Fuente: Ambito ~ Ganó popularidad masiva por ser el chef de Casa Rosada. Hoy dirige el equipo de Trade Sky Bar, un nuevo restaurante en las alturas que funciona desde junio y para octubre planea abrir su propio local, que promete innovar como lo hizo su mítico Tarquino, pero con precios más accesibles. “No cargamos sube” es uno de los carteles que se ven por fuera de la pequeña oficina vidriada que ocupa Dante Liporace en Casa Rosada. Es que en ese lugar tan cercano al comedor, en donde idea los menús para funcionarios y el personal,...  ~ Volver a Títulos

Fuente : Infobae ~ En Buenos Aires, los bares Miramar, en San Cristóbal, y El Progreso, en Barracas, se convirtieron en referentes estéticos que atraen a directores de cine, productoras y fotógrafos para sus trabajos audiovisuales. La explicación a un fenómeno que no para de crecer Cables y cámaras de última generación se mezclan con mesas antiguas, pocillos de otra época, sifones y sillas por las que transitó seguramente más de un personaje de la bohemia porteña. La ciudad de Buenos Aires cuenta con varios bares y cafés tradicionales que, por su encanto y porque reflejan como pocos lugares algo... ~ Volver a Títulos

Fuente: La Nación ~ "El Preferido es lo que pensamos que hoy debería ser un bodegón", afirma Guido Tassi, chef y socio junto a Pablo Rivero -propietario de la multipremiada parrilla Don Julio- en la reapertura de El Preferido, de Palermo (Jorge Luis Borges 2108), y completa: "un lugar en el que te puedas sentar en una barra y picar algo, acompañándolo con un vermut o un vino por copa rico, y no necesariamente caro". Sentado a la extensa barra de mármol en forma de ele que domina el salón, Guido observa el movimiento de la cocina que volvió a... ~ Volver a Títulos

Fuente: Clarín ~  La feria amplía su oferta a todas las edades. Arranca en dos semanas en La Rural. En dos semanas, del 6 al 9 de julio, se realizará la 15° edición de Caminos y Sabores, en La Rural. Como todos los años, “el gran mercado argentino” concentrará el placer de viajar con la pasión por la comida. En 18.000 metros cuadrados habrá más de 400 expositores de 20 provincias. Se podrá pasear por los nueve caminos que invitan a sumergirse en un recorrido por Aceites y Aderezos; Bebidas; Dulces; Frutos de la Tierra; Picada Federal; Infusiones; Tu Cocina y... ~ Volver a Títulos

Fuente: Clarín ~ Recibió el diploma oficial que distingue a los argentinos destacados en el mundo. El Gran Maestro Mauro Colagreco ganó una nueva estrella. En “petit comité”, en la residencia del embajador Mario Verón Guerra en la avenue Foch, el famoso chef recibió el diploma de reconocimiento a “los Argentinos en el Mundo”, al mediodía de este martes, en París. ¿El menú del cóctel? Empanadas. Junto a esposa brasileña , Julia, amigos, como el escultor y diseñador Pablo Reinoso, el polista Diego Braun y diplomáticos, el chef tres estrellas Michelin fue homenajeado por Argentina, en el primer reconocimiento oficial de su... ~ Volver a Títulos

Fuente: Clarín ~ Muchos locales gastronómicos reconocen que el corte de luz complicó la atención uno de los días clave del año. El apagón en el país trajo más de un coletazo. El corte de luz bien temprano en la mañana de este domingo complicó la vida cotidiana en todos lados. Y, como era de esperar, la circulación en las calles, justamente con una lluvia que no termina. Y quienes recibieron un revés inesperado fueron los restaurante, que esperaban ansiosos una de las jornadas ideales. Junto a la celebración de las madres, ... ~ Volver a Títulos

Fuente: La Nación ~ El mediático cocinero, dueño del restaurante Cucina Paradiso, devela cuál fue la última comida de Versace. Publicará Puro dulce , un libro sobre pastelería y organiza viajes a Italia de turismo personalizado En la Argentina hay muchos italianos y descendientes de italianos que cocinan bien. ¿Qué suponés que tiene de distinto lo que hacés? Mi receta es la honestidad y el apego a las raíces. Los sabores de la comida de las abuelas son imbatibles porque están grabados en piedra en nuestro cerebro. Entonces, ¿qué hace diferente a las preparaciones que yo hago? La dedicación.... ~ Volver a Títulos