anual de Hotelería y Gastronomía, donde se realizará la 5° Edición de “Vinos de Argentina“, la feria más federal del mundo del vino, con la presencia de 35 bodegas de 12 provincias, un espacio exclusivo de exposición, degustación y venta para vivir una verdadera experiencia de alta gama. Bodegas de Buenos Aires, Catamarca, Chubut, Córdoba, La Rioja, Mendoza, Neuquén, Río Negro, Salta, San Juan, San Luis y Tucumán estarán representadas con más de 100 etiquetas para descubrir. Los mejores vinos de todo el país darán el presente.

Un encuentro único para conocer todos los distintos que hacen de la hotelería y la gastronomía parte de los sectores más pujantes de nuestro país y el mundo. Hotelga 2018, con la organización de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), de Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT) y Ferias Argentinas S.A., espera a todos los referentes del sector para disfrutar de un Encuentro único del 29 al 31 de agosto en La Rural.

Fuente: La Nación ~ Las casonas y residencias tradicionales de Villa Urquiza dieron paso en los últimos años a nuevos emprendimientos de baja altura y vistas abiertas que irrumpen en el entorno habitual con un diseño moderno que se inserta en una geografía de amplias veredas, bicisendas, plazas de juegos y el desarrollo de importantes zonas verdes.

Atrás quedó el viejo proyecto de la autopista 3 que tenía la intención de unir la Avenida General Paz con Puente Alsina, y también atrás quedaron los asentamientos que se erigieron en torno a ese desarrollo inconcluso, para darle pasó a una de las zonas más incipientes de la ciudad de Buenos Aires. Se trata del nuevo DoHo, el «barrio» de 13 manzanas que se erige entre Donado y Holmberg, y desde la avenida Congreso hasta la calle Carbajal.
 
 Si algo destaca al DoHo es su configuración, donde los espacios verdes le ganan terreno a la calle generando una nueva estructura arquitectónica en un lugar que hasta ahora pasaba desapercibido.
 
 Por otro lado, el crecimiento de zonas aledañas como los alrededores del DOT Baires Shopping, con oferta de oficinas AAA, y el entorno de Parque Saavedra acompañaron la posibilidad de crecimiento de este corredor con características únicas.
 
 Según un análisis de la plataforma de compra venta de inmuebles Properati, entre 2009 y 2017, en el corredor y parcelas aledañas se pidieron permisos de obra por 107.500 metros cuadrados, teniendo su pico máximo en 2016, cuando se solicitaron 20.747 m2. «A diferencia de las áreas más pobladas de Villa Urquiza, en el corredor de Donado-Holmberg se proyectó la edificación de cada una de las manzanas y no sólo de los emprendimientos», destaca Manuel Mel, Gerente de Ventas de Mel Propiedades. «Todos los complejos realizados allí están asociados al corredor verde, y al ser muy similares pudieron generar un conjunto de manzanas nuevas, modernas y comerciales en una zona que muchos años estuvo tomada. El corredor y la categoría de los edificios, le dieron una cálida unión a dos barrios muy tradicionales como Belgrano R y Villa Urquiza», remarca.
 
 Otro diferencial de la zona claramente es la ubicación estratégica que le brinda sus accesos. Tanto Donado como Holmberg fueron mejoradas y hoy el acceso desde la Ciudad hacia el corredor Norte por la subida de General Paz y Panamericana es mucho más ágil, y viceversa. Todas estas características atraen a un público de clase media, media-alta, que comienza a mirar a este lugar como una opción donde lo innovador se combina con el entorno tradicional de un barrio porteño. Es por ello que es el público joven, compuesto por solteros, parejas, y familias que recién se inician, el que se inclina hacia esta locación con un gran potencial de revalorización.
 
 Estos nuevos habitantes no sólo valoran los amenities, sino también los espacios verdes, por lo que prefieren resignar algunas cuadras de locación premium por más metros en su unidad.
 
