Fuente: Clarín – Disfrutá de una experiencia gastronómica al aire libre en un jardín encantador en uno de los mejores hoteles de Buenos Aires.El restaurante ofrece un menú destacado de carnes argentinas de alta calidad.
Si estás buscando el lugar perfecto para una cita romántica, celebrar un aniversario o disfrutar de un cumpleaños en un ambiente excepcional, hay una recomendación que no podés dejar pasar. Un hotel cinco estrellas de CABA alberga un secreto muy bien guardado: un restaurante que se especializa en parrilla de carnes premiumy ofrece una experiencia gastronómica única al aire libre.
Con un entorno encantador y un servicio de primer nivel, este restaurante es ideal para aquellos que desean deleitarse con lo mejor de la parrilla argentina en un espacio que combina elegancia y confort. Aquí descubrirás todos los detalles sobre cómo visitarlo y qué delicias te esperan en su menú gastronómico.
Nuestro Secreto: un restaurante con carnes premium en un hotel cinco estrellas de CABA
Ubicado dentro del prestigioso Four Seasons, Nuestro Secreto te invita a disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. Su parrilla al aire libre, rodeada de un hermoso jardín, transforma cada comida en un evento memorable.
Visitar Nuestro Secreto es muy sencillo. Este restaurante se encuentra en el jardín del Four Seasons, entre la torre moderna y la mansión histórica del hotel.
Con una estructura de vidrio que permite la entrada de luz natural, el lugar ofrece la sensación de estar al aire libre, ideal para una comida en pareja o una celebración con amigos.Nuestro Secreto tiene un hermoso espacio al aire libre para degustar su carta. Foto: Four Seassons.
Platos imperdibles en Nuestro Secreto
Ojo de bife: una opción jugosa que resalta la calidad de la carne argentina.
Bife de chorizo con hueso: un clásico que hará feliz a los amantes de la carne.
Mollejas: preparadas con un toque especial, son el inicio perfecto para cualquier comida.
Chuletón: iIdeal para compartir y disfrutar en buena compañía.
Ravioles de asado: una opción creativa que combina tradición y originalidad.
Nuestro Secreto tiene un gran menú con todo tipo de carnes argentinas. Foto: Four Seassons
Cómo disfrutar de esta experiencia gastronómica en el hotel Four Seasons de CABA
Nuestro Secreto es el lugar perfecto para una celebración especial o una cena romántica, donde el ambiente se presta para crear recuerdos inolvidables.Nuestro Secreto se encuentra dentro de un prestigioso hotel 5 estrellas. Foto: Four Seassons.
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Fuente: La Nación – Galerías, cafés de especialidad, hoteles 5 estrellas y platos de autor: cuál es la zona de Buenos Aires que concentra glamour y exclusividad
Curva, elegante y la más parisina de la ciudad de Buenos Aires. La calle Arroyo es una de las joyas urbanas que atesora el barrio de Retiro, que concentra glamour y exclusividad en apenas dos cuadras: desde Carlos Pellegrini hasta Esmeralda. Entre galerías de arte, cafés de especialidad, hoteles cinco estrellas y una de las barras más premiadas de la región (Florería Atlántico), el circuito que late fuerte en el corazón de la Comuna 1 fue denominado como el “codo aristocrático de Buenos Aires”, por el escritor Eduardo Mallea.
La arteria más instagrameable de la zona nació como Calle de las Tunas en 1882 y recién en 1902 fue bautizada con una parte del apellido de Manuel Andrés Arroyo y Pinedo, presidente del Congreso de 1825 y dueño de la quinta emplazada en Carlos Pellegrini y Arroyo. Sin embargo, hace 32 años, el 17 de marzo de 1992, un coche bomba detonó frente a la Embajada de Israel, en Arroyo y Suipacha, dejando 29 muertos. El atentado dejó también una cicatriz urbana: allí, en medio de edificios patrimoniales y pastelería francesa, se recuerda la tragedia con una plaza seca que funciona como memorial.
