Fuente: Clarín ~ Llega a Buenos Aires una app ofrecerá “comida casera” hecha por vecinos y se abre otra polémica legal. Funciona como Rappi y Glovo, pero quien vende los platos no es un restaurante, sino gente que cocina en su propio hogar. las más lMientras sigue en debate la traba judicial a las empresas de delivery “uberizado” en la Ciudad, es inminente la llegada a gran escala de una modalidad gastronómica que promete ser aún más polémica. Se trata de un formato muy extendido en La India, conocido como “meal sharing” (compartir comida), porque permite que vecinos de una misma... ~ Volver a Títulos

Fuente: BAE ~ Los dueños de los inmuebles ceden para mantener los espacios ocupados La crisis del consumo se palpa en cada una de las arterias comerciales de la Ciudad de Buenos Aires. A los propietarios de los locales se les hace cada vez más complicado mantener su establecimiento activo sin ceder rentabilidad.Por eso no extraña que el valor del alquiler se encuentre en el nivel más bajo de la última década y acercándose velozmente a lo registrado en el fatídico 2001. Un informe de la consultora Colliers indica que en el primer semestre del año... ~ Volver a Títulos

Fuente: La Nación ~ Cuando la familia Rivero se instaló en Palermo en 1999, el barrio aún no se parecía mucho a Palermo. No a lo que es hoy, al menos. Mantenía todavía sus calles calmas, con casas bajas y más talleres mecánicos que restaurantes o locales de ropa. Para eso faltaban unos años. La crisis ya apretaba y abrir una parrilla abrigaba más la esperanza de una salida económica para una familia recién llegada desde Rosario, donde el negocio de la carne al que se dedicaba no andaba nada bien, que la gran ambición de una apuesta gastronómica.... ~ Volver a Títulos

Fuente: Big Bang ~ Son un manjar carísimo que condimenta los platos de la alta cocina internacional. Se sirven en los mejores restaurantes del mundo y apenas un pequeño frasquito (para usarlas en casa, con unos fideos, por ejemplo) cuesta más de mil pesos. Pero ahora un grupo de emprendedores argentinos "plantó" 50 hectáreas de árboles que permiten su crecimiento en el suelo de la Provincia de Buenos Aires. Conocé todos los detalles sobre cómo se cosecha y produce este hongo negro con un gusto tan particular... ~ Volver a Títulos

Fuente: HotelNews ~ Daniela Acuña Medina de 22 años, bachiller en economía y finanza, recepcionista del restaurante La Bisteca de Puerto Madero, fue electa Reina de la Hospitalidad 2019, en el transcurso de una cena show en Tango Porteño. Daniela fue aclamada por las personalidades que asistieron al evento, en su 16ª edición, a días de conmemorarse el Día del Trabajador Gastronómico. Dante Camaño, titular de Patrocinadores del Turismo y los gastronómicos de la capital federal, se refirió a la fiesta que todos los años reúne a empresarios y trabajadores exhortando a no bajar los brazos ante la situación social,... ~ Volver a Títulos

Fuente: La Nación ~ La bebida elaborada a base de manzanas quiere dejar atrás su imagen asociada a producto poco sofisticado y repetirel camino que recorrió la cerveza; alertan que la falta de adecuación del código alimentario puede frenar la expansión El desayuno, el almuerzo, la merienda y la cena parecen instituciones nacidas con el mundo, pero son, en realidad, inventos de la cultura creados a la medida de las circunstancias de la época. De acuerdo con el libro Cuatro comidas (Planeta), en el que el periodista Nicolás Artusi reconstruye la historia de los rituales alimentarios más populares, el desayuno... ~ Volver a Títulos