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Fuente: Cronista ~ La devaluación abrió posibilidades para aquellos que tenían un capital ahorrado en dólares. Las marcas que trabajan con turistas se vieron beneficiadas

La crisis pegó con menos fuerza en el sistema de franquicias y, aunque hubo diferencias entre los que ya están instalados y los que piensan en hacerlo, el año promete cerrar con un crecimiento cercano al 6% en cantidad de locales. En parte, porque el primer semestre fue muy positivo. Pero, también, porque, después de la devaluación, hubo quienes aprovecharon la caída de los costos en dólares y decidieron apurar una inversión que, en gran medida, ya estaba decidida.

“Este año, se repitió algo que se viene dando desde hace un tiempo: el grueso de franquicias que crece es el que está entre $ 1 millón y $1,5 millones de inversión total. En cambio, los que, sin dudas, más sufrieron la crisis son los que requieren un desembolso de más de $ 3 millones. Más que nada, porque la gente que tiene esa capacidad de inversión es la que se toma más tiempo para pensar en un contexto de incertidumbre”, indicó Mario Comi, gerente Comercial de Francorp, consultora especializada en asesoramiento de franquicias.

Quien tenía ahorrados cerca de u$s 50.000 vio cómo, de golpe, abrir un local nuevo requería de hasta u$s 20.000 menos que antes de la devaluación. Entonces, no sólo podía costear la instalación, sino que, además, le quedaba un capital que le permitía aguantar hasta que comience la reactivación. Y se trata de una cantidad de dinero que no es imposible obtener con cierta capacidad de ahorro o con una indemnización laboral.

“Hubo gente que aprovechó la devaluación y la vacancia de locales, que permitió entrar en puntos de venta que, antes, eran imposibles. Además, en general, el fee de ingreso no aumentó y el costo de instalación bajó en dólares. Si, antes, eran u$s 50.000, ahora, sólo hay que desembolsar u$s 35.000”, aportó Lucas Secades, vicepresidente ejecutivo de la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias.

Según Alejandro Alcedo gerente de Operaciones y Marketing de Havanna, en la segunda mitad del año, hubo quienes consultaron sobre la posibilidad de abrir un local con la tradicional marca de alfajores. La inversión total bajó de u$s 180.000 a u$s 120.000 y eso sedujo a quienes ya tenían tomada la decisión.

“Nuestros franquiciados son, en general, personas que buscan la estabilidad que ofrece una marca como esta. Y muchos de los que efectivamente invirtieron ya tenían un local nuestro y estaban buscando una segunda ubicación”, explicó y agregó que, en la actualidad, hay 175 franquicias pero sólo 120 franquiciados.

Para empresas como Havanna, además, la devaluación significó un incremento en sus ventas a raíz de la llegada de mayor cantidad de turistas extranjeros.

“Nuestros locales en La Boca, Avenida de Mayo o Florida, hoy, están creciendo en ventas muy por encima de la inflación. Y los turistas están llegando a lugares como Alto Palermo o Distrito Arcos, donde no son tan habituales”, explicó Alcedo .

Carlos Canudas, socio del Estudio Canudas, cree que hay que separar el año en dos. En la primera mitad, hubo un crecimiento muy grande, con muchas marcas que querían entrar en el sistema y muchas consultas de quienes quería adquirir una franquicia. “A partir de junio, bajaron estrepitosamente los llamados para los dos sectores. Pero ya en septiembre muchas empresas empezaron a evaluar cómo expandirse con el sistema de franquicias. En octubre, con un poco más de estabilidad, se empezó a mover un poco”, señaló.

Según el especialista, los sectores que, hoy, se están moviendo más son los cafés atendidos por baristas, las dietéticas y, en general, las marcas de comida saludable. A estos rubros, se les suman otros que, también, tuvieron una buen año, como los locales de sushi y los de empanadas, y las tiendas de productos para mascotas.

En tanto, la gran ganadora del sistema es Rapipago: con más de 400 aperturas, fue la que más creció en el año. “Cuando hay incertidumbre, el comerciante busca alternativas para atraer gente al local. Nosotros ofrecemos esa posibilidad”, explicó Alejandro Pingitore, gerente de Retail y Alianzas Comerciales de Rapipago.

Fuente: La Nación ~ Los nuevos criterios para construir en la ciudad no fueron las únicas modificaciones aprobadas en la Legislatura porteña en la penúltima sesión del año. Con 39 votos a favor y 17 en contra se sancionó la reforma del Código de Habilitaciones, vigente desde 1976, un proyecto impulsado por la Agencia Gubernamental de Control (AGC).

Cada año se inician unas 12.000 habilitaciones con un trámite que exige la figura de un escribano, demora hasta 90 días y, una vez obtenido, nunca caduca. La nueva norma propone que con apenas la presentación vía web de una declaración jurada y un informe técnico de un profesional responsable (arquitecto, ingeniero o maestro mayor de obra) cualquier negocio pueda comenzar a funcionar en el acto. El proceso elimina la figura del escribano y reduce las demoras en la gestión.