Entre palacetes y joyas patrimoniales, como el Palacio Estrugamou, la Torre Mihanovich, el Palacio Pereda y la embajada de Brasil, Arroyo conserva el porte que le valió ser llamada como “la París de Buenos Aires”. Hoy es una de las calles más visitadas por amantes del arte y más concurridas por quienes buscan rincones secretos: las opciones gourmet de alta calidad son exclusivas y casi todas requieren reserva. Tragos de autor, platos a base de cereales en los jardines de un museo icónico, cocciones entre fuegos en un hotel 5 estrellas que se incendió a los seis meses de inaugurarse. Y volvió a renacer.
Caminar la continuación natural de la Avenida Alvear es viajar por una calle única que rompe el molde.
CANTINA. Hotel Casa Lucía, Arroyo 841
El restaurante del hotel cinco estrellas apuesta por los sabores locales y la esencia argentinaCasa Lucía
El restaurante del hotel de cinco estrellas apuesta por los sabores locales y la esencia argentina. Decorado con tacos de polo, se destacan platos que celebran la influencia de la inmigración, como croquetas de jamón serrano, fainá con burrata, tortilla de papas o revuelto de gramajo con salchicha parrillera, creaciones del chef Lucas Russo: “Me gusta la gastronomía simple, las cocciones con fuego de leña, el hierro y realzar los verdaderos sabores de cada producto”, dice.
LOS JARDINES DE LAS BARQUIN. Suipacha 1422 (Museo Fernández Blanco)
Aquí, el entorno es único: el patio andaluz y los jardines del Museo de Arte Hispanoamericano Fernández Blanco
Rodeado de un entorno único –el patio andaluz y la vegetación de los jardines del Museo de Arte Hispanoamericano Fernández Blanco- Germán Sitz, Pedro Peña y Alejandro Feraud—ponen el foco en los cereales como base de la propuesta. “Fueron el motor económico histórico del país”, afirman. Y destacan que no cualquier trigo es igual ni hay dos granos de arroz semejantes. Empanadas de centeno, risotto de hongos, pesca del día con almendras dominan el menú.
LE CLUB BACÁN. Hotel Casa Lucía, Arroyo 841
Tragos, tapas y buena música dan forma a la propuesta de Le Club Bacán
Tragos inspirados en el adn argentino y más de 400 etiquetas de vinos nacionales, junto con una gran propuesta de tapas. El maestro coctelero Martín Suaya señala que la estrella es “Suspiro de bandoneón”, con Johnnie Walker Red Label, albahaca, solución cítrica y almíbar simple. Otro de los favoritos, “Puente”, viene con Tanqueray Gin, frutas rojas, cardamomo negro y marshmellow tostado. Además, quesos tortillas, croqueta y sándwich de cachopo asturiano. Todos los nombres del menú corresponden a temas musicales nacionales.
FARINELLI. Arroyo 900
La tentadora cocina de Farinelli Sebastián Pani – Lugares
Bagels de atún, sándwiches de ternera, brunch y proveeduría para llevar panes multicereal o mermeladas. La propuesta es descontracturada, según la inspiración de la chef María José Moretti, que refuerza que todo “está hecho en casa” y con ingredientes de estación que llegan de productores locales seleccionados. Un hit: la cheescake con frutos rojos o maracuyá.
GALERIA PALATINA. Arroyo 821
En la galería de arte Palatina se puede ver la expo “Miradas oníricas”, de Lucrecia Orloff junto a María Soledad Majdalani
Desde 1975, es un clásico del circuito de arte. Por la galería pasaron muestras de artistas emblemáticos: desde Carlos Alonso, Antonio Pujía, Cristina Santander, Teresa Pereda hasta Joaquín Torres García y Alicia Penalba, cuyas esculturas en bronce se destacan en el espacio. Actualmente se puede ver la expo “Miradas oníricas”, de Lucrecia Orloff junto a María Soledad Majdalani. “Un universo de esculturas y grabados de ensueño”, señala Norma Quarrato, al frente de Palatina.
FLORERÍA ATLÁNTICO. Arroyo 872
La parte del bar de Florería Atlántico funciona en el sótano Estrella Herrera
El bartender Tato Giovannoni está al frente de este bar encriptado que combina tragos de autor con florería boutique, a cargo de Claudia López Aragón y Eduarda Tartaglia que eligen los mejores ejemplares locales. El contraste entre la puesta escenográfica de fonda de marineros, en el subsuelo, con pétalos, orquídeas y ramas en flor es único. Hace 11 años que el bar integra la lista de los 50 Best Restaurantes: en esta edición ocupó el puesto 46.