 «El cambio en la zonificación, enviando los pulmones de manzana adelante, y no atrás como es habitual, le otorga a la zona características especiales, pintorescas, de veredas anchas, como muy pocas en la Capital Federal», destaca Mariano Aufseher de Re/Max Acción.
 
 Debido a ello, tanto la tierra, como los metros cuadrados terminados, aumentaron sus valores considerablemente, augurando que, de seguir todo este crecimiento, continuarán su camino ascendente. Cabe destacar que en las primeras subastas el precio de la tierra era de US$500 por m2 vendible. Dos años después ese valor se elevó a US$800 y hoy se encuentra estabilizado en US$900/m2, con una proyección hacia arriba.
 
 En la actualidad, el 90 por cieno de la oferta de propiedades a la venta son departamentos. La superficie promedio de estas unidades es de 78 metros cuadrados, predominando las de dos y tres ambientes. Dentro de esta tipología el precio medio ronda los US$3100 y US$3400 el m2. «Estos valores se encuentran aún por debajo de lo observado en barrio más tradicionales, como Belgrano o Palermo, y el corredor tiene el plus de que la mayoría de las propiedades en oferta son nuevas o con pocos años», destaca Gabriel Gruber, CEO de Properati. Por caso un departamento de 50 metros cuadrados se comercializa actualmente en aproximadamente US$150.000, mientras que hace cinco años atrás ese precio era un 20% inferior.
 Innovación y revalorización
 
 Ese triángulo donde convergen Villa Urquiza, Coghlan y Saavedra es hoy una de las zonas más dinámicas de la ciudad en lo que a nuevos desarrollos inmobiliarios refiere. Mercado Libre Inmuebles, a partir de las publicaciones presentes en su plataforma, destaca que el precio de un m2 en dólares de un departamento en venta es 9 por ciento más alto dentro del corredor (US$3333) que fuera de este (US$3064). Entre los nuevos emprendimientos que aún están llegando a lazona se encuentra Ricci Flats, una edificación ubicada en Balbín 4239, concebido por el estudio A3 Luppi Ugalde Winter que posee un volumen triangular sin salientes, donde todas sus unidades poseen vistas panorámicas a la Ciudad.
 
 Este desarrollo emula emblemáticos rascacielos como el Flatiron, de Manhattan, destacándose en la traza urbana del DoHo. Allí se ofrecen unidades tipo studio o loft, y dos, tres y cuatro ambientes. Otra originalidad del desarrollo es el acceso a las unidades ya que se ingresará desde un balcón en forma de palier privado y que hará las veces de un estar propio de la unidad. Actualmente se puede acceder al proyecto, que estará terminado en 2020, desde el pozo a un valor de US$2300/m2, pudiendo acceder a unidades desde los US$106.000. «En la zona han invertido y construido desarrollistas jóvenes que han visto en este barrio la punta de lanza de la evolución arquitectonica de la ciudad, con proyectos que son de vanguardia», remarca Miguel Ludmer, director de Interwin, uno de los brokers con más oferta en la zona. «Durante el último año la zona se consolidó fuertemente. Hoy hay nueva oferta de emprendimientos en pozo y muchos próximos a terminarse este año». Entre ellos se destaca Entreverdes, en Donado y Echeverria, uno de los pioneros en la zona que cuenta con viviendas de uno, dos, tres y cuatro ambientes con amenities de primera clase como sauna; piscina cubierta climatizada; laundry; espejo de agua, parrillas, solarium, gimnasio y SUM con parrilla y jardín.
 
 «El precio de la tierra, como en todos los barrios de la Ciudad, viene subiendo, pero aun se consiguen incidencias razonables, de entre US$400 y US$500/m2 dependiendo del terreno, la ubicación, la capacidad constructiva y los metros vendibles, entre otros», dice Hernán Siwacki, Socio Gerente de Capital Brokers Propiedades.
 