La ley de regulación de las actividades económicas, como se denomina la nueva normativa, tiene como objetivo generar un marco que potencie el desarrollo económico en la ciudad mediante la simplificación de los procedimientos administrativos y la eliminación de trabas que retrasan los trámites. Según la AGC, tendrá un impacto positivo en los comercios minorista y mayorista, en el rubro gastronómico, en la industria y en las empresas de servicios.

«Los porteños necesitábamos una nueva regulación de actividades económicas más cercana a la realidad comercial. Confiamos en la autonomía de los ciudadanos, por eso esta ley apunta a simplificar y agilizar el proceso para abrir un comercio», sostuvo el titular de la AGC, Ricardo Pedace.

Los cambios no rigen para los rubros considerados críticos: locales con capacidad mayor a 350 asistentes, establecimientos de sanidad y estaciones de servicio.

Con las normas vigentes, los comerciantes no están obligados a avisar ante el cese de la actividad, por lo que se desconoce el número de comercios habilitados y en funcionamiento. En cambio, la nueva ley fija una actualización cada cinco años en el caso de las declaraciones responsables y cada quince, para las licencias.

Fuente: AHRCC ~ Ariel Amoroso, presidente de la AHRCC; Roberto Fontela, presidente de CEMA; y Julián Cohen, subsecretario de Desarrollo Económico del Gobierno de la Ciudad, firmaron el nuevo convenio en uno de los locales gastronómicos de la terraza del Buenos Aires Design. 

Por la AHRCC, también participaron de la celebración del nuevo convenio la vicepresidente I, Gabriela Akrabian; el tesorero, Rafael Miranda; y el secretario de la Cámara de Cafés y Bares, José Luis Palacio.

De esta manera se garantiza la continuidad laboral de muchas familias en un momento muy delicado del año y en medio de una crisis económica que afecta a los distintos sectores.

«Nunca pasamos por una situación como esta, tener que administrar un shopping. Pero nuestro estatuto indica que tenemos por obligación defender al empresariado. Teníamos que hacernos cargo y por suerte nos sentimos apoyados. Por nuestros socios, por la CEMA, por el gobierno porteño, y creo que será una experiencia enriquecedora para todos. Lo más importante era preservar los puestos laborales en un momento complejo», opinó Ariel Amoroso, presidente de la AHRCC, tras la firma del acuerdo que se llevó a cabo en uno de los bares que funciona en la terraza del predio.

«Creemos en el esfuerzo de nuestros establecimientos, producto de inversiones de auténtico riesgo y alejadas de cualquier tipo de especulación financiera; creemos en los colaboradores, preocupados con razón por sus fuentes de trabajo; y creemos en la voluntad de las autoridades de la Ciudad en su preocupación por la marcha de las actividades que le dan vida, posibilitan el movimiento económico y social de sus habitantes y despiertan el interés de viajeros de todo el mundo», agregó el titular de nuestra entidad en declaraciones al diario Clarín.

Fuente: Parabuenosaires ~ “BA X Colectividades” presenta historias, calendario de actividades y hasta un mapa para saber dónde comer platos típicos

Historias, calendario de actividades y hasta un mapa para saber dónde comer platos típicos. La Ciudad lanza una plataforma con información sobre las colectividades que hicieron de Buenos Aires su hogar. Y que son muchas más que las que se cree: más de 50. De italianos, paraguayos, españoles, bolivianos y senegaleses, sí, pero también de caboverdeanos, eslovacos y finlandeses.

La plataforma BA X Colectividades (https://baxcolectividades.buenosaires.gob.ar/) incluye relatos, fotos, material de archivo, datos curiosos y entrevistas a sus referentes. También hay más de 150 recetas -descargables en formato PDF- y una biblioteca virtual con libros de cuentos, leyendas y canciones.

Sin duda, uno de los principales atractivos de la plataforma es su mapa interactivo, para localizar rincones culturales, gastronómicos e institucionales de las colectividades en la Ciudad. Cada punto en el mapa muestra la bandera del país al que corresponde y, si se pulsa sobre él, el nombre del lugar y los datos de contacto.

A través del botón “Filtros”, los resultados del mapa pueden limitarse a una comunidad en particular y también clasificarse por tipo de espacio, según se quiera encontrar un consulado, una embajada, un restaurante o una institución (cultural, sanitaria, educativa, profesional o religiosa, entre otras).

Otra herramienta de la plataforma es el calendario de actividades, para saber cuándo tiene lugar el patio gastronómico de las colectividades y las distintas ediciones de Buenos Aires Celebra, en la que las comunidades festejan sus fechas patrias con trajes, comidas y espectáculos típicos. Y, para los migrantes en particular, hay un video explicativo con los trámites paso a paso en caso de que deban regularizar su situación.

La iniciativa es de la Subsecretaría de Derechos Humanos y Pluralismo Cultural del Gobierno porteño, que durante años recolectó información a través de la lectura de libros sobre el tema, la observación presencial de la vida de las colectividades, las entrevistas a sus referentes y la participación en su vida comunitaria y sus actividades culturales, educativas y religiosas.