KISSATEN TOSTADOR. Arroyo 826 1°piso
Un rincón delicado, con café filtrado y aires japoneses
Entre variedades de Bolivia, Rwanda, Costa Rica, Etiopía, Perú y Colombia los métodos de filtrado de café exclusivos son el caballito de batalla. Aromas sutiles, matices y preparaciones especiales elevan la experiencia en este rinconcito japonés en plena ciudad. Té, objetos de bazar y galletas también disponibles.
THE SHELTER COFFE. Arroyo 940
En Shelter, ofrecen seis métodos diferentes para preparar el café
Estilo inglés y dedicación especial para el café, que preparan con 6 métodos distintos. Se destacan las variedades french press, moka, chemex, syphon, coffee dripper, aeropress: distintos granos, distintas máquinas, distintas temperaturas en este café íntimo con sillones tapizados en cuero cuyos macarons de pistacho son el secreto mejor guardado.
GALERÍA AZUR. Arroyo 981
Azur, una de las clásicas casas de subastas de la zona
Una de las clásicas casas de subastas de la zona, donde el foco está puesto en el arte argentino moderno y en el arte contemporáneo internacional. En exhibición, las muestras de Carmela Blanco, y Futuros Posibles, de Horacio Inchausti. Entre las últimas expos se destacan la de Ides Kilhen, Juan Carlos Romero y Guillermo Tottis.
ESPACIO DE ARTE FUNDACIÓN OSDE. Arroyo 807
Espacio de Arte de Fundación OSDE está conformado por 135 obras vinculadas a premios de las artes visuales
La colección de la Fundación OSDE es privada, con acceso libre al público. Está conformada por 135 obras vinculadas a premios de las artes visuales que fue recientemente reeditado. Entre los artistas exponen Eduardo Stupía, Elisa Strada, Marcela Cabutti y Soledad Dahbar. Actualmente se puede ver la muestra La mirada encendida. El espacio, vidriado, es una obra de arte en sí misma.
Fuente: SBD – Ya está abierta la inscripción para obtener el SELLO DE BUEN DISEÑO ARGENTINO. Una distinción oficial a los productos, líneas, colecciones o estrategias de comunicación que se destacan por su innovación, propuesta de diseño y aporte al desarrollo productivo del país. Nuclea lo que genera Argentina con más valor agregado de todos los sectores y lo promueve nacional e internacionalmente. Tenés tiempo hasta el 10 de diciembre del 2024.
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Fuente: Clarín – Se festeja el 1ª de noviembre como homenaje a la reunión entre pasteleros de todos los tiempos que se realizó en El Molino en 2023.Un especialista analiza el momento de la pastelería nacional y por qué brilla en el mundo.
El 1º de noviembre se celebra el primer aniversario de del Día de la Pastelería Artesanal. Es un día en el que se homenajea a figuras destacadas de la pastelería argentina que pusieron a los productos nacionales a la altura de los mejores del mundo. Y honra además a quienes heredaron la pasión y sostienen la bandera de la excelencia.
En el país siempre hubo grandes pastelerías que formaron excelentes pasteleros. Un ejemplo es la confitería Del Molino. Por eso, la fecha coincide con el encuentro que se realizó en sus restaurados salones el año pasado. En aquella reunión participaron figuras destacadas de la pastelería nacional y fueron distinguidas tres ilustres personalidades de ese oficio en Argentina: Antonio Sanchis Cañadel, por entonces con 96 años, maestro pastelero que trabajó en El Molino en sus tiempos dorados; Andrés Mandalari y Felipe Malmoris, este último, pastelero con entonces 102 años, pionero del rubro en el país.
Este reconocimiento fue impulsado por la Cámara de Confiterías de la AHRCC y por la Federación de Pasteleros. Juntos decidieron fijar la fecha de ese encuentro como el día en que año a año se celebre la actividad.
