Fuente: 24con ~ El pasado 27mo. Campeonato Mundial de Pizzas celebrado en Parma, Italia, encontró a nuestro país muy bien parado representándonos como uno de los mejores en preparar este plato ancestral. Este evento, que congrega a más de 1500 participantes de al menos 40 países, pidió que preparen diversos tipos de pizzas subiendo el grado de dificultad, entre ellas la preparación de una sin gluten. Los maestros pizzeros argentinos se quedaron con el cuarto puesto tanto en la categoría velocidad, cuyas reglas indicaban que se debía preparar una pizza con la mayor velocidad posible sin asistencia alguna, mientras... ~ Volver a Títulos

Fuente: La Nación ~ Infinitos rolls de sushi servidos en innumerables mesas, recorriendo la ciudad en miles de bicicletas de delivery, mojados en salsa de soja y wasabi picante. Rolls que llevan arroz por fuera y alga por dentro. O, al revés, el alga cubriendo el arroz avinagrado. Todo con múltiples rellenos, desde el salmón rosado a los de kanikama, pasando por langostinos, pulpo, lenguado, atún rojo. Rolls, rolls y más rolls. Es que a lo largo de los últimos 25 años, la maravillosa y diversa gastronomía japonesa en la Argentina se vio monopolizada... ~ Volver a Títulos

Fuente: Big Bang News ~ El histórico Mercado de San Nicolás (Av. Córdoba 1750) lleva más de un siglo de historia desde sus inicios como feria callejera en 1905. Condensado y reacomodado luego de su mudanza bajo techo en los años '40, ahora acaba de ser reinaugurado luego de una reforma. Las obras comenzaron en febrero de 2018 e incluyeron la refacción de techos y estructuras metálicas, construcción de nuevos sanitarios, pisos, revestimientos e instalaciones de gas, agua y electricidad. El cambio ya puede verse desde la vereda. El mercado sumó un imponente y colorido mural además de un nuevo cartel,... ~ Volver a Títulos

Fuente: iProfesional ~  Aunque algunos dueños de locales de comida afirman que esto los lleva a bajar las persianas, gremialistas responden que sólo exigen que se cumpla la ley La Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos (Uthgra) está intimando a algunos empresarios para que regularicen las deudas que tienen con sus empleados en concepto de aportes de obra social y seguro de vida. Si bien los dueños de locales de comida afirman que esta situación los está llevando a bajar las persianas, los gremialistas responden que sólo exigen que se cumpla la ley. Es más, también dijeron que... ~ Volver a Títulos

Fuente: La Nación ~  ESTOCOLMO.- Alí Mandhry creció en Mombasa (Kenya) donde comió porotos hasta el hartazgo, posiblemente sin saber que años después -ya transformado en un cocinero mediático- transformaría ese alimento asociado en su país con los pocos recursos en algo "sexy, divertido e imaginativo", tal como señaló en el EAT Forum, que se desarrolla esta semana en la capital sueca. Mandhry es uno de los representantes del Chefs Manifesto, organización que buscar cambiar ciertas reglas acerca de cómo se generan platos alrededor del mundo con el fin de proteger la biodiversidad así como la identidad culinaria de cada... ~ Volver a Títulos

Fuente: FEHGRA ~  La competencia que busca difundir la cocina saludable y los buenos hábitos de alimentación es organizada por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina, en el marco de la 15° edición de Caminos y Sabores. El ganador podrá participar del Torneo Federal de Chefs 2019. La competencia que busca difundir la cocina saludable y los buenos hábitos de alimentación es organizada por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina, en el marco de la 15° edición de Caminos y Sabores. El ganador podrá participar del Torneo Federal de Chefs 2019. Federación Empresaria Hotelera.. ~ Volver a Títulos

Fuente: La Nación ~  "Cuando era chico y sacaba a pasear al perro, mi viejo me decía que no me pasara de la esquina", recuerda con una sonrisa Guillermo Naglieri. Años atrás, aquella era una de las zonas de Avellaneda, cercana al viejo Mercado Frutihortícola de Abasto (ahora afincado al costado de la autopista Buenos Aires-La Plata), que los vecinos definían como "áspera". Y es en esa misma zona donde ahora Guillermo es el orgulloso propietario de 1870 (Palaá 592), que en 2015 inauguró no sólo el aterrizaje oficial de las cervecerías artesenales en esa ciudad bonaerense, sino que también... ~ Volver a Títulos

Fuente: Infobae ~ La concesión será prorrogable por otros cinco años. El contrato con IRSA y desde entonces el shopping es gestionado por dos cámaras empresarias El gobierno porteño de Horacio Rodríguez Larreta llamó a licitación pública nacional e internacional para concesionar el edificio del Buenos Aires Design por 15 años, prorrogables por otros cinco. El canon mensual base será de 2 millones de pesos. El contrato con IRSA, el concesionario anterior, venció en noviembre y desde entonces el centro comercial especializado en diseño funciona gestionado por dos cámaras empresarias. La apertura de sobres de esta nueva licitación será el... ~ Volver a Títulos