 Asimismo en Juramento y Holmberg se destaca el diseño del reconocido arquitecto uruguayo Carlos Ott, en un edificio que se encuentra en su fase final de construcción. Allí es el concepto de Urban Houses lo que predomina. El edificio cuenta con hall de acceso de gran categoría, en doble altura con revestimientos de mármol y piso de granito; una gran piscina en terraza de grandes dimensiones y un amplio solarium equipado, entre otras tantas características.
 
 «La gran mayoría de los edificios del corredor ofrecen amenities variados, una particularidad que si bien supo ser un éxito hace algunos años, en ocasiones debió ser relegada dadas las características de los terrenos», recuerda Mel. «Los lotes que hoy se encuentran en el corredor en general son de dimensiones generosas, lo que les permite a los desarrolladores proyectar servicios que agregan valor a los emprendimientos y que son valorados por el mercado».
 
 Entre ello se suma Mendoza Ho, de los desarrolladores UnoenUno los mismos que tuvieron a cargo de Casa HO. Ubicado en Mendoza y Holmberg la propuesta se erigirá en un imponente lote de 32 metros de frente sobre Mendoza. Allí se levantarán cinco pisos con un subsuelo para cocheras y bauleras. Lofts, unidades de 2, 3, 4 y 5 ambientes con gran versatilidad de planta serán parte de las unidades que incluirá este emprendimiento de tipologías generosas en sus superficies. Esta característica hará posible la edificación de balcones aterrazados con parrilla propia. Además de contar con un bosque propio en la planta baja.
 
 Si bien en general se trata de desarrolladoras con experiencia en la zona las que se «apropiaron» del DoHo, también se percibe el arribo de grandes players, tanto para la construcción de proyectos residenciales como de oficinas.
 
 «Principalmente los emprendimientos fueron desarrollados por estudios de arquitectura de muy buen nivel que pensaron en el proyecto global, en la Ciudad y en el paseo lineal que recorre todo el sector», explica Darío López, socio de Arquitectonika a cargo de VOID un emprendimiento en Holmberg y Echeverría donde unidades de 2 y 3 ambientes en dúplex con terrazas y amenidades se levantan alrededor de un patio.
 
 «La zona no llegó a su techo aún porque todavía no está terminado el proyecto completo. De todos modos, sus valores aún seguirán subiendo debido al segmento al que apunta, la ubicación que tiene y el buen equipamiento que se está estableciendo en el área», finaliza.
 Atractivo comercial
 
 Acorde crece este nuevo barrio y consolida una identidad joven, el espacio comercial se renueva, a diferencia de lo que ocurre en Villa Urquiza, Coghlan o Saavedra. Desde RE/Max revelan que son muchas las consultas que se suman, no sólo para comprar inmuebles residenciales, sino también para hacerse de un espacio comercial en la zona. «El corredor es tan atractivo a nivel comercial que allí se siguen instalando marcas y franquicias de primera línea, sobre todo en el rubro gastronómico», enfatiza Aufseher.
 
 «La zona lentamente está cambiando, las marcas gastronómicas ya están empezando a apostar al corredor. Una baja oferta de locales disponibles en Villa Urquiza, y una oferta sustancial en todo el corredor, provocó que sean muchos los comerciantes que apostaran a DoHo generando una sinergia que está levantando cada una de las cuadras del barrio», sostiene Mel.
 
 Es así que la oferta comercial, impacta directamente sobre el crecimiento de DoHo, con productos y servicios indispensables para la vida activa de la zona. El precio de alquiler de una superficie de 49 m2 de un local comercial actualmente ronda los $23.000 mensuales y el de un local de 165 m2 unos $78.000, según Mercado Libre Inmuebles. Por otro lado, el gobierno porteño se encuentra en constante mejora del Parque Lineal del corredor, donde se renovaron los juegos infantiles, los bancos y la iluminación. La rezonificación se completa con intervenciones artísticas como la de Clorindo Testa en la calle Holmberg y Monroe.