“El Día de la Pastelería Artesanal llegó para quedarse. Queremos festejar todos los años junto a la gente nuestro trabajo al que le ponemos tanto amor y pasión”, le describe a Clarín Néstor Reggiani, presidente de la Cámara de Confiterías de la AHRCC.
Y analiza el momento de la pastelería nacional: “Es muy bueno ya que gracias a la experiencia de los grandes pasteleros y al talento de una camada de jóvenes, hacen que sea reconocida en el mundo entero”.
Para remarcarla, Reggiani destaca al equipo PAMPA (la Selección Argentina de Pastelería) que en 2023 se ubicó entre los 10 mejores del mundo, compitiendo en la Copa del Mundo de Pastelería en Lyon, Francia. Competencia a la que volverá en enero de 2025 tras haber ganado la Copa América en Nueva Orleans, Estados Unidos.Nestor Reggiani, maestro repostero y presidente de la Cámara de Confiterías de la AHRCC.
¿Cuáles son las razones por las que la pastelería argentina brilla en el mundo? Reggiani las ubica en dos momentos: el pasado y el presente. “Por un lado la gran inmigración que recibió Argentina produjo que nuestros pasteleros se vieran necesitados a incorporar recetas prácticamente del mundo entero. Esto hace que en casi ninguna parte del mundo se encuentre la variedad de productos que tenemos en el país”, explica.
Y sostiene además que la explosión de la redes sociales ayuda en la actualidad. “Permiten ver lo que se está haciendo en pastelería en cualquier parte del mundo. Y de la misma manera nos miran a nosotros”.
Las 10 claves
A modo de síntesis, Reggiani puntualiza las razones del éxito de la pastelería nacional.
1) Una gran combinación del gran crecimiento de jóvenes pasteleros junto a la experiencia de los más grandes.
2) Una influencia europea de los grandes maestros.
3 ) La calidad de las materias primas que se consiguen en el país.
4) La apertura de pastelerías tipo boutique con pocos productos pero muy buenos.
5) La capacitación constante de los pasteleros.
6) Las competencias nacionales e internacionales hacen que los profesionales quieran superarse siempre. Los buenos resultados del equipo PAMPA generan las ganas de muchos pasteleros de ser parte del éxito.
7) Los consumidores exigen cada vez más y eso hace que los pasteleros tengamos que trabajar en la.excelencia.
8) Los pasteleros tenemos compromiso y respeto por el cliente.
9) La pasión amor por el trabajo y querer superarse día a día.
10) La pastelería es totalmente artesanal, no hay maquinarias importantes. Todo lo hace el pastelero con sus manos.
Una especialización que crece
En el ISEHG (Instituto Superior De Enseñanza Hotelero Gastronómica de la AHRCC) la especialización por la pastelería artesanal ha cobrado mayor notoriedad en los últimos tiempos. El objetivo de la escuela es promover, fomentar y apoyar el desarrollo de una pastelería de excelencia a nivel nacional, destacándose la formación de jóvenes profesionales egresados.
La AHRCC también ha solventado parte de los costos del Equipo PAMPA en las competencias internacionales, en un claro apoyo a su desarrollo y apostando por el posicionamiento de Argentina entre los países referentes de la actividad en el mundo.
El presidente de la AHRCC, Daniel Prieto, sostiene que «la esencia de una confitería, su tradición y aquello que la vuelve un ícono de nuestra gastronomía, radica en el producto. A los maestros pasteleros les debemos la identidad de esos lugares, la calidad y el nivel de producción al que han llegado, posicionando a la Argentina como uno de los mejores países del mundo en la materia».
Fuente: ámbito – Las cervecerías son una opción de inversión que presenta un modelo de negocios de alta facturación. Todo lo que hay que tener en cuenta antes de abrir una franquicia.
La cerveza artesanal fue un boom apenas años atrás, en aquel momento nacieron diversas marcas y empresas que coparon los principales polos gastronómicos del país. Un dato a tener en cuenta es que actualmente el negocio está más consolidado y han desaparecido emprendimientos que no resultaron rentables.
En este marco, las compañías más fuertes lograron incluso expandirse de la mano de franquicias, un modelo de negocios probado que le ofrece al inversor la posibilidad de tener su propio local, pero con una firma reconocida detrás que no solo le provee la materia prima sino también el know how.
