Fuente: Cronista ~ Un restaurante asiático de lujo, un bodegón porteño aggiornado, un laboratorio creativo de barrio y un multiespacio que mira al Río de la Plata, un wine bar y una pizzería romana, son las aperturas más destacadas del mapa culinario de Buenos Aires. Un bar de vinos para el público joven. Con esa premisa nació, a principios de septiembre, Soler, Vino, Pizza, el nuevo proyecto del chef Rodrigo Sieiro. El espacio, en una esquina de Palermo Viejo (Soler 4201) y de cara al túnel de tipas Julián Álvarez (vista que se proyecta en el subsuelo),...  ~ Títulos

Fuente: La Nación ~ Muchos grandes cocineros actuales repiten la misma historia: de jóvenes amaban las grandes gastronomías del mundo, para luego entender que lo importante son las raíces de cada uno, los ingredientes cercanos. El caso de Florencia Borsani es distinto: ella, la cocinera detrás de Pampa Roja, ubicado en la capital de La Pampa, abrió este emprendimiento junto a su pareja, Mariano Braga, ya sabiendo qué querían hacer. "La Pampa era un territorio virgen en gastronomía. Nos miraban como a un par de locos, decían que acá no se podía ofrecer una cocina de alto nivel, que no... ~ Títulos

Fuente: AHRCC ~ En diciembre se realizan las ventas masivas de productos navideños en dónde la estrella es el Pan Dulce Artesanal. El experimentado confitero y directivo de la entidad, explica los ingredientes básicos de alta calidad a tener en cuenta y los tipos de elaboración de estas clases de tradicionales confituras. http://www.ahrcc.multiguia.com/camaras/c5nREGGIANI.mp4 Se avecinan las tradicionales fiestas navideñas y lo infaltable en la mesa familiar a la hora del brindis es el regalo de un pan dulce artesanal. En un móvil para C5N, Néstor Reggiani respondió a todo: los ingredientes necesarios para su elaboración, la necesaria calidad del producto,... ~ Títulos

Fuente: Ambito ~ La comunidad de apasionados de la cocina y gastronomía no para de crecer en Twitter. Los llamados foodies locales son apasionados, influyentes y están en constante descubrimiento de sabores, colores y aromas, a la hora de cocinar. Utilizar el video en Twitter es una de las claves para conectar a la comunidad con lo que está pasando. Aquí existe una particularidad y es que, al no estar en un entorno enfocado exclusivamente en el video, estos tienen una gran oportunidad para resaltar. El contenido audiovisual en la plataforma permite interactuar con audiencias entusiasmadas en el momento adecuado,... ~ Títulos

Fuente: La Nación ~ La caída del consumo y la llegada de las apps de delivery reconfiguraron el mapa gastronómico de la Argentina cada vez más hacia alternativas low cost como las cadenas de empanadas y la pizza. Ahora se suma un nuevo jugador fuerte para instalar otro "plato" competidor: las picadas. La empresa de alimentos refrigerados Paladini abrió en Rosario el primer local de Paladar Picadas, un negocio de franquicias para delivery y take away de picadas armadas y listas para consumir. En diálogo con LA NACION, Gastón Paladini, director de la compañía, detalló que el objetivo es abrir... ~ Títulos

Fuente: Clarín ~ Como en esas tardes de verano en que nadie se quiere ir de la playa, esas en que atardece con el cielo variando tonalidades de naranja, quienes llegaron a la Costa Atlántica para pasar el último feriado largo del año, estiraron su estadía hasta el máximo de sus posibilidades para aprovechar el sol y el clima caluroso que dejó satisfechos a todos, a los viajeros y a los propios anfitriones, que en la tarde de este lunes definieron al fin de semana largo como "el mejor del año". Es que llegó muchísima gente. Los porcentajes comparativos de... ~ Títulos