Antares es una de las opciones que presenta actualmente el mercado de franquicias de cervecería. Esta empresa que nació en 1998 tiene actualmente 60 locales franquiciados en el país y es una de las más reconocidas en su rubro.
La cervecería Antares se complementa también como restaurante y bar, ya que dentro de su menú hay diversas opciones para acompañar a las reconocidas cervezas artesanales. Según se detalla en la Guía Argentina de Franquicias, la inversión depende del tipo y tamaño del local a instalar, pero como referencia el canon de ingreso va entre los u$s10.000 y u$s22.000 mientras que la inversión inicial es de u$s750 a u$s1.000 el metro cuadrado, dependiendo siempre del modelo elegido y el tamaño del establecimiento.
Antares tiene actualmente dos plantas de producción en la ciudad de Mar del Plata y esa es principalmente una de sus mayores fortalezas respecto a sus competidoras. Por su parte, según las proyecciones, el recupero de la inversión es entre 24 y 26 meses.
Club de la birra es otra de las alternativas dentro del negocio de cervecerías artesanales. Fundada en 2017 esta firma logró consolidarse en los polos gastronómicos elegidos por los más jóvenes de la mano de su calidad y oferta no solo de cervezas artesanales sino también de tragos de autor.
La compañía tiene actualmente tres locales propios y dos franquicias y busca seguir expandiéndose con inversores. Para instalar un local de Club de la birra, la inversión estimada ronda los u$s175.000 + IVA, según el formato seleccionado y el tamaño del local.
Las proyecciones de la empresa indican que se necesitan entre 15 y 25 empleados por local y el recupero de la inversión se puede estimar entre 24 y 36 meses. La empresa promete además un gran despliegue de publicidad y penetración en las redes sociales, donde cuenta con miles de seguidores.
Hormiga negra es otra alternativa muy consolidada en el segmento de las cervecerías artesanales, fundada en 2016 tiene actualmente tres locales propios y 12 franquiciados. La inversión total estimada para instalar un local de la marca ronda los u$s270.000 y se precisan alrededor de 12 empleados, por su parte el recupero estimado es de un plazo de 30 meses.
Un dato a tener en cuenta que la facturación estimada del local ronda los $120 millones, la firma promete el continúo acompañamiento al franquiciado, desde la capacitación a empleados, pasando por publicidad corporativa.
En tanto, Okcidenta Tap Room también es una atractiva opción de inversión para aquellos que quieran incursionar en el mundo de la gastronomía y más específicamente en el de las cervezas artesanales.
La firma fundada en 2017 en la provincia de Santa Fe, primero consolidó y probó su modelo de negocios y recién en 2023 comenzó a operar en el segmento de las franquicias. En la actualidad cuanta con dos locales propios y uno franquiciado. El objetivo es crecer justamente con inversores y no solo en su zona de influencia.
La inversión para instalar una franquicia de Okcidenta Tap Room ronda los u$s75.000 + IVA dependiendo además el estado de local, este último punto se repite en todos los casos anteriores. Es que en el rubro gastronómico es fundamental adecuar el establecimiento para brindarle el cliente la mejor experiencia.
Por su parte, el recupero de la inversión ronda entre 24 a 28 meses y la cantidad promedio de empleados para un local de 150 metros es de alrededor de 15. La firma promete alto nivel de facturación y un programa de gestión y know how y gestión altamente desarrollado.
Ya está disponible Info Gastronómica # 328 – Año 6, 5ª Semana de octubre
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Fuente: La Nación – Con una programación que abarca desde espectáculos de tango y milonga hasta exposiciones de fotografía y arte visual, esta nueva edición del evento es una experiencia inolvidable para los amantes de la cultura porteña
El próximo sábado 2 de noviembre, Buenos Aires se prepara para celebrar una de las noches más emblemáticas de su calendario cultural: La Noche de los Bares Notables. En su tercera edición, el evento es una oportunidad única para que vecinos y turistas redescubran más de 100 actividades y propuestas culturales en 14 circuitos barriales que honran la historia y el valor patrimonial de estos 62 bares.
Desde las 17 hasta la medianoche, los bares notables abrirán sus puertas con una oferta que va mucho más allá de lo gastronómico. Esta iniciativa, organizada por el Ministerio de Cultura del Gobierno de la Ciudad, busca destacar el papel central que los bares y cafés emblemáticos tienen en la identidad cultural de los porteños, ya que son espacios donde se entrecruzan generaciones, historias y costumbres. Estos bares, más que lugares de encuentro, son testigos de la vida cultural de la ciudad, espacios donde desde siempre han tenido lugar charlas, milongas y encuentros entre vecinos, artistas y visitantes.
Saint Moritzjulieta christofilakis
Propuestas para todos los gustos
Esta edición de La Noche de los Bares Notables está organizada en 14 circuitos barriales que abarcan bares de toda la ciudad, desde los clásicos de San Telmo y el Centro hasta los históricos de Almagro y Villa Crespo. El público podrá recorrer algunos de los lugares más antiguos y conocidos de la ciudad. Destinos imperdibles como el Café Tortoni, fundado en 1858 y uno de los bares más antiguos de Buenos Aires, o el Almacén y Bar Lavalle, son solo algunos de los espacios destacados que recibirán al público con actividades especialmente preparadas para la ocasión.
Con una programación que abarca desde espectáculos de tango y milonga hasta exposiciones de fotografía y arte visual, La Noche de los Bares Notables ofrece una experiencia inolvidable para los amantes de la cultura porteña.
Almacén y Bar Lavalle
Cada circuito incluye una serie de actividades artísticas que invitan a descubrir o redescubrir estos bares de una manera especial. Los shows itinerantes prometen recorrer algunos de los locales más tradicionales, llevando música y entretenimiento a cada mesa.
Además de la oferta cultural, la gastronomía será protagonista en esta noche única. Los chefs de reconocidos bares como Los Galgos, Roma del Abasto, Café Margot, El Federal, Poesía, Bar de Cao y Celta ofrecerán menús especiales para la ocasión. Platos que celebran la cocina tradicional porteña, como las picadas, empanadas y, por supuesto, las clásicas milanesas, estarán disponibles para que el público pueda disfrutar de la cocina porteña mientras se sumerge en la atmósfera única de cada bar.
Las Violetasjulieta christofilakis
La Noche de los Bares Notables: todos los establecimientos que participan
8 Esquinas, Av. Forest 1186
Almacén Y Bar Lavalle, Lavalle 1693
Bar 9 De Julio, Larrazábal 1276
Bar Boca A Boca, Av. Benito Pérez Galdós 207
Bar Británico, Brasil 399
Bar Conde, Av. Federico Lacroze 3193.
Bar De Cao, Av. Independencia 2400
Bar Del Glorias, Andalgalá 1982
Bar Portuario, Pinzón 102
Bar Quintino, Carlos Calvo 4002
Bar Roma Del Abasto, San Luis 3101
Bar Seddon, Defensa 695
Bar Vía 71, Viamonte 1771
Cabildo De Buenos Aires, Perú 86
Café Cortázar, José Antonio Cabrera 3797
Café De García, Sanabria 3302
Cafe De La U, Av. Triunvirato 4801
Café Margot, Av. Boedo 857
Café Rivas, Estados Unidos 302
Café San Bernardo, Av. Corrientes 5436
Café Tortoni, Av. de Mayo 825 /29
Celta Bar, Sarmiento 1702
Claridge´s, Tucumán 535
Clásica y Moderna, Callao 892
Confitería La Ideal, Suipacha 384
Confiteria St. Moritz, Esmeralda 894
Don Juan Bar, Camarones 2702
El Boliche De Roberto, Bulnes 331
El Faro, Av. de los Constituyentes 4099
El Federal, Carlos Calvo 595
El Gato Negro, Av. Corrientes 1669
El Progreso, Av. Montes de Oca 1700
El Símbolo, Av. Corrientes 3787
El Viejo Buzón, Neuquén 1100
Esquina Homero Manzi, Av. San Juan 3601
Florida Garden, Florida 899
Hotel Savoy, Callao 181
La Academia, Av. Callao 368
La Biela, Av. Quintana 600
La Buena Medida, Av. Suárez 101
La Escuela, Manuela Pedraza 2803
La Farmacia, Av. Directorio 2400
La Giralda, Av. Corrientes 1453
La Ópera, Av. Corrientes 1799
La Orquídea, Av. Corrientes 4101
La Perla, Av. Don Pedro de Mendoza 1899
La Poesía, Chile 502
La Puerto Rico, Alsina 420
Las Violetas, Av. Rivadavia 3899
Le Caravelle, Lavalle 726
London City, Av. de Mayo 599
Los Galgos, Av. Callao 501
Los Laureles, Av. Iriarte 2290
Mar Azul, Tucumán 1700
Miramar, Sarandí 1190
Montecarlo, Paraguay 5491
Museo Fotográfico Simik, Av. Federico Lacroze 3901
Fuente: Clarín – Este espacio cuenta con áreas al aire libre y un patio de comidas que invita a compartir en un entorno relajado.Actividades culturales y eventos para disfrutar en familia.
En el corazón del barrio de Belgrano, en Buenos Aires, el Mercado Belgrano pasó de ser un sitio tradicional de compras a un destino gastronómico imperdible. Este espacio, con más de 130 años de historia, combina lo mejor de la cocina contemporánea con la herencia cultural de la ciudad, y sigue siendo un ícono de la identidad porteña.
Entre sus locales, se destacan las propuestas de reconocidos chefs, sumando a la experiencia una calidad culinaria que enriquece el mercado y atrae a visitantes de toda la ciudad.
El Mercado Belgrano y un pasado con herencia literaria
El Mercado Belgrano es más que un mercado, es un lugar con un interesante pasado. Su historia se remonta a 1875, cuando los terrenos fueron donados por los herederos del célebre escritor José Hernández, el autor del «Martín Fierro». En estas tierras se estableció un mercado que, con el tiempo, se convertiría en un referente gastronómico y cultural para los vecinos y turistas que visitan Belgrano.
Entre2017 y 2019, el mercado fue sometido a una importante puesta en valor, en dos etapas que modernizaron su estructura y ampliaron sus instalaciones. Ahora cuenta con un patio de comidas exterior y una terraza a cielo abierto donde los visitantes pueden disfrutar de diversas propuestas gastronómicas al aire libre.
La calidad y variedad de sus locales atrajo a grandes figuras de la cocina, como el chef japonés Takehiro Ohno y el reconocido italiano Donato de Santis, quienes crearon menús únicos en el mercado, invitando a todos a disfrutar de platos de autor en un entorno tradicional y moderno a la vez.En el Mercado Belgrano podés adquirir los mejores productos frescos. Foto: Silvana Boemo – Clarín.
¿Qué encontrarás en el Mercado Belgrano?
El Mercado Belgrano ofrece una experiencia única que se adapta a todos los gustos y planes. Entre sus principales atracciones, cuenta con:
37 locales que abarcan desde productos frescos hasta platos de la gastronomía internacional, ideales para compartir en familia, en pareja o con amigos.
Espacios para comer en el patio interno, externo y la terraza a cielo abierto, diseñados para que los visitantes puedan disfrutar de su comida con comodidad.
Actividades culturales para todas las edades, que complementan la experiencia gastronómica.
Estacionamiento amplio y de fácil acceso para quienes se acercan en auto.
https://d42889b5611148d37e9c33c534335461.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-40/html/container.htmlAcá podés hacer tus compras diarias o disfrutar de un rico almuerzo. Foto: Silvana Boemo – Clarín.
Ubicación y horario de atención del Mercado Belgrano
El Mercado Belgrano se ubica en Juramento 2527, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina.
Horario de atención de Mercado Belgrano:
Locales de frescos: de lunes a sábado, de 8:30 a 20 horas.
Locales gastronómicos: de lunes a domingo, de 11 a 0 horas.
Fuente: El Destape – Con una agenda cargada de actividades, la Bs As Cocktail Week invita a sumergirse en un recorrido por los sabores y el ingenio de la coctelería local.
a Bs As Cocktail Week es una oportunidad única para que el público explore el talento y la creatividad de los bartenders locales.
La Bs As Cocktail Week llega a Buenos Aires como un evento sin precedentes para todos los amantes de lacoctelería. Organizado por la Cámara Argentina de Bares de Coctelería y declarado de interés cultural por la Legislatura Porteña, este evento promete posicionar a la ciudad como un referente mundial en el arte de los cócteles. Con más de 100 bares participantes, la Cocktail Week traerá actividades imperdibles, conferencias y una premiación exclusiva, en una celebración que combinará sabores, creatividad y cultura.
4 de noviembre: fiesta de apertura en el Parque de la Innovación
La apertura de la Cocktail Weektendrá lugar el 4 de noviembre en el Parque de la Innovación, un espacio especialmente elegido para reunir a los amantes de los cócteles en un entorno moderno y dinámico. Este evento contará con la presencia de destacados bartenders y personalidades de la industria, quienes brindarán al público la oportunidad de probar cócteles de autor exclusivos. La fiesta de apertura promete ser un punto de encuentro para quienes desean descubrir nuevas propuestas y tendencias en la coctelería porteña, en un espacio donde la creatividad y el ambiente festivo se combinan de forma única.
5, 6 y 7 de noviembre: conferencias magistrales en el Teatro Premier
Durante los días 5, 6 y 7 de noviembre, el Teatro Premier se convertirá en el escenario de varias conferencias magistrales. Referentes de la industria abordarán temas de gran interés para el sector, como las nuevas tendencias en coctelería y la importancia de la sostenibilidad en el rubro. Las conferencias ofrecerán una visión actualizada y profesional sobre el futuro de la coctelería, y permitirán al público acercarse a un conocimiento más profundo sobre el arte de los cócteles, de la mano de expertos que explorarán temas clave para la industria.
MÁS INFO
5 y 7 de noviembre: The Cocktail Bar Awards y la competencia nacional de bartenders
El evento contará también con la primera edición de los The Cocktail Bar Awards, que se llevarán a cabo los días 5 y 7 de noviembre. En esta competencia, los mejores bartenders del país se enfrentarán por el título de Bar Ambassador, y el ganador será premiado con un viaje a Londres, una de las capitales mundiales de la coctelería. Esta competencia no solo reconoce el talento local, sino que brinda a los participantes una plataforma para mostrar sus habilidades y técnicas frente a una audiencia especializada.
Desde fiestas exclusivas hasta experiencias inmersivas, esta semana se presenta como una oportunidad para explorar la creatividad y el talento de los bartenders de la ciudad.
Del 4 al 10 de noviembre: promociones y degustaciones en bares de Buenos Aires
A lo largo de toda la Cocktail Week, los bares participantes de Buenos Aires ofrecerán degustaciones y promociones especiales. Esta actividad incluirá más de 80 locales, en los que el público podrá experimentar una variedad de cócteles preparados exclusivamente para la semana. Cada bar ofrecerá una carta especial a precios accesibles, incentivando al público a recorrer la ciudad y descubrir nuevas propuestas en cada local. Esta iniciativa es una excelente oportunidad para apoyar la coctelería local y disfrutar de una amplia variedad de sabores y estilos de cócteles.
10 de noviembre: fiesta de cierre y premiación en el Complejo Art Media
La Bs As Cocktail Week concluirá con una gran fiesta de cierre el 10 de noviembre en el Complejo Art Media. En este evento se anunciarán los ganadores de los The Cocktail Bar Awards, y el público tendrá la oportunidad de celebrar junto a los bartenders y figuras del sector. Esta fiesta de cierre marcará el fin de una semana repleta de actividades y propuestas innovadoras, y será un punto de encuentro para todos aquellos que formaron parte de esta experiencia única.
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Nuestro Secreto tiene un hermoso espacio al aire libre para degustar su carta. Foto: Four Seassons.
Nuestro Secreto tiene un gran menú con todo tipo de carnes argentinas. Foto: Four Seassons
Nuestro Secreto se encuentra dentro de un prestigioso hotel 5 estrellas. Foto: Four Seassons.
Nestor Reggiani, maestro repostero y presidente de la Cámara de Confiterías de la AHRCC.
En el Mercado Belgrano podés adquirir los mejores productos frescos. Foto: Silvana Boemo – Clarín.
Acá podés hacer tus compras diarias o disfrutar de un rico almuerzo. Foto: Silvana Boemo – Clarín.
